糯米蒸馒头不好吃怎么处理一下糯米饭蒸的太烂了怎么办

今天阿莫来给大家分享一些关于糯米蒸馒头不好吃怎么处理一下糯米饭蒸的太烂了怎么办 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、若是在煮糯米饭时，不小心将糯米粉煮太烂了，这时可以将烂糯米饭放置一段时间，还要时不时的翻动一下，可以起到一定的缓解作用，糯米饭煮太烂了，可能是水放太多了的原因，在煮糯米饭时，要注意水与糯米的比例。

2、放置一段时间吧，时不时的翻一下，再次蒸的时候水放的少一点。

3、我们是没有办法将已经烂了的糯米还原成不烂的状态的，但是我们可以对煮烂了的糯米进行进一步的加工从而将它变成别的食物。

4、蒸糯米时蒸的太烂了，发酵时间也太长了。糯米只需要蒸熟即可，不要蒸的时间太久，另外米酒发酵时间为36小时，发太久了，米就糊化了。

糯米粉可以做馒头吗

可以的，可以做成糯米甜馒头食用，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：糯米粉350g、水适量、糖三四勺、发酵粉适量。糯米粉，加入白砂糖，酵母，水，发酵到两倍大。然后排气后的样子。

糯米粉可以做馒头。糯米粉主要是用糯米经过水磨、烘干等工序加工而来的，质地细腻，手摸起来光滑无明显颗粒物，代替面粉 *** 馒头时，口感软糯、蓬松度较好。

成型和蒸制几个步骤。但是在发酵过程中，糯米馒头可能需要更长的时间，因为糯米粉的发酵速度慢于小麦粉。此外，糯米馒头在蒸制时可能需要更小心，因为它更容易粘连在蒸笼上。

糯米粉是可以做馒头的，但需要加入一些普通面粉才能使馒头更筋道、更有弹性。

糯米蒸不熟怎么办

1、如果煮出的糯米饭全部夹生，就用筷子均匀地在糯米饭里扎出洞，洞要直通锅底才可以，这样热气才能穿透整锅饭，最后加些温水重新焖一遍。

2、还可以在饭中加两三勺米酒搅拌均匀再蒸，即可消除夹生现象。把整锅饭搅动均匀，然后加上适量的米酒焖，不仅能让夹生饭熟透，而且饭还带有米酒的清香，吃起来更加可口。

3、尝一尝糯米的口感，如果饭粒偏硬，就洒些水拌一下再蒸一会。

4、糯米粉蒸了一个小时没熟，用筷子均匀地在糯米饭里扎出洞，洞要直通锅底，这样热气才能穿透整锅饭，最后加些温水重新焖一遍，如果只是表层夹生，那就将表层夹生的糯米饭翻到中间，加少许温水焖一会即可。

5、在饭里加2~3勺酒酿搅拌再再次煮，那样还可以清除夹生的状况。没有酒酿，加米酒还可以，稻米和米酒按100：1的占比，把米酒倒进糯米糕内，焖至米酒味道蒸发就可以，那样饭熟透，酒气也没了。

6、糯米夹生继续再蒸能熟，但是一定要把夹生糯米拨到锅中间加热，同时还要加一点温水继续加热。如果糯米没有蒸熟可以炒糯米或者蒸糯米，并且在蒸糯米之前更好提前浸泡糯米，这样糯米更容易蒸熟，在蒸糯米的时候不要随意揭开锅盖。

做出的馒头不好吃,什么原因?

和面时水份较大：和面是蒸制面食最重要的一个步骤，需要考虑季节的影响，一般来说，冬季和面要软一点，夏季要硬一点。

没有二次揉面发好的面由于忽略了细节，缺少“揉”面环节，只是发了面，用了酵母，看起来也发起来了，实际上，耽误事的是没有揉面，蒸出来的馒头，看起来个头小，甚至“发死”。

酵母放的太多了，还有就是醒的时间太久，过了。蒸的时间不够。没有熟。

可能在发面的时候，小苏打放的太多了，口感不好，还有蒸的时候蒸汽的水珠太多了。

可能是水放少了还是建议用手反复揉面，将面团里的气体彻底排出，这样蒸出来的馒头才会又白又光滑，同时揉面时间越长，蒸出的馒头口感越好。

糯米糕蒸太稀不成块怎么办?

1、通常红豆糯米蒸糕蒸的太稀的情况下，是因为水和糯米粉的比例够准确而导致的，出现这种状况，更好可以重新按照正确比例，来规范的烹饪，这样才可以达到，更理想的美味效果。

2、建议下次减少用水量，蒸出来的年糕糊要浓一些。不过，糯米糕虽然难吃，但也有它的营养价值。扔掉太浪费了。切成小块，让一家人一起吃。年糕的具体做法配料：大米、面粉、糖、酵母粉、鸡蛋、枸杞。

3、将糯米粉、白糖和牛奶混合在一起，搅拌均匀，直到没有颗粒。如果面糊太稠，可以加一点蒸馏水来调整；如果太稀，可以加一点糯米粉来增稠。

4、糯米、红豆、水等，把水和糯米粉糅合成面团，再揉成形状即可，用花生油刷底不成块，是加入的水太多，面团不能成型。红豆糯米糕是以糯米、红豆作为主要食材，以糖作为辅料 *** 而成的糕点，口味甜糯，具有烹饪简单的特点。

5、处理 *** 如下：切成小块：将散掉的糯米糕切成小块，这样更容易加热均匀。加少量水：在糯米糕上面滴一些水，让其变得湿润，这样可以使其更容易变软并重新凝聚在一起。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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