蒜爆什么家常菜好吃又香25 东北家常地三鲜

今天阿莫来给大家分享一些关于蒜爆什么家常菜好吃又香25 东北家常地三鲜 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、加入少量高汤、酱油、白糖、盐、土豆、茄子、青红椒略烧，用水淀粉勾薄芡出锅即可。

2、地三鲜】首先，我们把紫茄子洗干净，切成均匀的滚刀块，放入盆中加入一勺白醋用手抓匀，放入一小把淀粉继续拌匀，让淀粉均匀裹在茄子表面防止茄子吸油。青椒、红椒各一个，把蒂去除，切成同样的滚刀块，土豆削过皮以后，也切成滚刀块，大葱破开切成葱花，大蒜拍扁切成末备用。

3、东北地三鲜的家常做法如下：材料：青椒1个，土豆1个，茄子2个，葱姜蒜适量，豆瓣酱1勺，酱油1勺，蚝油1勺，盐1小勺，糖小勺，鸡精小勺，花椒油小勺，淀粉适量。步骤：土豆、茄子、青椒切块，大小随意。葱姜蒜切末。豆瓣酱加生抽做成调料汁。

4、主料：土豆（150克）、茄子（绿皮）（300克）、青椒（100克）。调料：色拉油（100克）、酱油（10克）、白砂糖（3克）、盐（3克）、大葱（10克）、大蒜（10克）、淀粉（5克）。土豆一个，茄子一个，青椒一个半，这个是首次尝试的量，熟悉了以后可以按比例增加。

蒜爆肉怎么做好吃,蒜爆肉的家常做法

步骤1准备食材：猪瘦肉300克、蒜瓣75克、鸡蛋1个、水淀粉3大匙、精盐适量、味精少许、酱油1大匙、绍酒1大匙、清水适量、色拉油适量。步骤2先将大蒜切片。步骤3将猪肉洗净，切成薄片。步骤4然后放入碗中，加入鸡蛋清以及适量水淀粉，再加盐，搅拌均匀，上浆备用。

蒜爆肉的做法选用里脊肉，切成与蒜头大小相仿的丁。

*** *** 做法一将肉切成长约5厘米、宽约2厘米的薄片，放入碗内，加入少许盐、鸡蛋清、水淀粉，拌匀挂浆，大蒜去皮，切成蒜片备用。

超级简单又下饭的家常菜做法

1、将巴沙鱼切成小块备用，用大蒜、生抽、老抽、蝇油、盐、白糖，腌制10分钟。2，将腌制好的鱼肉码到金针菇上，盖上锅盖大火蒸12分钟即可，然后撒下葱花和小米辣点缀一下即可。西芹炒鸡胸肉丁食材，鸡胸肉、西芹、姜、蒜。做法鸡胸肉切丁，西芹切段，姜蒜（有葱更好）备好。

2、韭菜花炒蛋材料原料：鸡蛋2只韭菜花一把调味料：鸡精粉酱油做法：1）先把鸡蛋打散加适量鸡精粉搅匀，把韭菜洗干净切成段。2）热锅温油，将鸡蛋煎熟、煎好的蛋打散盛起。备用。3）锅下一点油热，放入韭菜花段、煸炒至韭菜花转绿变香。

3、做法：将黄瓜、大葱、红萝卜和苦苣洗净，均切成丝待用。把苦苣丝、黄瓜丝、大葱丝和红萝卜丝用春卷皮卷起来，切成段装盘，上桌前装入巧克力制成的盛器中并淋上油醋汁即可。油醋汁：用洋葱碎、荷兰芹碎、苹果醋、黑醋、盐、橄榄油一起调制而成。

4、做法：将猪肉切成切成菱形块，肉块用精盐，汾酒拌匀，腌约15分钟，加入鸡蛋液和湿淀粉拌匀，在粘上干淀粉。炒锅放由烧至六成热，把肉炸至五成熟，倒入漏勺沥油。

有什么菜,放了大蒜后特别好吃还香?

1、带来了非常美味的口感，排骨的做法，清炖，糖酷，蒜香这些都可以。蒜香排骨，这道美食吃起来不油不腻，尽管油炸过，但蒜头的蒜香味已经紧紧遮盖了油腻感，大大的地降低了油炸的腻感。这道食物的 *** 大概和别的排骨 *** 相近，较大的不同就是加了蒜汁。准备工作就是要捣好蒜汁。

2、烤肉：大蒜腌制或者加入调味料中烤制的肉类，可以使肉类更加香味十足。韩国泡菜：泡菜是韩国的传统美食，其中大蒜是不可或缺的调味品，可以帮助泡菜保鲜并且增添口感。凉拌菜：在凉拌菜中加入蒜泥或者蒜蓉可以让菜肴更加鲜美，例如凉拌黄瓜、凉拌海蜇等等。

3、相比于小龙虾的情况下，明虾肉大量，且烹调 *** 也更多，味儿也更好吃，相同的价钱，我为什么没有买基尾虾呢？明虾这类大虾，我们既可用于盐焗，又能够拿来做清蒸的，或者拿来做水焯，要不然就是拿来做蒜蓉大虾。在各种做法中，我最喜欢的一道方式就是蒜蓉大虾，其结合蒜末的香气之后，也会变得下饭菜、又下酒菜。

4、绿豆芽水分很大，一般家常都是拿它直接清炒。也可以加入青蒜一起炒，有淡淡的蒜香，也会非常好吃。豆芽洗干净沥水，青蒜洗净切段。热锅凉油放入葱姜爆香后把葱姜捞出。加入绿豆芽大火爆炒，加入盐调味，加入鸡精、一点点醋翻炒，最后加入青蒜快速翻炒均匀即可出锅。

