大枣面是怎样做的 (小米面和枣怎么蒸馒头窍门)

大枣面是怎样做的?

首先将面加入适量泡打粉搅拌，加鸡蛋，水然后变成面团，等待1小时。将准备的大枣洗干净并且去掉水分，去枣核，放在旁边备用。面醒好后，擀面杖稍擀薄。将去枣核的大枣放到片上，然后包好放在旁边。锅内加适量油烧至7成热，放入做法的面枣，炸个10分钟就可以出锅了。

红枣小米窝头是怎样制作的?

将玉米面、黄豆面、小米面、糯米面，奶粉一一过筛放入一个大盆中。加入白糖、小苏打。倒入清水，一边倒一边搅拌。红枣洗净，煮5分钟左右去除苦味。煮好的枣去核，切碎。加入盆中。揉成光滑的面团，室温静至30分钟。

将拌好的小米糊放在温暖的地方进行二次发酵，大约需要1-2小时，发酵至小米糊体积膨胀并且表面有很多气泡即可。 成型 将发酵好的小米糊分成小份，用手团成窝窝头的形状，或者可以根据个人喜好做成其他形状。

红枣小米窝头：原料：小米面100克，红枣30克，小麦粉、豆粉各50克，发酵粉适量。做法：将小米面、小麦粉、豆粉混合装入面盆，红枣用温水泡软剥开去核，发酵粉用适量温水溶解。将溶解后的发酵液倒入面盆，与面粉充分搅拌糅合成面团，放置一会儿待面团松软发起。

红枣窝窝头：材料：玉米面、红枣、糖。做法：将红枣洗净去核，切成小块备用。玉米面加入适量的糖拌匀，再加入适量的温水和成面团。将红枣块均匀地拌入面团中，然后按照传统窝窝头的做法制作成型，蒸熟即可。五谷杂粮窝窝头：材料：玉米面、小米面、高粱面、燕麦面、黄豆面等。

第一步取适量红枣，先把红枣清理干净，再换刀将红枣肉割下来，将枣胡除掉不必，将切好的红枣肉倒进破壁养生机中预留。

小米馒头的做法步骤图,小米馒头怎么做好吃

1、克 小米馒头的做法 小米提前泡一晚泡水。请点击输入图片描述 小米倒入料理机中，用料理机的研磨功能磨成小米糊。请点击输入图片描述 在小米糊中倒入面粉、酵母、糖，请点击输入图片描述 揉成光滑均匀的面团。请点击输入图片描述 盖上保鲜膜发酵至两倍大。

2、步骤 准备食材，同时将酵母用温水兑开。然后和成面团，盖好盖子醒面一个小时。发好的面团。揉匀后揪成大小均匀的面团。笼屉抹油，将揉好的后的馒头摆放好。上锅大火煮开，上汽后计时15分钟即可。关火后不要立即开盖，在虚蒸2-3分钟在开盖。完成。

3、牛奶 100克 酵母粉 2克 黄油 20克 细砂糖 10-20克 奶香南瓜小米馒头（一次醒发）的做法 这个馒头用俄罗斯的高筋面粉，证明味道很不错，很筋道，面香味浓郁。普通中筋面粉也可以。

小米面窝头怎么做即软和又好吃窍门

用料：小米面80克，黄豆面40克，沸水72克，小苏打1克 将所有粉类倒入碗中，混合均匀。一边搅拌一边冲入沸水。不停搅拌成团状，揉成光滑面团。分成5等分，搓圆。在底部用手指捏出窝窝。全部做好，放入沸水锅中，旺火足气，蒸20-30分钟，1熟透出锅。

要想做出的窝头松软、有奶香，需加入些牛奶、小米面、黄豆面、白面，一起做，还需要加入发酵粉，发一下，但不能发得太过，要不然就成了发糕啦。

也可以直接凉水上锅蒸，在水温上升的过程中，面团还是可以继续发酵的；另外窝头如果做的个头比较大，需要延长发酵和蒸制的时间。红枣小米窝头就蒸好了，可以上桌开吃了，个头小口感甜，枣香味浓郁，喧软可口，家里的两个小朋友都很喜欢吃。

将发酵好的小米糊分成小份，用手团成窝窝头的形状，或者可以根据个人喜好做成其他形状。 蒸制 将成型的小米窝窝放入蒸锅中，大火蒸制15-20分钟，直到小米窝窝变得更加蓬松、软糯。 出锅享用 蒸好的小米窝窝香气扑鼻，可以趁热食用，口感*。

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