醪糟馒头怎么做 (醪糟馒头怎么蒸才好吃呢)

醪糟馒头怎么做?

步骤 将醪糟打碎。将打碎的醪糟倒入面粉中。根据醪糟的情况看是否放酵母粉，如果没有把握就少放一点酵母粉也可以。先揉成絮状。再把絮状的揉在一起。面团揉好了，需要经过二次发酵。

酒粕馒头如何做

1、案板上撒上干面粉，放入面团，揉面至发酵前大小，大概需要10分钟左右。这一步是关键，俗称二次揉面，不建议跳过，它决定了蒸熟的馒头是否表皮光滑，和个头大小。

2、蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面团揉软后，盖湿布4－6小时即可发起。

3、之一步准备好面粉，放入盆中。然后碗中倒入准备好的啤酒，如下图所示。再倒入水，搅拌均匀。面粉中放入酵母粉，拌匀。再放入准备好的白砂糖，搅拌均匀。盆中放入混合好的啤酒水，用筷子拌匀。

4、超市购买酿酒用的辣酒药，（冬天也有人专门卖做馒头的酒药）碾碎，和适量温热的米饭，拌匀，自然发酵2——3周，然后用温热水，将发酵好的米酒用淘米篮子在温水中过滤掉残渣（一斤面约半斤水）。就用这样的酵酒水和面。

5、学会酒馒头 *** *** ，将酒粕煮成酒粕汁，加入糯米粉揉成面皮，发酵後，在将红豆馅包在里面，放进蒸笼蒸就成了酒馒头，散发出酸酸甜甜的酒味是酒馒头的特徵。

6、米酒馒头的做法 面粉、泡打粉、糖混合，酵母溶于少量的温水中，酵母水和酒酿一点一点的添加到粉中，视情况再添加水，揉成光滑的面团。

糟香馒头的做法,糟香馒头怎么做好吃,糟香馒头的家常

放入开水锅中大火蒸10分钟。糟香馒头蒸好了。

取香糟适量，放入盆中，加水稀释开，再放入适量酵母，香糟是发酵的，所以用香糟和面酵母可以少放一些，放入面粉合成面团。香糟馒头的做法 2 当面团发酵到原面团一倍大时，面团就发酵好了，放在面案上揉面10分钟。

酒糟馒头的做法，将小麦粉加入适量温开水，充分搅拌至结块为止，做成一种稠糊状的生面团。将生面团切割成片状，用手掐小坨儿形成一个个小馒头，可以稍微压扁。

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