怎么蒸红糖馒头发面窍门蒸红糖馒头,把红糖直接放面粉里是不对的,教你正确做法

今天阿莫来给大家分享一些关于怎么蒸红糖馒头发面窍门蒸红糖馒头,把红糖直接放面粉里是不对的,教你正确做法 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、蒸馒头揉的时候一定要把面团揉好、揉到位。同样的面粉、只有把面团揉好、揉到位，蒸出来的馒头才松软好吃，最后揉成特别光滑的时候就好了，全程我揉了大概有20分钟左右。再用擀面杖把面团擀成薄厚均匀的长方形面片。

2、做法：所有材料混合在一起揉至面团光滑，介意红糖里面有颗粒的，可以先用其中的140克水将红糖合成红糖水再加入到面粉里。面团放在一个大盆里，包上保鲜膜，发酵至两倍大，发酵的时候，室温在30度左右更容易发酵。

3、和面：将面粉筛入盆中，加入适量的酵母粉，慢慢倒入红糖水，边倒边用筷子搅拌，使面粉形成絮状。然后用手揉成光滑的面团，这个过程大约需要10-15分钟。面团的硬度适中，不宜过硬或过软。

红糖馒头怎么做才松软好吃窍门

红糖馒头的做法如下1．首先将红糖放入锅里，加入100克水，大火煮开至红糖全部融化，放置微温的时候加入酵母，用筷子搅匀即可。2．面包机里放入金龙鱼，小麦粉，倒入红糖水和剩余的温水，开始揉面，揉至光滑的面团状态即可。

红糖馒头食材：面粉300g、红糖100g、酵母10g、温水150g做法：红糖和酵母放入温水中搅匀。把红糖酵母水倒入面粉中，用筷子搅成絮，再揉成光滑面团。

做红糖馒头的做法，选择面粉，红糖牛奶糕酵母。之一步，百120克的红糖和300克的牛奶倒进锅中，然后开小火加热。第二步，一直搅拌，等到糖融化了就可以关火。第三步，加入酵母搅拌均匀。

把每个小剂子摊长的薄饼状，再卷起来，卷好后用筷子按压中间做成一个花卷馒头，馒头摆放蒸锅中再醒面20分钟。二次醒好面开始蒸馒头了，蒸20分钟。蒸好后不要直接开盖，闷5分钟这样馒头才会松软好吃。

二次发酵不宜过长，否则馒头会因为酵母产生的气体过多而导致内部结构疏松，影响口感。（4）蒸制时水开后再计时，保持大火快速蒸制，避免中途加水。遵循以上步骤和技巧，你就能够蒸出又大又软的红糖馒头。

中筋面粉500克、牛奶140克、水140克、酵母粉5克、红糖120克做法：所有材料混合在一起揉至面团光滑，介意红糖里面有颗粒的，可以先用其中的140克水将红糖合成红糖水再加入到面粉里。

没有耐高糖酵母可以做成功红糖馒头吗?怎么做呢?

步骤一：把一百克的红糖倒入230毫升的开水中，搅拌至完全融化，凉至不烫手时加入5克的酵母粉，静置片刻后用筷子搅拌均匀。

红糖馒头的做法如下1．首先将红糖放入锅里，加入100克水，大火煮开至红糖全部融化，放置微温的时候加入酵母，用筷子搅匀即可。2．面包机里放入金龙鱼，小麦粉，倒入红糖水和剩余的温水，开始揉面，揉至光滑的面团状态即可。

水开蒸15分钟，关火焖5分钟，开花红糖馒头完成【小贴士】白面团也可以不放糖，直接用温水和面，因为不同面粉的吸水量也不同，所以加入水的量，大家可以根据情况，先搅拌面粉至没有干面的絮状，然后揉成面团就可以。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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