怎么用地瓜干蒸馒头,地瓜干面粉怎么做好吃

红薯干、黄豆、高粱如何配比做杂面?

1、黄豆面200克、绿豆面100克、高粱面150克、红薯面100克、小麦粉200克、酵母7克、水400毫升。 *** ：杂面可以杂粮按照比例直接 *** 成面，方便使用；也可按照个人口味配比。首先准备好配比好的杂面，和小麦粉，酵母和水。

地瓜干面粉怎么做好吃

1、地瓜面粉直接和面会发散，用开水和面就不发散了，吃起来比较有劲道。

2、.一盘营养丰富又好看的红薯粉干就做好啦，十几分钟全部搞定，味道也不错。

3、红薯 2个、 苹果 1个、 普通面粉 400克、 白糖 40克、 黑白芝麻 少许。

4、准备食材。红薯粉先用温水浸泡30分钟。准备一个小碗，加入香醋大约15ml。倒入生抽20ml。倒入老抽5ml。加入食盐约2g，搅拌均匀备用。锅中放入适量清水烧开，加入红薯粉，煮至没有硬芯即可。

5、把碗中按1比1的比例加入红薯粉和面粉，加入清水调制成糊状。把五花肉切成小条状备用。青尖椒切成马耳状，不吃辣椒的朋友可以不用放。胡萝卜切成菱形片，韭菜切成段，大蒜切成片，生姜切成末备用。

红薯干蒸第二次要很软吗

摆好放在太阳底下晒（天气不好不建议做，容易发霉）。第二次回锅蒸软（水开后回锅蒸30分钟）。第二次蒸过后只晒一天。再重复第三次回锅蒸30分钟后晒一天就完成了。

该食物第二次要蒸8分钟左右。红薯采用三蒸三干可以制成红薯干，通过第二次复蒸8分钟，可以使红薯干更加软糯，口感更佳。温度和蒸汽量的控制也是影响红薯干第二次复蒸时间的重要因素。

第二次晒两天就可以了，期间记得翻面，随着蒸和晒的次数增多，红薯干也发生了明显变化，首先是颜色变深，其次是由软变硬，韧性也增加了不少，这是两晒两蒸。

所谓倒蒸古法就是把蒸锅过的食物进行一定加工或者晾晒后再蒸一次。这也体现了古代人们对美食的 *** 工艺精湛，倒蒸古法做红薯干就是3蒸3晒的 *** 工艺。经过3次倒蒸做出来的红薯干软糯香甜且易于长时间保存。

红薯做的各种小吃

1、红薯小吃： 红薯葱饼：红薯洗净蒸熟，去皮捣成糊状，加等量面粉、温水、葱、花椒面、食盐拌匀，成饼后烙熟。 油炸薯条：红薯洗净切条，烫水后沥干，油炸至金黄，冷却后送冰箱冷冻。

2、个人比较 喜欢：烤红薯片 准备以下食材：红薯 鸡蛋 淀粉 蜂蜜 准备红薯两个削皮后清洗干净切成大小的片状 碗中准备两个鸡蛋加入40克淀粉把加入淀粉的鸡蛋液充分搅匀（不要有颗粒）然后把红薯片均匀沾满蛋液。

3、拔丝红薯 蜜烧红薯 炸红薯丸子 红薯干 红薯饼 红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙、等10余种℡☎联系：量元素。营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。

4、蒸熟的番薯吃不完，可以做炸番薯丸子，番薯饼，番薯糯米糍，番薯泥，酸汤番薯丸，番薯窝窝，番薯麻团、番薯汤圆，番薯发糕、番薯奶昔、番薯吐司等。

5、红薯可以做成的美食有：红薯饼、红薯麻团、炸红薯棒、红薯粥、烤红薯。

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