【辅料】酵母2克 步骤1 牛奶与酵母混合静止5分钟 步骤2 倒入面粉 步骤3 搅拌成面絮 步骤4 抓成团 步骤5 揉光滑密封发酵 步骤6 发到两倍大取出 步骤7 加适量面粉,揉到不粘手后擀成长方形。
1、宝宝果蔬馒头做法 南瓜馒头 食材:面粉150克、南瓜泥50克、酵母5克、核桃油8克、水适量。 紫薯馒头 食材:面粉150克、紫薯泥137克、酵母5克、核桃油8克、水适量。菠菜馒头 食材:面粉150克、菠菜泥76克、酵母5克、核桃油8克、水适量。
2、面粉中加入酵母,细砂糖放入小碗中备用 用温水将细砂糖搅拌溶化 糖水放置一会儿,不高于40度后缓慢的倒入面粉中,用筷子搅拌成棉絮状。
3、花样面食合集︱香甜松软的馒头们 宝宝葱油花卷 步骤: 200g面粉,105g,清水2g,酵母5g铺食油混合。 揉成非常光滑的的面团。 不用发酵搓成条切小段。 按扁擀成长方形薄片。 刷核桃油撒葱花胡萝卜。 从下往上卷起来,从中间切开,不要切断。 两条扭起来。 从尾端开始卷起。
好久没有做中式面点了,今天换换口味,做一款紫薯螺旋馒头?这次揉面和擀面借助厨师机来完成,省时省力省时间,颜值还特别高。
螺旋紫薯小馒头 1 将紫薯洗净去皮,后切片蒸10分钟左右。将蒸好的紫薯趁热,捣成泥。紫薯泥中,加入面粉150g,适量白糖,用温水调好适量酵母粉,揉至成光滑面团。醒40分钟,发至原来面团的两倍大。
做法: 将紫薯洗净去皮切成小块,放入料理机,加少许清水打成汁,(或者上锅蒸熟,加入面粉中。)400克面粉分成2份,一份加入2克酵母,用温水和面,另一份加入2克酵母,加入紫薯汁和面。搅成棉絮,和成面团盖上保鲜膜,天气冷,我放到暖气旁边发酵。
做法步骤 紫薯蒸熟,去皮,取100克加入30克牛奶,用勺子压成泥。3克酵母用80克温水泡开,与200克面粉和压好的紫薯泥揉成团。挪到案板上,揉成光滑的紫薯面团。同样。3克酵母用温水泡开,与200克面粉混合。揉成光滑的面团。面团放烤盘上,下面放一个倒满开水的碗。
紫薯馒头的做法 做紫薯馒头需要准备的材料 紫薯(70g)面粉(180g)酵母(2g)白糖(5g)水(85ml)紫薯去皮,去皮后冷水下锅蒸15分钟左右,直到紫薯变软为止。紫薯蒸熟后从锅中取出,用勺子或铲子捣碎成泥。按下图比例,在碗中加入酵母、白糖以及温水搅匀备用。
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