怎么发面,做馒头,具体步骤是什么 (怎么简单的蒸馒头视频)

怎么发面,做馒头,具体步骤是什么?

方法如下：（1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。

怎样做南瓜馒头的视频

1、南瓜馒头的制作步骤：南瓜切块，切去外皮挖掉瓜瓤，切成薄片，放在盘子里，入蒸锅蒸熟。取出盘子南瓜用勺子压成南瓜泥，南瓜泥凉透备用，这时用秤称好南瓜泥的重量。

2、南瓜馒头是用南瓜、面粉等材料制作的面食。南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分，营养丰富，为农村人经常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重视。

3、南瓜馒头的做法 制作步骤 准备材料：南瓜（去皮去瓤）500克，全麦面粉1000克，大枣10枚，酵母粉5克，白糖少许。蒸南瓜：将准备好的南瓜切片入蒸锅蒸10-15分钟，蒸熟后取出晾凉，压碎。

4、南瓜馒头的做法：南瓜去皮切块，撒些水用微波炉高火转10分钟至南瓜软烂。用勺子将南瓜压成泥状倒入面粉中，酵母用水化开后加入面粉中。所有材料加入混合均匀。揉成光滑的面团（面光、盆光、手光）。

蒸馒头不用发面,简单省时,蒸出来的馒头香甜喧软又有嚼劲

馒头在蒸好之后记得不要马上把锅盖拿起来，要焖3分钟再把锅盖拿起来，这样做是为了防止馒头遇冷突然表面回缩。

用的是酵母，很省事。面发开后，多揉几次，做好后饧发一二十分钟，打开液化汽，半个小时就成。不过，现在蒸馒头快是快，蒸出的馒头味道没有用面肥发的面蒸出的馒头香甜是真的。

酵母一定要用温水化开，静置5分钟再加入到面粉里。 猪油是再揉之面团的过程中加进去。 面团醒的时间越长，做出来的馒头越有弹性，越暄软。 蒸好的馒头，不要立马掀开锅盖，要静置2分钟在掀开。

这样的馒头，富有弹性，吃起来香甜可口。馒头是北方的主食。馒头的制作工序有：发面、施碱揉面、制形和上屉蒸熟。 发面：在普通的的面粉中放入适量的发酵粉来发面，用水和匀，揉至不沾手为至，将面团放在盆中盖好，使其发酵。

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