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韭菜炒鱼虾的做法步骤图,韭菜炒鱼虾怎么做

1、首先准备一把韭菜，皮皮虾、鱿鱼、蟹各适量。皮皮虾清水洗净，去掉头部。小鱿鱼去掉墨汁，梭子蟹去除杂质，一分为二。韭菜洗净，切段。锅中放两勺油，烧热后倒入切好的海鲜。小火，用油爆炒至海鲜变色。

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鱼处理：将鱼洗净，去鳞去内脏，然后切成薄片或小块，便于烹饪和入味。（2） 腌制鱼：在鱼片中加入适量的盐、料酒、生抽和胡椒粉，拌匀后腌制10-15分钟。（3） 准备韭菜：将韭菜洗净，切成段，长度与鱼片相仿。

烹饪 *** ：荔波鱼包韭菜可以采用多种烹饪 *** ，如蒸、煎、炸等。蒸是最常见也是最能保留食材原味的 *** 。将包好的鱼包放入蒸锅中，大火蒸约8-10分钟，直到鱼肉熟透。

将鱼肉包裹韭菜，形成小包状，可以用牙签固定形状。烹饪技巧：热锅冷油：在锅中加入适量的油，油温不宜过高，以免烧焦鱼肉。先煎后炖：将鱼包放入锅中，小火慢煎至两面金黄，这样可以锁住鱼包的汁液。

包裹技巧：将腌制好的鱼肉放在韭菜段上，然后仔细地将韭菜包裹住鱼肉，确保包得紧实，防止烹饪过程中散开。

出锅装盘：最后将炒好的荔波鱼包韭菜装盘，撒上一些葱花或香菜作为点缀，即可上桌享用。这道菜的烹饪 *** 简单易学，既能保留鱼肉的鲜美口感，又能使韭菜的香味充分融入其中，是一道非常美味的家常菜。

出锅装盘：待鱼包煎至两面金黄且熟透后，撒上葱花，然后将鱼包摆放在盘中，可以搭配一些生菜叶或者其他蔬菜一起摆盘，增加美观度。

三文鱼炒饭家常做法,正宗三文鱼炒饭怎么做

1、豌豆1把 小葱2根 鸡蛋2个 米饭2碗 生抽2勺 三文鱼炒饭的做法 三文鱼，香菇，胡萝卜，黄瓜，切成小块备用。鸡蛋炒熟后打散（炒的时间不要太长，更 *** 一些）。鸡蛋盛出后放入三文鱼，轻轻翻炒，变白即可。

2、先在锅中放入色拉油，等油七成热后放入三文鱼炒熟压成末。锅内再放入粟米炒熟。倒入米饭把三文鱼粟米炒匀，放入盐和白胡椒粉适量。最后把黄瓜切成小丁，切黄瓜的时候挑小火，千万不要把饭炒焦。

3、美味的三文鱼饭好吃受欢迎，学会在家也能自己做。

4、三文鱼1片、蘑菇5个、鸡蛋1个、米饭1-2碗、青菜叶若干片、葱花少许、盐、胡椒粉各少许。 *** 步骤：用少许的盐、胡椒粉将三文鱼片腌渍，然后放入平底锅中小火煎熟，稍放凉后用手剥成小块。

韭菜炒墨斗鱼的做法

准备好葱花、蒜片、姜丝、辣椒。墨鱼仔清洗干净。买来的韭菜择洗干净后，清水泡十分钟，切段。炒锅烧热后放油。爆香葱姜蒜后，下入辣椒略爆。加墨鱼仔翻炒。加料酒。加生抽。加鲜贝露调味汁。

起锅加油，油热下入姜丝炒香，下入墨鱼、胡萝卜丝翻炒，加适量料酒，盐，味精调味，放入韭菜，翻炒几下，韭菜炒熟，点入香油即可。韭菜炒墨斗鱼。墨鱼焯水断生，不容易老，韭菜易熟，最后下锅，稍微变软就可出锅。

具体步骤：锅中放油。油热放葱姜蒜爆香，放墨斗鱼。放面酱、酱油、盐翻炒。放入韭菜翻炒即可。

【具体 *** 步骤】：把墨斗鱼处理干净后洗净，韭菜洗净切段，姜切丝，葱切象眼片，蒜切片。把墨斗鱼下开水焯烫半分钟捞出过凉水待用。

墨鱼炒韭菜的做法：墨鱼炒韭菜 主料；墨鱼300克，韭菜300克。调料；花生油20克，食盐2克，味精2克，料酒10克。

小墨斗鱼洗净，如图所示。 然后去除眼睛和嘴巴，剥去外皮。 入开水锅汆烫10秒捞出控水备用。 韭菜洗净切成大段备用。

四季豆炒韭菜的做法

1、韭菜炒四季豆的做法 首先，把四季豆煮熟。我用的是干四季豆，在煮之前用水泡胀，然后用的高压锅压了十五分钟，出锅就比较烂熟。盛起来沥干水备用。

2、把橄榄油放进深的大锅里，锅置中火上热油。加入大蒜，炒香，约1分钟。加入四季豆，翻炒，直到呈亮绿色，但还没有完全软熟，约 4 分钟。把番茄块（带汁），柠檬汁和松子炒入。

3、四季豆和韭菜可以一起吃，但是很多人会感觉这两种蔬菜在一起吃口味比较奇怪。

4、准备食材：四季豆、蒜瓣、花椒粒、干辣椒、鸡精、白砂糖、生抽、蒜瓣、食盐 干煸四季豆的做法： （1）四季豆洗净切小段，蒜瓣剥皮切片。 （2）锅中热油下入四季豆煸炒片刻，加入适量的干辣椒、蒜片、花椒炒出香味。

5、蜂蜜：韭菜不可与蜂蜜同信，因为韭菜与葱、蒜同科同属，均为百合科葱属，且食物药性都是辛温而热，又均含蒜辣素和硫化物，都与蜂蜜性相反，所以二者不可同食。白酒：白酒甘辛微苦，性太热，含乙醇。

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