鳕鱼块怎么做好吃又简单(鱼块的做法蛋糕教程简单)

鳕鱼块怎么做好吃又简单

1、我用的是冷冻鳕鱼块，用别的鱼做法也一样。洗干净沥干水。鱼底下铺姜片，蒸8分钟。一般蒸鱼都在10分钟内不然就老了，很大的鱼就在鱼上开几道口子。蒸好的鱼，必须把碟子里的水倒掉，这非常重要。

如何炸鱼块又酥又脆?

鱼块要先用生姜丝、料酒、食盐、花椒粉、鸡精腌制一段时间。 沾上蛋黄液，在沾上面粉之前，鱼块完全吸收了蛋黄液。 要等到鱼块的表面已经硬化了，才可以翻动。 油温要控制好，油温太高或者太低都会影响炸鱼块的效果。

准备材料：鱼肉500克、面粉1/2杯、鸡蛋2个、面包糠适量、食盐1茶匙辣椒粉1茶匙、胡椒粉1茶匙、海鲜酱1茶匙、植物油适量 将鱼肉切块；在鱼的俩面上撒上胡椒粉、辣椒粉、盐，用刷子刷上海鲜酱，腌制10分钟。

首先和面的时候加一点清油进去一起和，炸的时候用小火，不要用大火，炸的时间要长，炸好之后将油沥干，然后放在干燥的地方，这样做出来的干炸鱼块可以长期保持酥脆。

接着再热油，把鱼块全部倒进去炸，每一面炸十几秒即可出锅。炸鱼块怎么做酥脆好吃 炸鱼块， *** 简单味道鲜美是一道老少咸宜的家常美食。

炸鱼块又酥又黄不粘锅的 *** 如下：食材：草鱼、生姜、淀粉、蛋黄、食盐、胡椒粉、鸡精、料酒。准备一条草鱼，这种鱼刺少，吃着省事，把鱼冲洗择净，沿着脊骨把肉片下来，剁成小块。

炸草鱼块的材料 草鱼，花椒一小把，大料3大颗，香叶3片，丁香2个，小茴香适量，桂皮一小块，草果1个。炸草鱼块的做法 首先我们要准备好草鱼一条，洗杀干净之后，用刀切成一厘米左右厚的鱼块。

简单炸鱼的做法

鲢鱼一条，五斤半干炸鱼块的做法 步骤1 切块加入料酒，葱，姜，花椒，淀粉，五香粉，盐。拌匀。放入冰箱腌一晚上。干炸鱼块的做法 步骤2 炸之前再放入一点淀粉和面粉拌匀，这样炸出来比较脆。

炸鱼 主料：竹尖鱼、鸡蛋两个、淀粉一小碗。辅料：酱油三勺、料酒三勺、盐少许、姜片。做法：将鱼洗净清理好，去除掉肚子里的黑膜放料酒，盐，姜片，酱油腌制入味，也可以放入一个鸡蛋，腌一小时以上鱼裹上薄面粉。

鱼肉切成小块。放入盐和生抽进行腌制。鸡蛋生粉准备好调成糊。是把鱼肉放入裹上一层面糊。然后放入鱼肉炸到金黄色。捞出冷却即可。成品图如下。

炸鱼的做法 炸鱼的做法 小鱼把肠子去掉，鱼鳞去掉，清洗干净。放在容器里腌一下（主要加盐、姜片和少许料酒）时间更好在一小时左右。 起油锅（油要差不多，少了不行，太多了也浪费），要大火。

今天分享油炸小鱼吧。先将小鱼洗净处理。去掉腮和内脏鱼腹部以及黑黑黑的。洗净水控干。

炸鱼块用面粉还是生粉好?

1、炸鱼块用面粉。炸鱼块裹面粉还是淀粉，取决于个人口味和炸制需求。面粉具有较好的吸附性，能够吸附鱼块上的水分，使鱼块更加鲜嫩。同时，面粉还具有一定的厚度，能够让鱼块在炸制的过程中形成一层脆皮，增加口感。

2、炸鱼的时候用面粉好。炸鱼块的做法与步骤如下：首先准备材料：鱼肉、胡椒粉、辣椒粉、盐、海鲜酱、面粉、鸡蛋。将准备好的葱姜蒜切成末。把鱼洗干净，然后切下身段，去掉头。

3、炸鱼块当然要用生粉。生粉相对于面粉来说，更加滑嫩，材质更细，炸出来会有一种面粉所不及的酥脆感。所以，炸鱼块时要切记，用生粉而不是面粉。先裹淀粉还是鸡蛋 正确顺序是先裹鸡蛋再裹蛋液。

炸鱼块怎么腌制才好吃

炸鱼块腌制多久鱼块腌制也要看鱼块大小来决定腌制时间。一般小点的15分钟左右。

鱼块要先用生姜丝、料酒、食盐、花椒粉、鸡精腌制一段时间。 沾上蛋黄液，在沾上面粉之前，鱼块完全吸收了蛋黄液。 要等到鱼块的表面已经硬化了，才可以翻动。 油温要控制好，油温太高或者太低都会影响炸鱼块的效果。

步骤：1：准备工作 将鱼块处理干净，去掉鱼鳞和内脏。然后，将鱼肉切成合适的大小，用盐水洗净后沥干水分。此外，姜葱可以剁成碎末备用。

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