南方雪花肉丸子的家常做法湖南涟源的雪花丸子怎么做

今天阿莫来给大家分享一些关于南方雪花肉丸子的家常做法湖南涟源的雪花丸子怎么做方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、新鲜猪肉剁成肉泥，老豆腐挤碎，生姜切末，马蹄切碎，饼干捏碎（加饼干碎是独家发明，目的是为了增加丸子酥性的口感，效果很好），和鸡蛋一起，全部材料混入肉泥中，加入适量食盐，用手大力和均匀（用手和出来的馅料比用工具要好）。糯米洗净，在冷水中浸泡一个钟头以上，然后沥干水份。

2、雪花丸子的做法食材五花肉适量糯米适量胡萝卜适量土豆适量葱适量盐适量胡椒粉适量 *** /步骤五花肉洗干净剁碎，加入适量的盐，抓均匀。（千万不要用纯瘦肉，不然丸子吃起来很紧）请点击输入图片描述胡萝卜，土豆洗干净沥干水份，去掉表皮切成大小适中的碎末。

3、涟源雪花丸子用的是淀粉。调料：淀粉、鸡蛋1-2个，酱油料酒少量、鸡精、生姜、小葱1-2根、糯米。 *** 要诀： *** 雪花丸子，先要选上等的好猪肉。瘦肉和肥肉的比例是七比三。

4、步骤：将五花肉剁成泥，山药和藕也尽量剁成泥（如果有绞肉机就直接把肉切块，藕切块，山药切块，加葱姜一起放绞肉机搅成泥）。加入生抽，老抽，耗油，鸡精，胡椒粉和红薯淀粉搅拌均匀。肉馅准备好。糯米提前泡一晚，加入生抽拌匀。将肉馅团成丸子。将肉丸子放糯米里滚一圈。

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雪花丸子的做法步骤姜切末，葱切小段，香菇、玉米粒切碎，肉绞成肉泥，和豆腐放个大碗里。

雪花丸子的做法食材五花肉适量糯米适量胡萝卜适量土豆适量葱适量盐适量胡椒粉适量 *** /步骤五花肉洗干净剁碎，加入适量的盐，抓均匀。（千万不要用纯瘦肉，不然丸子吃起来很紧）请点击输入图片描述胡萝卜，土豆洗干净沥干水份，去掉表皮切成大小适中的碎末。

五花肉750g姜米，胡椒粉，盐0步骤将糯米洗净，加水放置半小时左右沥干，放置一旁将剁碎的五花肉置于碗内，然后加、料酒、生姜、盐调匀。

将五花肉剁成泥，山药和藕也尽量剁成泥（如果有绞肉机就直接把肉切块，藕切块，山药切块，加葱姜一起放绞肉机搅成泥）。加入生抽，老抽，耗油，鸡精，胡椒粉和红薯淀粉搅拌均匀。肉馅准备好。糯米提前泡一晚，加入生抽拌匀。将肉馅团成丸子。将肉丸子放糯米里滚一圈。

做法熟猪肥肉剁末放容器内，加蛋黄、精盐、味精、料酒拌匀，加入面粉、淀粉搅拌均匀。热锅放油小火至三成热，将拌好的肉团挤成丸子，逐个下锅炸至℡☎联系：黄捞出。将一托盘内抹一层香油备用。

主料：五花肉250克（去皮，可在买的时候用绞肉机绞碎，五花肉做的特别香嫩）。调料：淀粉（也可不放）、鸡蛋1-2个，酱油料酒少量、鸡精、生姜、小葱1-2根、糯米。将糯米洗净，加水放置半小时左右沥干，放置一旁备用。

做雪花丸子需要什么材料

1、五花肉适量糯米适量胡萝卜适量土豆适量葱适量盐适量胡椒粉适量 *** /步骤五花肉洗干净剁碎，加入适量的盐，抓均匀。（千万不要用纯瘦肉，不然丸子吃起来很紧）请点击输入图片描述胡萝卜，土豆洗干净沥干水份，去掉表皮切成大小适中的碎末。

2、用料糯米300克猪肉500克芋头一个盐适量雪花丸子的做法提前用水泡好糯米，更好提前一天，实在不行泡3个小时。因为泡的越久，蒸出来的味道越软。雪花丸子的做法步骤1芋头削皮剁成颗粒雪花丸子的做法步骤2把肉和芋头都合一起剁成泥，加盐适量。

3、将五花肉剁成泥，山药和藕也尽量剁成泥（如果有绞肉机就直接把肉切块，藕切块，山药切块，加葱姜一起放绞肉机搅成泥）。加入生抽，老抽，耗油，鸡精，胡椒粉和红薯淀粉搅拌均匀。肉馅准备好。糯米提前泡一晚，加入生抽拌匀。将肉馅团成丸子。将肉丸子放糯米里滚一圈。

4、主料猪肉半斤嫩豆腐一块糯米一碗辅料葱少许姜少许水发香菇少许玉米粒少许雪花丸子的做法步骤姜切末，葱切小段，香菇、玉米粒切碎，肉绞成肉泥，和豆腐放个大碗里。

5、做雪花丸子需要猪肉、葱、姜、鸡蛋、食盐、料酒、生抽。先把糯米泡水1个小时，把肉剁成泥，放入配料，搅拌均匀。再把和好的肉泥馅在掌心搓成丸子，然后均匀的沾上一层糯米。把沾好糯米的丸子放入蒸锅，大火蒸上两个钟头即可。做雪花丸子需要猪肉、葱、姜、鸡蛋、食盐、料酒、生抽。

6、传统雪花丸子里面好像没有任何米，包括香米，一般做法如下雪花丸子材料材料：绞肉一斤（八瘦两肥）、虾仁约十二只、荸荠五粒、姜五片、蛋白两个。调味料：Ａ：酱油一茶匙、酒一茶匙、糖1/2茶匙、麻油1/4茶匙、盐少许、胡椒粉少许。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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