香菇猪肉丸子的做法及配方比例 (干蘑菇蒸肉丸子的做法)

香菇猪肉丸子的做法及配方比例?

材料：猪肉末600克、干香菇10朵、香葱5根、胡萝卜半条、姜蓉适量、料酒80ml、酱油60ml、白糖半勺、盐5小勺、生粉半勺、鸡粉2小勺、麻油40ml、水80ml、蛋液。猪上肉剁成肉末，大约为600克。

蒸香菇肉丸怎么做,最简单,最鲜美,好吃到停不下来呢?

1、将猪肉剁成肉馅。2 肉馅加姜末，蛋清，食用油，用打蛋器搅打均匀，放置十分钟。3 利用这个时间，将香菇洗净切成碎末。

2、步骤 肉加葱姜、味极鲜、盐、蒜苗剁成馅，当然，香菇蒂也不能浪费，也一起剁在了馅里。把肉馅装在洗净去蒂的的香菇里。放进蒸锅。开锅蒸十分钟就OK。把蒸盘里的水，倒进锅里，加适量淀粉、糖、蚝油。

3、食材：香菇、猪肉、莲藕、黄瓜、鸡蛋、淀粉、盐、鸡精、葱、姜、生抽。把香菇洗净，晾干装到盘中。肉馅大概有4两左右就可以了，放入适量的藕（切碎），也可以换成马蹄。

杏鲍菇蒸肉丸怎么做如何做好吃

准备好原材料。肉馅中加入姜末。加入适量的盐、淀粉、料酒和胡椒粉等调味料拌均匀。再放入杏鲍菇碎和南瓜碎。将它们拌均匀。将准备好的馅料团成丸子。

.把胡萝卜和杏鲍菇切成圆片。1烧水把胡萝卜和杏鲍菇氽熟。1一片菇，一片萝卜叠起来。1蒸好的肉丸里面会有些肉汁。 把蒸丸子的肉汁倒入锅中，加入适量生抽和蚝油。1再加少许白糖和盐，烧开。

用料 杏鲍菇 滚刀切块 贡丸 我买的速冻的那种新竹香菇贡丸 李锦记排骨酱 2大勺 杏鲍菇肉丸的做法 热锅冷油，加入排骨酱，炒香后放杏鲍菇。把冷冻的贡丸加水煮熟，放在杏鲍菇里炖一小会儿。

【 *** 步骤】先准备做这个青菜肉丸的主要食材，猪肉一块，青菜一小把，杏鲍菇一根。然后咱们再准备料头，生姜一块，小葱一根，鸡蛋一个，玉米淀粉适量。最后咱们来准备调味料，食用盐适量，鸡精适量，香油适量。

【 *** 食材】杏鲍菇，小葱，大蒜，食用油，蚝油，生抽，猪肉，水淀粉。

肉丸子做法一 材料：准备一斤肉末、馒头 一个、野山菌、生姜、葱、鸡蛋一个、盐、味精、料酒、生粉。做法：先把生姜、葱、切碎备用。将买的肉末加入生姜、葱碎中。再用刀继续剁成泥。把馒头放水里泡下。

冬菇肉丸的做法,清蒸瑶柱冬菇肉丸怎么做好

1、筷子搅拌起来很吃力，再次倒入冬菇水，继续搅拌，有点累人，（搅拌、摔打肉末、20分钟左右）更好戴上一次性手套，用手搅拌轻松一些，搅拌至肉末成肉泥状就可以做下一步成团了。

2、解冻后用油炸一下，这样丸子吃起来有炸串味，更入味更好吃一点。

3、冬菇、木耳泡水，肉绞碎，用刀剁更好，所以肉吃起来无那么滑，剁碎冬菇和木耳，加少少盐，用手搅拌均匀。

4、做法：将准备好的新鲜的豆腐清洗干净以后，切成小块，同时将白菜清洗干净后，同样切成小块以后备用。准备好的冬菇泡软以后，同样切成小块备用。将猪肉清洗干净以后，切成肉馅放入到碗中。

5、干香菇用温水浸泡至软，切成小粒 将瘦猪肉剁碎，加入生粉、香菇粒、少许油、盐、鸡精、酱油，搅拌均匀。取一干净盘子，抹上一层薄薄的油，将搅拌均匀的肉馅捏成小丸，整齐放在盘子上。

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