山药馒头怎么做(蒸山药馒头怎么发面)
山药馒头怎么做(蒸山药馒头怎么发面)
1、山药小馒头的做法 山药蒸熟放凉。蒸熟的山药用保鲜袋装起来，然后用擀面杖压成泥。加面粉和白糖（喜甜的可以多加些白糖），倒入泥状山药搅拌。我是用面包机和面发酵的，非常方便。
1、山药小馒头的做法 山药蒸熟放凉。蒸熟的山药用保鲜袋装起来，然后用擀面杖压成泥。加面粉和白糖（喜甜的可以多加些白糖），倒入泥状山药搅拌。我是用面包机和面发酵的，非常方便。
2、山药小馒头的做法步骤 选择口感面面的山药，去皮洗净上锅蒸熟 放进保鲜袋里，用擀面杖压成山药泥。 白糖与面粉倒进和面盆，搅均匀。 酵母用20克温水化开，静置2分钟。
3、锅内加水，锅箅子上面刷少许油 把醒发好的馒头放入，盖上锅盖，旺火足气蒸13分钟关火，焖3分钟即可 小贴士 馒头二次发酵很重要，馒头发酵至变大变轻盈才能蒸。
山药蒸熟放凉。蒸熟的山药用保鲜袋装起来，然后用擀面杖压成泥。加面粉和白糖（喜甜的可以多加些白糖），倒入泥状山药搅拌。我是用面包机和面发酵的，非常方便。
步骤四：调味和面 在山药泥中加入适量的白糖（根据个人口味调整），搅拌均匀。然后逐渐加入糯米粉，边加边搅拌，直到山药泥可以揉成团，不粘手为止。
具体步骤：步骤把铁棍山药去皮。步骤山药入蒸锅大火15分钟蒸熟后，加入适量奶粉。步骤搅拌成山药泥。步骤放入500克高筋面粉，一个鸡蛋，30克黄油，60克山药糊，2克盐，170克水。步骤揉成面团。
山药小馒头做法如下 步骤1 山药去皮洗净上锅蒸熟 步骤2 放进保鲜袋里，用擀面杖压成山药泥 步骤3 白糖与面粉倒进和面盆，搅均匀 步骤4 酵母用20克温水化开，静置2分钟 步骤5 山药泥晾凉与面粉搅一起，倒入酵母水。
准备好所有材料。山药洗净放入锅中蒸熟。蒸好的山药去皮碾压成泥。面粉开窝，放上山药泥、糖、酵母、奶粉。到入清水，边倒边搅。揉成光滑的面团。盖上保鲜膜醒8分钟。
准备食材，所有材料称重。（2）铁棍山药去皮切段，上锅蒸10-15分钟。用筷子轻轻戳一下山药，能戳进去就证明山药蒸熟了。（3）取出山药用勺子压碎，加入白糖，酵母，鸡蛋，奶粉，搅拌均匀。（4）和成稀面糊。
面粉里面打入一个鸡蛋，加白糖，油，酵母水，牛奶。
蒸制方法：将二次发酵好的小馒头放入蒸锅，大火蒸制。蒸制时间不宜过长，一般10-15分钟即可。蒸好的小馒头应该是表面光滑，内部松软。
我香喷喷的牛奶馒头就搞好了，可谓是牛乳味十足。首先用一点温开水激话酵母菌，静放5min。把酵母菌液和牛乳倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状物，再添加糖和盐。拿手揉成光滑细腻的面糊，盖紧保鲜袋发醇至1倍大就可以。
可以放猪油和白砂糖，加了这两样东西还是会非常美味的，可以试一下呢。
