用糕面怎么蒸馒头视频做发糕的方法与配方视频
用糕面怎么蒸馒头视频做发糕的方法与配方视频
今天阿莫来给大家分享一些关于用糕面怎么蒸馒头视频做发糕的方法与配方视频 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、配方：面粉230g，无铝泡打粉5g，糖20g，高活性干酵母5g，小苏打1g，温水（30℃左右）等。
2、将蒸锅装好水煮开，然后放入饧发好的发糕面糊，大火蒸制40分钟，关火后再焖5分钟，即可出锅、出模。切块时刀要蘸冷水且制即可。配方：白糖40克、凉开水160ml、耐高糖酵母粉3克、粘米250克、桂花或黑芝麻适量。
3、每个人做出来的南瓜糊含水量都不尽相同，再加上面粉吸水性也有所差异，所以具体操作的时候要根据实际情况酌情增减用量。制作南瓜发糕的面糊只要不是太稀基本都可以成功。
4、发糕的制作具体步骤如下：主料：面粉、鸡蛋、葡萄干辅料：白糖、酵母取一个面盆，打入2个鸡蛋，再放入白糖20克、酵母3克。然后用筷子搅拌，把鸡蛋打散，搅拌均匀，把白糖和酵母搅化，然后放入小半碗温水，搅拌均匀。
5、搅拌均匀。在蛋糕模具上刷一层油，做好的面糊倒入模具中。封上保鲜膜放入发酵箱，醒发四十分钟左右。将大枣核去掉，放入醒好的面上。放到蒸锅上蒸40分钟左右，蒸好后再焖五分钟。发糕就做好了。
．将4大匙黑糖和2大匙砂糖拌匀，入锅炒至糖焦融后，倒入2大匙水拌匀，即成黑糖浆备用。
水馒头的做法把水、葛粉、砂糖一起倒入锅里。开小火不停的搅拌，直至变成透明的粘稠膏状，并关火。在沾了水的.容器里，先把第2部的东西倒一点进去，把豆沙分成10等分揉成球，每碗放20克进去。
水馒头的做法将食材准备好，把500g的水、20g的白糖、适量的葛粉一起放入锅里，调到小火煮，用锅铲不停的抖动，直到形成透明的有粘性的半固状，立即关火。
蛋糕粉可以做馒头，因为蛋糕粉是属于低筋面粉，但是如果是拿蛋糕粉来做馒头，这种蛋糕粉做出来的馒头会很松软而且有气泡。蛋糕面粉做馒头时，要注意低筋粉的吸水能力较差，所以再用低筋粉做馒头时*不要添加太多的水。
蛋糕粉是可以做馒头的。蛋糕粉做馒头效果会更好，因为蛋糕粉所做的馒头体积更大，更松软。蛋糕面粉是低筋粉，低筋粉虽然也可以做馒头，但通常情况下制作馒头都是用普通的面粉也就是中筋面粉。
蛋糕粉可以用来蒸馒头，需要加酵母粉。材料：蛋糕粉、酵母、牛奶、白砂糖适量，制作方法：酵母粉用温水化开，与牛奶、白糖、蛋糕粉一块倒入容器中，搅拌成絮状。面絮揉搓成光滑的面团。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
