杂粮面能蒸馒头吗怎么做杂粮馒头怎么做好吃松软

今天阿莫来给大家分享一些关于杂粮面能蒸馒头吗怎么做杂粮馒头怎么做好吃松软 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、杂粮小馒头的做法步骤1将五种杂粮一起放面盆中，加入酵母，白糖，盐。杂粮小馒头的做法步骤2用30—40度的温水和成面团，盖上保鲜膜放温暖处醒发。杂粮小馒头的做法步骤3醒发至2倍大。杂粮小馒头的做法步骤4蒸锅中放水，屉上刷一层食用油，以防馒头蒸完了粘连。

2、将五谷杂粮粉和标准粉混合。用少许温水将酵母粉化开后，倒入面粉中。将剩余的温水倒入面粉，用筷子搅成棉絮状。用手揉面，揉至面团表面光滑。面团放到容器中盖好盖子，或表面盖上潮湿的屉布，放在温暖处发酵至2倍大，时间长短随环境温度高低不等，杂粮较难发酵，可适当延长时间。

3、把所有材料倒入厨师机桶内，选择2档把面粉揉成团，在转3档把面团揉的光滑一下。放进容器中发酵至两倍大，发酵好的面团拿出来按压排气。分成12滚圆放进蒸锅中，二次发酵20分钟。发酵好的馒头，冷水上锅大火蒸15分钟，然后关火闷5分钟就可以啦。做好的馒头松软可口。

4、白面和玉米面1：1放入面盆。将两种面混合均匀。酵母用温水化开。活成光滑的面团进行发酵。发酵好的面团。排气揉光滑。取一块揉成长条状。分成均匀的小剂子。揉成馒头的样子。放蒸笼上醒一会。1蒸屉做锅上。1凉水下锅蒸水开后25分钟左右。1成品。

杂粮馒头做法

1、将五谷杂粮粉和标准粉混合。用少许温水将酵母粉化开后，倒入面粉中。将剩余的温水倒入面粉，用筷子搅成棉絮状。用手揉面，揉至面团表面光滑。面团放到容器中盖好盖子，或表面盖上潮湿的屉布，放在温暖处发酵至2倍大，时间长短随环境温度高低不等，杂粮较难发酵，可适当延长时间。

2、杂粮馒头的做法所有食材过秤准备好加入牛奶、冷开水、鸡蛋、酵母，也可用温开水先把酵母化开把加了所有材料的面粉和匀揉成光滑面团，覆盖保鲜膜放置温暖处进行一发，发酵5小时左右，冬季时间要延长，待面团发酵至原来两倍大小时，用手指戳下面团没有塌陷或回缩现象就算发酵好了。

3、步骤发酵粉用40度左右的温水溶解后和面，醒发。高粱面粉与小麦面粉按1：1的比例混合后，倒入发酵粉溶液和面，醒发。用发好的小麦面粉揉出一个圆球，三个圆片，一个长方形做为底座；用发好的高粱面粉做一个细长型的面片。另外搓两个小小的圆球当眼睛，一个小小的圆片当嘴巴。

4、主料高粱面100g调料酵母（干）6g高粱面馒头的做法准备好白面和高粱面。加入适量的水和酵母揉成面团，盖在盆里放温暖处发酵。当面团发至两倍大，充满蜂窝状时即发好。把发好的面团分成小剂，揉成馒头，放入加好水、铺好笼屉的锅内，大火蒸制20分钟即可。

杂粮馒头怎样做才好吃

1、食材：全麦粉150克，玉米粉50克，黄豆粉50克，燕麦粉50克，温水180克，绵白糖10克，酵母粉3克。将除水外的所有原料全部倒入面盆中，搅拌均匀。慢慢加水，将粉料搅拌成颗粒状，揉成面团，饧发30分钟。面板上撒些干面，将饧发好的面团揉搓排气，直至感觉面团有韧性。

2、杂粮馒头的做法步骤1先把豆面和玉米粉放进面包机里加水搅成面糊。杂粮馒头的做法步骤2再放入面粉和酵母搅成软硬适中的面团。杂粮馒头的做法步骤3发酵至两倍大取出排气。杂粮馒头的做法步骤4分割成小份。杂粮馒头的做法步骤5案板上撒薄粉揉成团。杂粮馒头的做法步骤6全部做好后醒10分钟。

3、将五谷杂粮粉和标准粉混合。用少许温水将酵母粉化开后，倒入面粉中。将剩余的温水倒入面粉，用筷子搅成棉絮状。用手揉面，揉至面团表面光滑。面团放到容器中盖好盖子，或表面盖上潮湿的屉布，放在温暖处发酵至2倍大，时间长短随环境温度高低不等，杂粮较难发酵，可适当延长时间。

4、 *** 过程：首先先将面缸中放入水中加入酵母进行融化，然后放入糖搅拌均匀，然后继续放入黑米面及普通面粉在一起，如图所示。厨师机开启第三档，设置时间3分钟，将其搅拌成无干粉状态，然后再转为四档，设置时间为5分钟，将其搅拌成光滑的面团，如图所示。

降糖杂粮馒头的做法

杂粮馒头可以用黄豆面，荞麦面，全麦面，玉米面，黑麦面等 *** 。

主料：全麦粉500g、面粉250g；辅料：酵母5g、糖15g、水适量粗粮全麦馒头1全麦粉没有那么白，更加的健康。2全麦粉和面粉以1：0.5的比例加上糖、酵母、水，揉成三光面团。

将五谷杂粮粉和标准粉混合。用少许温水将酵母粉化开后，倒入面粉中。将剩余的温水倒入面粉，用筷子搅成棉絮状。用手揉面，揉至面团表面光滑。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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