地三鲜的家常做法不油炸地三鲜不油炸的家常做法(不辣地三鲜的家常做法)

地三鲜的家常做法不油炸地三鲜不油炸的家常做法

地三鲜的家常做法不油炸 土豆去皮洗干净切成块状，茄子用清水洗干净切成块状。青椒用清水洗干净切成块，大葱剥皮切碎，生姜去皮切成细丝，大蒜剥皮切蒜末。

南方怎么就地取材 *** “地三鲜”这道菜?更好是家常版。

1、选材讲究：选择新鲜的土豆、茄子和青椒。土豆应选用质地紧实、无发芽和绿皮的；茄子选择皮薄肉嫩、颜色鲜亮的；青椒则选用肉质厚实、无斑点的。这些新鲜的食材是保证地三鲜口感鲜美的基础。

2、土豆洗净去皮备用。茄子洗净去皮备用。辣椒洗净，切块。2把洗好的土豆切成薄片。将去皮的茄子切成铁架状。将辣椒切成小块。愿意吃有辣椒的辣。不想吃辣的，放青椒。3火锅下面放宽油。

3、选材：选择新鲜的土豆、茄子和青椒。土豆要选择质地紧实、无芽、无绿皮的；茄子要选择皮薄肉嫩、色泽鲜亮的；青椒要选择颜色翠绿、肉质厚实的。

4、第三是建议大家在家做的话更好不要过油炸，不然油量会很多，不利于身体健康。下面就给大家分享一下地三鲜的具体做法，如果您还不会这道菜的话就抓紧学习一下吧。

地三鲜口感如何?它会不会很辣?

1、大拉皮 大拉皮是一道东北传统的经典凉菜，配上麻酱与辣椒油，醇香甜辣，口感顺滑。

2、地三鲜是日常生活中很常见的一道菜，它是由茄子、土豆、青椒这几样蔬菜烹炒而成，它做法简单，口味也可以在细节中根据自己的口味随意改变，口感软糯，下面就给大家介绍两个家常地三鲜的做法。

3、地三鲜是一道具有浓郁地方特色的东北菜，享有盛誉，深受人们的喜爱。这道菜的主要食材是三种地里时令新鲜的蔬菜：茄子、土豆和青椒。茄子口感细腻，经过烹饪后，能够吸收丰富的调味料。土豆淀粉含量高，烹饪后口感醇厚。

4、炒制时火候要控制好，避免烧焦，保持食材的色泽和口感。如果喜欢更浓郁的口味，可以适量增加豆瓣酱和泡椒的用量。按照以上步骤，你可以 *** 出一道口味浓郁、色香味俱佳的鱼香地三鲜。

5、地三鲜怎样 *** ，口感软糯，咸鲜回甜，特别下饭呢？地三鲜是东北地区的一道特色菜。它尝起来又咸又甜，大蒜又深。虽然这道菜使用普通成分、茄子、土豆和青椒，但它的味道和味道都不亚于鸡、鸭、鱼。

地三鲜要怎么做才能又省油又好吃?

用料：茄子 一个、芝麻油 少许、土豆 两个（大个的土豆只需要一个）、青椒 一个、花椒5粒、姜片两片、蒜两瓣、糖10g、生抽 20ml、盐5g、水淀粉40ml。

茄子、土豆、青椒（或不辣的替代品，如刀豆），每种蔬菜约500克至750克，足够炒一大盘。 食用油、盐、酱油。 *** 步骤： 将土豆和茄子洗净，切成小块。青椒（或刀豆）洗净去籽，切成粗丝。

因为土豆和茄子都用油炒制过了，烹花椒姜蒜的时候只用加一点油足够烹香料即可，整体算下来这个菜的用油量跟炒一般的菜差不多。省油版地三鲜2 原料 茄子、土豆、青椒、大蒜、葱。

加入适量的水淀粉翻炒均匀。11 最后淋入香油翻炒均匀关火。小窍门 土豆煎至更好用不粘锅，可减少粘锅现象而且会更省油。茄子要炒至变皮起皱变软，才好吃。加入土豆后可加少许清水烧至片刻让食材入味。

之一次 *** 这道地三鲜，看起来不是特别的好看，但是味道还是不错的。特别是土豆，松软可口，清淡省油。

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