蒸箱蒸馒头(家用蒸箱蒸馒头怎么蒸好吃)

蒸箱蒸馒头

首先，蒸箱可以将蒸汽均匀地分布到每一层，馒头的表面和内部都可以得到充分的蒸煮，因此蒸出来的馒头颜色均匀、柔软可口。而蒸笼的蒸汽主要集中在笼屉的中央，因此馒头外层容易干硬，内部不够松软，口感稍逊于蒸箱蒸出的馒头。

蒸箱蒸馒头怎样又软又筋如何用蒸箱蒸馒头

1、夏季用冷水和面，冬季用温水和面，冬季和面、发面应比夏季提前1～2小时。和面时要慎加水。和面要多搓揉几遍，促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分，表成的面筋真心性好。和好的面团要保持一定的温度以30℃为宜。当面已涨发时，要掌握好发酵的程度。

2、将揉好的馒头放在底部刷油或垫纱布等防粘制品的有孔蒸盘，每个馒头中间需要有一定的间隔。取出水箱加满水，开启蒸箱，选择“智能菜单-米面点心-馒头-自制”模式开始烹饪，将装有馒头的蒸盘放进去，就可以开始烹饪。

3、红糖放入温水中加入酵母搅拌均匀，启动程序和成面团，把和好的面团放进蒸箱发面，温度40度，时间40分钟，把发酵好的面团切成馒头坯，再次发酵30分钟左右，100度蒸20分钟，时间到后取出蒸好的馒头即可。

4、使用步骤如下：把发酵好的面团适当加些面粉反复揉，揉到里面看不到大的孔洞，搓成长条状。揉面时间尽量不少于10分钟。揉面揉的越好，做出来的馒头约Q弹。按照蒸箱的大小，把揉好的面团切成一个个的小剂子。不要切太大，避免蒸箱放不下，或者馒头熟后膨胀太大，粘在一起影响品相。

5、把揉好的馒头坯放进蒸箱，100℃蒸30分钟，然后焖1分钟即可。具体做法如下，首先准备材料：中筋面粉：500克、酵母粉：5克、奶粉：60克、白糖：60克、温水：250克。把所有材料混合揉成光滑的面团，然后放置温暖处发酵至两倍大。面团发酵好后，取出揉匀排气，然后切成大小均等的小剂子。

6、红薯去外皮，用勺子按压成泥，入面包桶内，再倒入面粉，酵母。牛奶倒进面粉中。再倒入适量的凉水。将桶安放在面包机中，启动揉面程序，和成面团。发醒半小时。取出面团，分成小份。用手揉圆。放入蒸箱发醒20分钟。时间到后插上电源，开始蒸，时间为15分钟。

蒸箱蒸馒头使用 ***

1、将揉好的馒头放在底部刷油或垫纱布等防粘制品的有孔蒸盘，每个馒头中间需要有一定的间隔。取出水箱加满水，开启蒸箱，选择“智能菜单-米面点心-馒头-自制”模式开始烹饪，将装有馒头的蒸盘放进去，就可以开始烹饪。

2、用手揉圆。放入蒸箱发醒20分钟。时间到后插上电源，开始蒸，时间为15分钟。焖5分钟取出，完成。

3、红糖放入温水中加入酵母搅拌均匀，启动程序和成面团，把和好的面团放进蒸箱发面，温度40度，时间40分钟，把发酵好的面团切成馒头坯，再次发酵30分钟左右，100度蒸20分钟，时间到后取出蒸好的馒头即可。

4、蒸箱蒸馒头的使用 *** 首先把馒头准备好。然后把蒸箱水箱的水加满。加满之后进行预热，期间把馒头在蒸架上，记住放蒸布。预热好之后将馒头放进去。最后启动蒸箱，加热10-15分钟左右即可。

食堂用的蒸箱蒸馒头需要调制多少度?_百度问一问

1、食堂用的蒸箱蒸馒头需要调制多少度？常见的做法是100度蒸20分钟，操作流程如下：准备材料：面粉400克、酵母10克、水250ml、红糖70克。

2、蒸箱蒸馒头调到一百摄氏度就好，想调高些也调不高，水从液态变成气态也就一百度。

3、然后选择电蒸箱的面食模式，将电蒸箱的温度设置为100度，调整时间范围25--30分钟左右，然后就等着时间到了取出即可。

4、先将酵母用30度的温水化开，静置5分钟，使酵母完全活化；2将面粉和细糖混合均匀，做成粉墙；3将酵母水逐渐倒入；进行和面。

5、云米蒸箱蒸馍选择温度40度，时间40分钟。如果是用凉水去蒸馒头，那相对的时间较长，可能要50分钟左右。家用蒸箱，采用动态蒸汽平衡技术，烹饪过程能保留食物的原有营养成分。电蒸箱是通过发热盘蒸发盘将水转化为高温蒸汽对食物进行百分百蒸汽烹饪的高科技厨房电器产品，具有强大的纯蒸功能。

6、一般发酵箱温度要调到35-38°湿度在60°，温度高了会把面烫坏。市面上的发酵箱也不尽相同，可以开始先调低一点，看到有雾气就可以。做出美味的馒头很不容易，需要掌握好他的温度和湿度，还有时间。

用电蒸箱蒸馒头需要哪些程序和步骤呢

检查蒸箱：确保蒸箱干净，没有残留物。 加水：向蒸箱中加入适量的清水。 预热：打开蒸箱开关，预热5分钟左右。 放置食物：将准备好的食物放入蒸箱中。 设定时间与温度：根据食物类型设定蒸制的时间和温度。 开始蒸制：关闭蒸箱门，启动蒸制程序。

将揉好的馒头放在底部刷油或垫纱布等防粘制品的有孔蒸盘，每个馒头中间需要有一定的间隔。取出水箱加满水，开启蒸箱，选择“智能菜单-米面点心-馒头-自制”模式开始烹饪，将装有馒头的蒸盘放进去，就可以开始烹饪。

之一步是正确准备食材。在使用电蒸箱之前，需要先将要蒸的食材准备好。将食材切成适当的大小并放入蒸盘中。在蒸之前，还需要将蒸盘放入冷水中浸泡几分钟以增加蒸汽效果。第二步是设置时间和温度。电蒸箱的设置功能很简单，只需要设置好时间和温度即可。

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