做肉丸子怎么做(肉丸子娃娃菜的家常做法)

做肉丸子怎么做

鸡蛋打散，猪肉馅中加入鸡蛋液葱花、淀粉、清水、盐和鸡精拌匀用筷子顺一个方向搅打至肉馅有弹性（丸子好吃的关键，就在于搅拌的时候是否下足了功夫）将肉馅放入手掌心握住成拳头状然后从虎口里挤出肉丸子；装盘，放人蒸锅中蒸20分钟。

求牛肉丸炒娃娃菜做法

1、牛肉丸炒娃娃菜：牛肉丸切片，油热煎至两面金黄，倒入蒜未翻炒，倒入娃娃菜炒软，放入青红椒，加1勺生抽、蚝油，少许盐翻炒，翻炒均匀出锅开吃。

2、炒娃娃菜：将娃娃菜倒入锅中，快速翻炒，使其均匀受热。调味：加入生抽、老抽（可选）、盐、糖和鸡精或味精（可选），继续翻炒均匀。加牛肉丸：将之前煎好的牛肉丸重新加入锅中，与娃娃菜一起翻炒。勾芡：根据个人口味，可以用水淀粉对菜肴进行勾芡，使汁液略微浓稠，更易裹在食材上。

3、牛肉丸切片，油热煎至两面金黄。倒入蒜末翻炒，娃娃菜翻炒，放入青红椒。加入一勺生抽、蚝油、少许盐、翻炒、翻炒均匀出锅开吃。双椒炒花菜 食材准备：青椒、红椒、花菜。操作步骤：水开放入花菜焯水一分钟捞出。油热爆香蒜末小米辣，加半勺豆瓣酱炒出红油。

4、步骤：牛肉馅倒进大一点的碗里。加酱油，老抽，鸡蛋，盐，鸡精，胡椒粉，香油把肉馅搅拌均匀。把洋葱，姜和蒜剁碎。放到肉馅里拌匀。接着加入足够的干淀粉使劲搅拌。搅拌均匀之后备用。炒锅内加适量的食用油，把切碎的娃娃菜倒进去翻炒，加入适量酱油，关火。把菜盛出来备用。

炸好的肉丸子怎么做更好吃

1、油炸过的肉丸子做法如下：原料：炸好的肉丸子、生抽、老抽、白糖、黄酒、姜丝、香葱。步骤：生抽1汤勺、老抽1汤勺、白糖1汤勺、黄酒1汤勺、清水适量调成味汁。锅中放油，放入姜丝爆香。加入味汁。小火烧开。放入炸好的肉丸，小火煮10分钟左右。

2、接下来，煮至汤汁浓稠之后，用水淀粉勾芡一下。最后，出锅装盘，淋上汤汁即可开吃。肉丸子炸好了怎么烧好吃3 怎么炸肉丸子松软好吃 食材 肉泥 300g 莲藕 80g 生姜 50g 鸡蛋 一个 生粉 90g *** /步骤 肉泥中加入食用盐，放入切碎的莲藕。放入少许生姜沫，之后抓取均匀。放入鸡蛋、生粉搅拌均匀。

3、炸的肉丸子可以用来做蒸碗或者做汤，蒸碗的话就比较简单，将炸好的肉丸子放在一个容器里，里面加入生抽、葱、姜、盐、鸡精搅拌均匀，水烧开后放入锅中蒸煮就可以了，一般蒸半个小时就可以了，简单又美味。

4、炸好的牛肉丸子可以做糖醋丸子 糖醋菜式不仅外观亮丽，而且口味酸甜可口。糖醋汁（1料酒+2酱油+3糖+4醋+5清水）为网上寻来的方子，根据自己口味有调整，放在这里以后也有参考。今天的丸子是冰箱里收拾出来冷冻的，温热一下倒也比较方便操作。

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