蒸紫薯土司馒头怎么做紫薯馒头的做法步骤图,紫薯馒头怎么做好吃

今天阿莫来给大家分享一些关于蒸紫薯土司馒头怎么做紫薯馒头的做法步骤图,紫薯馒头怎么做好吃方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、揉成团状，两份面团盖上保鲜膜醒发20分钟。步骤step7将两份面团用压面机压扁。步骤step8将白色面皮放到紫色面皮上面。步骤step9卷起来，卷紧些。步骤step10用刀切成段状。步骤step11冷水上锅，醒发20分钟后开火。蒸制20分钟左右。

2、紫薯馒头的做法步骤10整形揉圆后，搓成圆锥形；紫薯馒头的做法步骤111摆放在盘子里，室温醒发15分钟，蒸20分钟，蒸好后焖3分钟再取出来。

3、紫薯蒸熟，去皮，取100克加入30克牛奶，用勺子压成泥。3克酵母用80克温水泡开，与200克面粉和压好的紫薯泥揉成团。挪到案板上，揉成光滑的紫薯面团。同样。3克酵母用温水泡开，与200克面粉混合。揉成光滑的面团。面团放烤盘上，下面放一个倒满开水的碗。关上烤箱门。

4、准备材料：紫薯1个（约130克），面粉200克，酵母2克，水约75克（水量视面粉吸水性适量调整）——方子来自万万。原方子很详细实用，围脖上问紫薯馒头做法的筒子可以参考紫薯蒸熟，过筛成紫薯泥——这一步需要耐心，慢慢来。

5、做法：紫薯蒸熟，过筛成紫薯泥这一步需要耐心，慢慢来。过筛之后比较细腻，揉成面团也会比较均匀将过筛后的紫薯泥加入面粉中，用手搓匀酵母溶于水，逐步加入步骤4的面粉中，揉成均匀光滑的面团。蒙上布，饧30分钟。

6、紫薯馒头1紫薯蒸熟放凉2分两份，一份加紫熟一份不加，里面分别加入糖粉。

紫薯馒头的做法

1、紫薯中含有大量的花青素，紫薯汤变成绿色，是因为花青素是一种不稳定的水溶性色素，会因为酸碱程度而改变颜色，也就是说当花青素遇到酸性就会变成红色；遇到碱性强了就会变成绿色，碱性弱一些就变成蓝色；中性就会保持原本的紫色。

2、牛奶和紫薯等量即可，紫薯偏干；250克紫薯泥，加入600克左右的面粉，和成紫薯面团）蒸出光洁柔亮馒头的四个窍门——紫薯馒头紫薯洗净，上锅蒸熟。（不好掌握就用筷子扎下，能扎透就是熟了）紫薯去皮，和同样分量的牛奶混合，用料理机打成茸。紫薯泥中加入少许发酵粉，搅拌至其融化。

3、做法步骤紫薯蒸熟，去皮，取100克加入30克牛奶，用勺子压成泥。3克酵母用80克温水泡开，与200克面粉和压好的紫薯泥揉成团。挪到案板上，揉成光滑的紫薯面团。同样。3克酵母用温水泡开，与200克面粉混合。揉成光滑的面团。面团放烤盘上，下面放一个倒满开水的碗。

4、奶香紫薯馒头（一次发酵）的做法准备好黄油、紫薯、面粉、酵母、牛奶和糖（选放）请点击输入图片描述紫薯蒸熟去皮（或是去皮切片蒸熟），黄油切块软化（在夏天，不软化切小块儿，直接揉也是可以的）蒸熟的紫薯压碎，尽量细腻些，晾至手温。

5、做普通馒头是必须放碱的，如果是做酵母馒头就不需要放碱了。一般紫薯馒头做法如下：品名：紫薯馒头材料：紫薯1个（约130克）、面粉200克、酵母2克、水做法：紫薯蒸熟，过筛成紫薯泥这一步需要耐心，慢慢来。

我想做紫薯馍头,面没发开怎么做好吃

做紫薯馒头要把握四个 *** ：之一紫薯非常容易被氧化，变黑，因此紫薯必须带皮蒸熟，假如削皮切片再蒸熟，紫薯便会变黑。第二白砂糖必须溶解以后揉面，假如没溶解，一般拌和小麦面粉一般溶解，小麦面粉就不容易发醇取得成功。近期的形式便是蒸熟的紫薯削皮以后，放进白砂糖，搅拌均匀。

把发好的面连同面盆一起端上面板，把面倒在案子上，用手抓少量干面蹭面盆内底至干净为止，蹭下来的面与大块面放在一起。1把面揉成长条状，左手把面块右头，以手四个指头并扰的宽度为准，左手左移，剁下一块，依次左移，不要伤着手。

紫薯的含水量不同，和面时要根据紫薯泥的湿度调整水的量，避免面团过湿或过干。发酵温度更好保持在25-30℃，过低的温度会导致发酵不充分，过高则会影响酵母的活性。二次发酵是为了让馒头更加松软，不要省略这一步。蒸馒头时水开后再放入蒸笼，避免馒头因为温度不够而发黏。

用料主料紫薯130克高筋面粉200克辅料酵母（干）2克调料水75克紫薯馒头的做法这还是年前做的紫薯馒头，也是我之一次尝试用一次发酵法做馒头，是我喜欢的比较紧实、有嚼劲的口感。就是过筛紫薯泥那一步需要多一点的耐心。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

免责声明
           本站所有信息均来自互联网搜集
1.与产品相关信息的真实性准确性均由发布单位及个人负责，
2.拒绝任何人以任何形式在本站发表与中华人民共和国法律相抵触的言论
3.请大家仔细辨认！并不代表本站观点,本站对此不承担任何相关法律责任！
4.如果发现本网站有任何文章侵犯你的权益,请立刻联系本站站长[ *** :775191930]，通知给予删除