大米粉可以做馒头吗(原味米粉怎么蒸馒头吃的)

大米粉可以做馒头吗

1、大米面不光能做馒头，还能做粉皮，还能做大米面面条，做出来非常好吃。

米馒头的做法和配方窍门

1、主料 黑米 100g 面粉 1000g 辅料 酵母 适量 步骤 黑米洗净泡12小时，连水一起倒进料理机里搅打两个一分钟。面粉和酵母放一起搅匀。倒入黑米糊。揉成面团。发酵至原来的两倍大。取出排气。分成小份。揉圆。放进刷油的蒸锅。醒发20分钟。

2、面粉放入盆中，加酵母粉混合均匀，边倒牛奶边用筷子搅拌。搅成面絮，用手揉成软硬合适的面团，多揉一会儿，揉出筋。盖盖静置一小会儿再轻轻揉一下，把面团揉光滑。揉好的面团盖保鲜膜发酵至2倍大，取出。加适量面粉继续使劲揉。

3、具体做法如下：主料：大米90克、高筋粉30克 辅料：清水60毫升、干酵母粉3克 大米泡3小时后打成米糊。米糊加酵母、面粉和成面团。面团一发至两倍大。做成小馒头。二发三十分钟，蒸好后延迟1分钟揭盖。

米粉怎么蒸着吃

1、准备好米，根据自己需要，适量就行。将米侵泡在水中1-3个小时。用打汁机将侵泡好的米打成糊糊状，（记得以前小时候是自己一个手工石磨磨的）将打好的糊糊，放在一个抱有纱布的蒸锅中，将粘稠状的糊糊上锅蒸至甜香味。（就做出了想碰碰的米糕了。

2、将米粉捞至盘中，撒上切好的洋葱、青椒、火腿丁。鸡蛋打散，淋上蛋液和酱油花生油。放进蒸锅蒸10分钟即可出锅食用。

3、食材：米粉20克， 清水10克，鸡蛋2个，去核红枣，10克核桃油。 步骤： 所有食材放入辅食机。 搅打至黏糊膨胀状态。 盖保鲜膜扎小孔，冷水上锅蒸20分钟焖5分钟，出锅后稍℡☎联系：凉一点切条即可。 香蕉米粉蒸糕 食材：米粉20克，香蕉20克，清水10克，鸡蛋2个，核桃油。 步骤： 所有食材放入辅食机。 搅打至黏糊膨胀状态。

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