做法 准备好鸡胗和青椒。把葱切碎,蒜切片,姜切丝。青椒洗净切成块。鸡胗洗净,切成十字花刀,加入料酒腌制10分钟。切好的鸡胗在沸水中快速焯水,捞出沥干水分。锅中注油,烧热下入泡椒煸炒。
1、食材:青椒适量,鸡胗适量,菜油适量,花椒适量,葱姜蒜适量,老抽适量,蚝油适量,黑胡椒适量,料酒适量,醋适量鸡精适量。选择新鲜的鸡肫,加入两勺的盐,用力搓洗冲洗干净。
2、食材:鸡胗400克,红椒二个,青椒一个,洋葱半个,生姜一块,大蒜籽二粒,八角二粒,香叶三片,生粉酱油料酒各适量,鸡粉小半勺,香葱二根。
3、爆炒香辣鸡胗锅中倒入清水,放入葱段和姜片。鸡胗焯水沥干备用。炒锅倒入适量的油,放入葱蒜片饿干辣椒,爆香锅底。放入焯过水的鸡胗,翻炒几下,烹入料酒。
4、准备好鸡胗和青椒。把葱切碎,蒜切片,姜切丝。青椒洗净切成块。鸡胗洗净,切成十字花刀,加入料酒腌制10分钟。切好的鸡胗在沸水中快速焯水,捞出沥干水分。锅中注油,烧热下入泡椒煸炒。
鸡胗怎么炒又嫩又好吃步骤如下:步骤:鸡胗洗净切片,加入盐半勺、料酒半勺拌匀腌制10分钟。红椒青椒切小块,姜蒜切粒。锅中倒入适量油,油温烧至6成热,放入鸡胗大火爆炒,(把鸡胗水分炒干)放入姜蒜末翻炒均匀。
准备好新鲜的鸡胗,直接去买处理的好,这样能省事很多。不要就要将鸡胗剪开,里面要冲洗干净,还要将里面的一层膜撕掉。
鸡胗切片,用料酒腌十分钟左右;青红椒切片;锅中放油,烧热后放入姜爆香;加入腌好的鸡胗,大火快炒至变色;加入青红椒翻炒片刻,加盐,加入少量的水,盖锅煮一下;关火,加入鸡精调味,盛出。
1、食材:青椒适量,鸡胗适量,菜油适量,花椒适量,葱姜蒜适量,老抽适量,蚝油适量,黑胡椒适量,料酒适量,醋适量鸡精适量。选择新鲜的鸡肫,加入两勺的盐,用力搓洗冲洗干净。
2、鸡胗去除筋膜洗净切片,加料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、干淀粉拌匀腌制30分钟。青红椒、泡椒切小圈,姜蒜切碎待用。锅里热油,加姜蒜末、郫县豆瓣酱炒香。
3、准备好鸡胗和青椒。把葱切碎,蒜切片,姜切丝。青椒洗净切成块。鸡胗洗净,切成十字花刀,加入料酒腌制10分钟。切好的鸡胗在沸水中快速焯水,捞出沥干水分。锅中注油,烧热下入泡椒煸炒。
4、食材:鸡胗400克,红椒二个,青椒一个,洋葱半个,生姜一块,大蒜籽二粒,八角二粒,香叶三片,生粉酱油料酒各适量,鸡粉小半勺,香葱二根。
1、第一步:鸡胗加入盐和淀粉抓匀后进行多次冲洗,这样洗出来的鸡胗既干净又鲜艳。第二步:洗净的鸡胗切成长条,放入清水中,加入葱段、姜片、盐和料酒,浸泡5分钟,目的是有效地去除鸡胗的腥味。
2、食材:鸡胗400克,红椒二个,青椒一个,洋葱半个,生姜一块,大蒜籽二粒,八角二粒,香叶三片,生粉酱油料酒各适量,鸡粉小半勺,香葱二根。
3、准备好鸡胗和青椒。把葱切碎,蒜切片,姜切丝。青椒洗净切成块。鸡胗洗净,切成十字花刀,加入料酒腌制10分钟。切好的鸡胗在沸水中快速焯水,捞出沥干水分。锅中注油,烧热下入泡椒煸炒。