生日蛋糕的做法(生色蛋糕的教程简单做法)

生日蛋糕的做法

蛋黄加20克糖加油加水搅拌均匀，筛入面粉，搅成蛋黄糊。蛋白打散分加几滴白醋两次加糖中速搅打，打至硬性发泡即可。挑小部分蛋白入蛋黄糊盆内翻拌均匀，再倒回蛋白盆内，切拌翻拌成蛋糕糊。倒入模具，烤箱预热140度30分钟，160度30分钟即可。出炉倒扣脱模，把蛋糕从中间切成两片。

生日蛋糕怎么做最简单又好吃生日蛋糕做法

蛋黄加20克糖加油加水搅拌均匀，筛入面粉，搅成蛋黄糊。蛋白打散分加几滴白醋两次加糖中速搅打，打至硬性发泡即可。挑小部分蛋白入蛋黄糊盆内翻拌均匀，再倒回蛋白盆内，切拌翻拌成蛋糕糊。倒入模具，烤箱预热140度30分钟，160度30分钟即可。出炉倒扣脱模，把蛋糕从中间切成两片。

准备做蛋糕坯的材料，（牛奶、20克白糖、盐、玉米油一块放在盘里）。蛋黄与蛋白分开。蛋黄加入牛奶盘里打搅均匀。再筛入低筋面粉。把蛋糊搅拌至无颗粒。滴数滴柠檬汁蛋白里，分三次加入50克细砂糖，打至硬性发泡，拿起打蛋器蛋白竖起小尖尖即可。

自制生日蛋糕的做法步骤10在黄油加进去搅拌到看不见黄油了，就在中间稍微搅拌两三下意思一下就好，搅拌中间是致命的，很容易弄破气泡，所以一定要轻柔。然后就是抓紧时间倒到模子里。模子是18厘米直径的。模子里事先涂一层黄油。

做法：将泡打粉和低筋面粉混合均匀，反复过筛两次然后备用；饼干放入保鲜袋中，用擀面杖压成碎末；平底锅用小火慢慢将黄油溶化，然后放入压碎的饼干末，保持小火不停翻炒至饼干出香味，颜色稍稍变深，立即关火。

很快就弄好了）步骤 17 切成两块 步骤 18 中间涂奶油 步骤 19 上面用裱花抹刀涂奶油，旁边涂奶油后用三角刮刀刮出细纹。步骤 20 摆一圈橘子 步骤 21 摆5个圣女果 步骤 22 摆5个巧克力豆 步骤 23 中间一块朱古力 步骤 24 简单的生日蛋糕大功告成！小贴士 筛入低筋面粉，快速搅拌。

将做法保存到手机 步骤 1 用分蛋器将蛋黄和蛋白分开放入不同的容器中（鸡蛋可以在冷藏室冰一下，这样有利于分离）步骤 2 蛋清应倒入无油无水的容器中进行打发，蛋清里加几滴柠檬汁打至粗泡（醋类和柠檬汁是起到了调节蛋清ph的作用，使蛋清容易起泡。

三色蛋糕的做法,如何做,怎么做

将牛奶、玉米油、40克细砂糖、盐放入容器内，然后拌至细砂糖溶化。

将过筛好的粉类分别加入到三份蛋黄液中，搅拌均匀（不要过度搅拌，避免起筋）将打好的蛋白拿出，也分成三份，分别加入三色蛋黄糊中，用翻拌手法混合均匀。

- 把打发好的蛋白平均分成 三份， 用刮刀刮出分别与原味、巧克力味、抹茶味的蛋黄面糊翻拌均匀，完成三种蛋糕糊。5 入模烘烤 5- 把混合好的三色蛋糕糊倒 入中空模具（面糊入模应交集均匀），然后放进预热好的烤箱烘焙。小贴士： 三种面糊倒入模具时，要错开颜色，成品更加美观。

食材：高粉100g，鸡蛋4个，砂糖90g，蜂蜜10g，味霖15g，温水25g，斑斓叶香精2滴，玫瑰香精2滴。把木头模具用油纸包好，因为没底的所以多包几层。蜂蜜加温水化开成糖浆备用。鸡蛋室温放入盆里。分3次加入砂糖把全蛋打发至7成。分多次加入蜂蜜水搅打均匀。

彩色蛋糕做法

1、分层 *** ：两个蛋黄放入无水无油的盆中，依次加入牛奶60克，玉米油30克，细砂糖10克，手抽搅打均匀。2 可可粉10克，低粉55克，筛出蛋黄中，化Z字形搅拌均匀。3 两个蛋清滴入柠檬汁，30克糖分三次加入，打到湿性发泡。4 把打好的蛋清三分一导入蛋黄，搅拌均匀，不要画圈防止消泡。

2、彩色戚风蛋糕 六片 奶油 适量 步骤 将六种口味蛋糕坯分层加鲜奶拼在一起，修剪整齐。天蓝色奶油适量备用。取适量鲜奶放置蛋糕表面准备抹面。抹好表面，抹侧面刀垂直前后推拉式，薄厚均匀。抹好坯子，更好拿签字勾勒出要做的纹路。表面装饰六色鲜奶待用。

3、彩色淋面蛋糕的做法 准备大小两个戚风蛋糕胚，分别切割成片。打发淡奶油，夹心和抹面使用。逐层平铺，抹上奶油放上水果，大的放下面，小的放上面。然后把奶油均匀的抹在蛋糕胚上，抹好后入冰箱冷藏30分钟以上。

4、有颜色的蛋糕，一般都是加食用级的水溶性色素来着色，还有可以加果蔬粉，比如说草莓粉，火龙果粉或者黑芝麻粉等等，都可以做出彩色的蛋糕的，蛋糕表面撒上抹茶粉、巧克力粉也可以。将牛奶、玉米油、40克细砂糖、盐放入容器内，然后拌至细砂糖溶化。请点击输入图片描述 2 再加入鸡蛋黄拌匀。

5、用料 低筋面粉86克 柠檬汁几滴 鸡蛋4个 细砂糖170克 细砂糖210 牛奶50 玉米油45 抹茶粉6克 步骤 1 做的时候忘记拍照了，大家将就步骤就吧！。 1，鸡蛋分好蛋白蛋黄 低粉过筛 3，蛋黄里加入牛奶和油用手动打蛋器搅拌均匀，做乳化作业。 4，晒入低粉。

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