最简单的波点蛋糕做法波点蛋糕卷怎么做

今天阿莫来给大家分享一些关于最简单的波点蛋糕做法波点蛋糕卷怎么做方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、工具/原料：白砂糖、植物油、牛奶、鸡蛋、低筋面粉、锡纸、可可粉、裱花袋。所有材料都准备好，其中鸡蛋要将蛋清和蛋白分别打入不同的容器中，牛奶和植物油直接加入蛋黄里即可，这样可以节省容器。

2、步骤1准备好材料后蛋黄蛋白分开后，蛋白放冷藏室冷藏备用。

3、先准备一小撮红曲粉加一丢丢水溶解。开始做蛋糕卷，现将牛奶和油混合用蛋抽搅拌乳化，筛入低粉搅拌，再加入蛋黄搅拌细腻。蛋清分两次加入细砂糖，打发至湿性发泡。

4、隔水融化得到一碗甘纳许，晾凉备用淡奶油200克，加入20克白砂糖，打到8分发，加入甘纳许，继续打发蛋糕胚放在油纸上，远端切斜刀。

5、抹茶波点蛋糕卷的做法蛋黄、蛋白分离，面粉过筛2次待用。牛奶和油倒入容器，用打蛋器用“Z”字形打至乳化感（约需3分钟）倒入筛过的面粉，“一”字手法拌至无颗粒。

6、等蛋糕坯稍凉，换一张干净的油纸倒过来，切去蛋糕四边，以2cm的间隔在蛋糕片上划出浅浅的刀痕。1把淡奶油抹在蛋糕坯上面。1慢慢卷起来，扎好两边放冰箱冷藏1小时定型，后切断就可以享用了哈。

红丝绒波点蛋糕卷做法大全

原味蛋糕卷配方：蛋清4个、白砂糖55克、盐少许、新鲜柠檬汁4克、色拉油33克、牛奶35克、低筋粉40克玉米淀粉7克、蛋黄4个。烘烤温度：175℃烘烤15-18分钟。

在一个干净的盆中加入蛋白和白砂糖，用打发器打发出泡沫，把少量的蛋白霜加入到面糊当中搅拌均匀，再把剩余的蛋白霜全部加入进去，一定要顺时针搅拌。

做法（红丝绒蛋糕卷）蛋黄糊原料：鸡蛋黄5个、细砂糖25克、牛奶50克、无色无味食用油50克（玉米油之类没有香味的植物油）、低筋面粉80克、红丝绒专用食用色素。

红丝绒蛋糕做法；黄油室温软化，加细砂糖搅打顺滑。分次少量地加入蛋液，继续搅打。黄油和鸡蛋充分乳化后加入红曲粉。拌匀后再用牙签挑一点红色素，调至自已满意的颜色。分次加入酸奶，搅拌均匀。

粉红波点戚风蛋糕做法大全

1、做法分离蛋清蛋黄，将蛋黄打散，加入油搅拌均匀，再加入牛奶搅拌均匀。红曲粉与面粉一起筛入蛋黄液中，拌成均匀面煳，备用。法罗夫棉花糖加入蛋白中，打发成带小弯钩的状态。

2、工具/原料：白砂糖、植物油、牛奶、鸡蛋、低筋面粉、锡纸、可可粉、裱花袋。所有材料都准备好，其中鸡蛋要将蛋清和蛋白分别打入不同的容器中，牛奶和植物油直接加入蛋黄里即可，这样可以节省容器。

3、抹茶波点蛋糕卷的做法蛋黄、蛋白分离，面粉过筛2次待用。牛奶和油倒入容器，用打蛋器用“Z”字形打至乳化感（约需3分钟）倒入筛过的面粉，“一”字手法拌至无颗粒。

4、低筋面粉提前过两边筛（60目的筛子）。心形蛋糕卷（O型卷）的做法步骤1先做蛋黄糊，蛋白可以先放冰箱里冷藏备用。玉米油倒入容器中，再倒入全脂牛奶。心形蛋糕卷（O型卷）的做法步骤2用蛋抽将两者混合均匀。

波点蛋糕卷的做法

工具/原料：白砂糖、植物油、牛奶、鸡蛋、低筋面粉、锡纸、可可粉、裱花袋。所有材料都准备好，其中鸡蛋要将蛋清和蛋白分别打入不同的容器中，牛奶和植物油直接加入蛋黄里即可，这样可以节省容器。

做法：先准备一小撮红曲粉加一丢丢水溶解。开始做蛋糕卷，现将牛奶和油混合用蛋抽搅拌乳化，筛入低粉搅拌，再加入蛋黄搅拌细腻。蛋清分两次加入细砂糖，打发至湿性发泡。

步骤1准备好材料后蛋黄蛋白分开后，蛋白放冷藏室冷藏备用。

隔水融化得到一碗甘纳许，晾凉备用淡奶油200克，加入20克白砂糖，打到8分发，加入甘纳许，继续打发蛋糕胚放在油纸上，远端切斜刀。

抹茶波点蛋糕卷的做法蛋黄、蛋白分离，面粉过筛2次待用。牛奶和油倒入容器，用打蛋器用“Z”字形打至乳化感（约需3分钟）倒入筛过的面粉，“一”字手法拌至无颗粒。

波点奶油蛋糕卷做法大全

1、蛋糕卷：鸡蛋（带壳60克）4个、玉米油40克、牛奶40克、低粉48克、细砂糖40克、红曲粉少许。夹馅：蒸熟荔浦芋头150克、淡奶油75克、细砂糖15克。做法：先准备一小撮红曲粉加一丢丢水溶解。

2、工具/原料：白砂糖、植物油、牛奶、鸡蛋、低筋面粉、锡纸、可可粉、裱花袋。所有材料都准备好，其中鸡蛋要将蛋清和蛋白分别打入不同的容器中，牛奶和植物油直接加入蛋黄里即可，这样可以节省容器。

3、淡奶油200克，加入20克白砂糖，打到8分发，加入甘纳许，继续打发蛋糕胚放在油纸上，远端切斜刀。

4、【辅料】可可粉20克热水50克淡奶油（夹馅）250克细砂糖（夹馅）10克步骤1准备好材料后蛋黄蛋白分开后，蛋白放冷藏室冷藏备用。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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