肉丸煮面条怎么煮好吃(肉丸子面卤的家常做法)

肉丸煮面条怎么煮好吃

1、取适量肉馅放入盘中，划散，分成小丸子大小。

肉丸子面条卤子的做法

具体做法为：首先做丸子。猪精肉剁细，加葱、姜、花椒水、盐、香油、味精、淀粉、酱油、鸡蛋调匀，做成直径约5厘米的大头丸子，油炸脆皮，上锅蒸熟。二是制卤。

手擀面卤子做法如下：一小块五花肉，放水、盐、葱、姜、花椒、大料一起煮至九成熟。这个时候把黄花、木耳用温水浸泡，洗净。把煮好的肉捞出切片准用，把煮肉汤里的东西捞干净。

肉丸子面条的做法 柴鸡煮汤后捞出鸡，鸡肉撕成丝。肉丸子切片，鸡蛋摊成蛋皮切块，金针、粉皮泡软，甜蒜切丁，胡萝卜、香椿切末 鸡汤烧开，先放金针、粉皮煮熟，放盐、鸡肉丝。肉丸子片开一滚。

面条卤子用猪肉的做法：买回细切面，用食用油拌匀，放在蒸锅里蒸熟。凉水开始大约蒸10-15分钟，把蒸熟后的面条拿出抖散备用。

食材：肉、豆腐干、洋葱、黑木耳切小丁，韭菜切小断。炒锅烧热将肥肉放入小火煸出油。再放入肉丁炒变色，加适量花椒、蒜、香叶炒熟盛出留底油。放入洋葱炒香，再放入黑木耳炒匀。

面条肉酱卤子做法是：工具／原料：猪里脊肉50克、黄豆酱适量、葱姜各5克、食用油10克、五香粉适量、味素2克、白糖5克。猪肉切丁，葱切碎，姜切碎备用。

武威卤面的家常做法‘

猪肉洗净放在砧板上用刀切丁，茄子洗净切丁，葱切葱花，香菜切末。锅中倒入适量的油烧热，放入猪肉翻炒至变色变白后加入少许葱花、酱油翻炒至均匀。加入茄丁翻炒至变软，加入适量的清水，炖煮10-15分钟。

将猪瘦肉切成丝状，香菇切成丝状，鸡蛋磕入碗中打散。炒锅放旺火上，舀入熟猪油烧热，下葱、姜、蒜末煸香，并下肉丝、虾仁、香菇、黄花菜略炒，放入肉清汤烧沸。下味精、精盐，用湿淀粉调成卤汁后加入蛋液即可。

步骤：将鸡蛋打入放有面粉的盆，加入盐，将水缓缓倒入，一边倒一边用筷子顺一个方向撑搅拌，至面粉呈雪花状。接着揉成面团，置于盆中，加盖湿布，醒面。将醒好的面擀成厚面片，放入面条机的第一档，压成薄面片。

海鲜卤面做法

步骤与北方面食不同的是，海鲜卤面使用的面为碱面 步骤并且配料各不相同主要为个人的喜好，有人喜欢加入白菜或蒜苗等等。步骤海鲜卤面的主要味道为“鲜”所以一些能提味的海鲜自然不能没有，如海蛎就是之一。

莆田海鲜卤面的做法步骤 1 原料准备。2 原料洗净备用。3 虾去壳去头，从虾背划一刀，不要划到底。4 把处理好的虾用盐和料酒腌制，香菇切片。5 锅里注入清水，放入花蛤煮开。6 把煮好的花蛤肉与汤分离。

海鲜打卤面的做法1 扇贝肉、芸豆、土豆、韭菜、猪肉丁适量、鸡蛋1个、味达美酱油、盐 全部材料大集合。

红菇去头、刷干净，热水泡开。蛏干泡水 锅里放油，将葱姜蒜爆香。放入五花肉丝、大蒜翻炒，至变色。导入红菇水，蛏干水。注意，红菇水最后有沙子不要倒进去。熬煮一会，等食材软烂。倒入大虾、海蛎和芥兰杆子略煮 调味。

记住蔬菜要最后放，焖煮十分钟左右，等到面条和海鲜都熟了，就可以放上一些香菜和葱花，就可以出锅了。

肉丸面的做法,肉丸面怎么做好吃,肉丸面的家常

猪肉丸 100克 食用油 1茶匙 葱 1段 盐 2克 生抽 1茶匙 醋 1茶匙 芝麻油 几滴 肉丸汤面的做法 炒锅倒油，放入葱末。葱末炒香后加水。水沸后下入面条。下入炸好的肉丸同煮。面条煮熟后加少许青菜。

具体做法为：首先做丸子。猪精肉剁细，加葱、姜、花椒水、盐、香油、味精、淀粉、酱油、鸡蛋调匀，做成直径约5厘米的大头丸子，油炸脆皮，上锅蒸熟。二是制卤。

蔬菜菜洗净。（2）猪肉剁碎，放两片姜进去一起剁碎。（3）香菜切碎。（4）剁好的肉放入碗中，放入料酒，生抽，胡椒粉。（5）搅至肉上劲，腌制十分钟。（6）放入香菜和生粉搅拌匀。

步骤 准备好1袋快熟面，这是味道极好的港式面哈。锅里加水，煮沸，放入快熟面。加入肉丸子。煮沸。加入青菜，煮沸。加入调料包，拌匀。

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