5、【善心小提示】青尖椒切辣椒圈后，还可以再把它切碎些，那样更好吃。蒜头建议多加些，做出来的鸡腿变香。我就是购买了十根鸡腿，随后搭配了十几个蒜头，大伙儿可以参考这一量，酌情考虑加上。煎鸡翅时，一定要勤加滚动，这样才可以使之遇热匀称，都不容易煎糊。

6、蒜在我们的日常烹饪中是一项非常重要的调味料，而有些菜必须放了大蒜菜才好吃。提起这个小编脑子里之一想到的就是蒜香生蚝、蒜香茄子、蒜香小龙虾这三种美食。都是以蒜为主调料，但是吃起来口感上却完全不一样，而且蒜还可以有效的杀菌，也算是一道不错的宝贝。

美味难以抵挡的家常菜,鲜香爽口又开胃,你知道是如何做的吗?

活力四射的西兰花是素菜界的宠儿，营养丰富，做法简单。只需将西兰花焯水至翠绿，然后在锅中与蒜末爆香，调味即可。爽脆的西兰花搭配浓郁的蒜香，一定会让您欲罢不能。番茄炒蛋这道经典家常菜既简单又美味。将鸡蛋炒散，再加入新鲜番茄丁翻炒。

水开下粉丝，大火煮5分钟。捞出+1勺老抽拌匀备用。3：锅中留煎五花肉的油，爆香5个蒜瓣沫+1把葱段+3片生姜切的丝，下一颗白菜块翻炒软。4：下五花肉+粉丝+2勺陈醋+1勺生抽+1勺蚝油+大半勺糖+四分之一勺盐+4颗干辣椒段+1碗清水，大火煮开转小火焖煮5分钟，撒点葱花。

之一道：韭菜烧猪血春天，气温渐渐回升，常常会感觉困乏，不如多吃点韭菜，它具有健胃、提神的效果，再加上猪血的多种营养成分和矿物质，可以满足一天的营养所需。

扣香肘作法：把猪前肘烧皮后，入盘刮清洗干净，后放开水锅中开文火煮透。捞起来趁着热则在外皮上抹匀炒糖色，资金投入高温度锅中炸着色后，捞入卤汁锅中，待文火卤至猪肘软熟时，捞起来摆盘。

食物：凤爪，大蒜瓣6-7个，剁辣椒，油。作法：将鸡爪清洗煮开。取适量剁辣椒剁碎，取六七个大蒜瓣，剁碎蒜末。锅里倒少量油，烧开后，将剁辣椒和蒜末一起入锅进行爆香。将油爆后蒜末和剁辣椒倒进蒸好的凤爪中，翻拌，就可以。

今天小编就给大家水煮肉片的家常做法，麻辣鲜香，滑爽极其，好吃又下饭菜，经济又实惠。实际上水煮肉片的处理方式非常简单，调料也相对比较少，只需家中有猪肉，先切成薄片，加上调味料腌渍，最终放到锅中熟，最终放入配菜就行了，这样一份麻辣美味可口的水煮肉片就做好。

想要炒出来的油菜蒜香十足,蒜需要在什么时候放?

1、爆香蒜末：待蒜末变成金黄色时，即可加入油菜。此时，火候可以适当加大，使油菜迅速翻炒，与蒜末充分融合。调味：在炒制过程中，可以适量加入盐、鸡精等调味料，根据个人口味进行调整。注意不要过量，以免影响油菜的口感和营养。

2、做法：将油菜洗净后沥干水分，切成适当长度。热锅冷油，油热后放入蒜末爆香，待蒜末变色后迅速加入油菜翻炒，加入适量的盐调味，炒至油菜变软即可出锅。如果喜欢，可以在最后加入少许鸡精提鲜。清炒蒜香油菜：材料：油菜、蒜片、食用油、盐。做法：将油菜洗净切段，蒜切成薄片。

3、水焯：在锅中烧开足够的水，加入少许盐和几滴油，这样可以保持油菜的绿色。将油菜放入沸水中焯水，时间不宜过长，一般30秒到1分钟即可，以保持脆嫩。焯水后迅速捞出，放入冷水中浸泡，以锁住颜色和口感。爆香蒜末：将锅烧热，加入适量的油，油温热时下入蒜片或蒜末，小火慢慢炒出香味。

4、蒜末不要切得太粗，细碎的蒜末更容易释放出香味。焯水时加入少许油和盐，可以让油菜更加鲜绿。炒蒜末时火候要控制好，小火慢炒，避免炒糊。翻炒油菜时要快，以保持油菜的脆嫩和色泽。如果喜欢更浓郁的蒜香味，可以在出锅前再加一些生蒜末。按照以上步骤，你就可以做出一道色香味俱佳的蒜香油菜了。

5、首先将油菜清洗干净，然后将其根部切掉。来后再次清洗几遍，放在盆中控水备用。接着准备大蒜5粒，轻轻地用刀拍散。这里的大蒜不要拍得过散，轻轻拍出一道裂缝即可。接着锅热加入少许凉油，将准备好的大蒜放入锅内煸香。这里的大蒜必须变成金黄色。只有这样大蒜的味道，才会挥发出来。

6、出锅：油菜变软即可出锅，不要炒得过久，以免油菜失去脆嫩口感。调味：根据个人口味，可以在最后加入少量的醋或者辣椒油提味，增加风味层次。装盘：将炒好的蒜香油菜装盘，保持菜的形态美观，色泽鲜亮。注意事项：控制好火候，蒜片不要炒糊，否则会有苦味。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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