猪肉丸子炖菜的做法威海肉丸子炖山药怎么做

今天阿莫来给大家分享一些关于猪肉丸子炖菜的做法威海肉丸子炖山药怎么做方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、山药肉丸汤的做法步骤1准备剁好的猪肉馅装入一个稍微大一点的碗中，打入1个鸡蛋，然后加入蒜末、葱花、生抽、淀粉和少量盐。2用两根筷子，沿着同一个方向搅拌，将肉馅中的调味料混合均匀，使肉馅充分上劲。

2、首先来做肉馅：把葱，猪肉洗干净剁碎，加入生抽，芝麻油，料酒，盐，生粉，往一个方向拌均匀然来摔肉馅，一只手拿起肉馅反复的往盘子里摔，大概摔20分钟左右，摔到肉黏性淮山洗干净，在水里泡起以免变黄再准备点葱把肉馅捏成丸子。

3、步骤：菠菜适量清洗干净，鸡胸肉一块，铁棍山药一根。鸡胸肉切块，山药去皮切段放进电动搅拌机中。加盐，鸡精，白胡椒粉，料酒，鸡蛋一个蚝油1勺。搅拌成肉糜。锅中放凉水，开最小火，用手虎口处挤出丸子，勺子协助放入锅中。全部操作完成，水开后撇去浮沫。

4、主料400g山药200g肉150g黑木耳配料适量油适量盐适量鸡精少量黄酒少量生粉少量小葱1山药切小滚刀块2黑木耳洗净3去皮夹心肉一块4剁成肉泥5肉泥中加入黄酒，盐、小葱和少量生粉6用筷子向顺时针方向，搅匀。并把肉泥捏成丸子7锅内稍多放些油，准备炸肉君子8油热后，炸丸子。

5、山药去皮切小块。请点击输入图片描述放入蒸锅中蒸熟。请点击输入图片描述紫菜和虾皮用水冲洗一遍，主要是去除表面的灰尘。请点击输入图片描述山药趁热压成泥。请点击输入图片描述加入淀粉搅拌均匀。请点击输入图片描述将搅拌好的山药搓成小丸子。

白菜炖猪肉丸子的做法

1、准确肉丸子，这是提前做好的，我有肉丸子的菜谱可以参考！准确葱姜蒜、花椒。白菜洗干净切条。热锅凉油，放入花椒煸香。再放入葱姜蒜煸香。放入肉丸子煸炒出香味。再放入少许水焖煮3分钟。再放入白菜丝炖煮。至白菜断生即可关火，加盐、鸡精调味装盘。

2、白菜放水里清洗干净。请点击输入图片描述2洗净的白菜放沸水中焯30秒放凉。请点击输入图片描述3一半姜切片，另一半姜切碎成末，葱也切末。请点击输入图片描述4肉沫中放入蛋清、姜末、葱末、盐、生抽、胡椒粉，然后顺着一个搅拌上劲。请点击输入图片描述5把放凉的白菜剁碎。

3、 *** 步骤1肉末加姜末、葱花、盐、生抽、蚝油、香油、白胡椒粉、鸡蛋，朝一个方向搅拌上劲。 *** 步骤2再放入豆腐，捏碎搅匀。手上沾水，将肉馅搓圆成丸子。 *** 步骤3把水烧至微沸，放入丸子煮。丸子颜色变白，稍微有弹性即可。 *** 步骤4撇出浮沫，放入小白菜煮至断生。加盐、撒葱花。

4、常吃白菜可以起到很好的护肤养颜的效果。材料主料：白菜100g、猪肉100g；辅料：油适量、盐适量、清水适量、粉丝适量白菜丸子汤1白菜切丝2猪肉馅调匀3油锅烧热下入白菜4添加清水5放入粉丝6下入丸子7添加食盐8成品小贴士临出锅滴入几滴香油，味道更佳。

5、白菜炖肉丸的做法步骤1将肉丸材料搅打上劲，用手搓成小丸子。肉丸材料：香菇、猪肉末、料酒、酱油、蚝油、盐、五香粉、姜粉、淀粉、清水2将肉丸裹上干淀粉。3丸子下油锅炸。4炸到丸子变金黄色，捞出沥油。5炸丸子剩下的部分油，爆香葱姜。6下白菜炒到出水变软。

肉丸子怎么配菜炖着吃

1、步骤准确肉丸子，这是提前做好的，我有肉丸子的菜谱可以参考！准确葱姜蒜、花椒。白菜洗干净切条。热锅凉油，放入花椒煸香。再放入葱姜蒜煸香。放入肉丸子煸炒出香味。再放入少许水焖煮3分钟。再放入白菜丝炖煮。至白菜断生即可关火，加盐、鸡精调味装盘。

2、牛肉丸可以和萝卜搭配在一起煮汤或者牛肉丸可以和青菜搭配在一起煮成汤来喝。

3、将姜也剁成泥，然后和猪肉混合，加入生粉，鸡蛋，1/2茶匙盐和少许胡椒粉，再加入少许冷水，一起搅拌，搅拌至肉能拔丝，这样的肉丸才会嫩而且有弹性。烧水，水开后，用勺滚或者手挤肉丸放入煮。待肉丸漂浮起来时捞出，这样肉丸不会煮太老。

4、大火煮开后转小火盖上高压锅盖，炖20-30分钟既可。配菜的准备：木耳泡发，冻豆腐切段，白菜切片用水焯一下备用。牛肉丸的 *** 过程十分漫长，工艺十分复杂，味道也无与伦比（家传的秘方哦），牛肉丸是提前 *** 出来的。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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