蛋糕的简单做法要几个鸡蛋做蛋糕基本需要什么材料

今天阿莫来给大家分享一些关于蛋糕的简单做法要几个鸡蛋做蛋糕基本需要什么材料 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、面粉：面粉是烘焙蛋糕的基础材料之一。它为蛋糕提供了结构和体积。一般来说，低筋面粉是烘焙蛋糕的更佳选择，因为它含有较低的蛋白质含量，可以使蛋糕更加柔软细腻。糖：糖是烘焙蛋糕中的重要成分之一。

2、生活中的杨老师2023-12-14·贡献了超过811个回答关注我认为 *** 蛋糕需准备面粉、糖、鸡蛋、牛奶、黄油和泡打粉。面粉为主料，糖增加甜味和松软度，鸡蛋增加口感，牛奶使蛋糕营养丰富，黄油增添香酥口感，泡打粉促进发酵。

3、蛋糕一般选用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。

4、蛋糕的原料有：低筋面粉，泡打粉，鸡蛋，牛奶，白糖，色拉油，盐。有的时候会加入柠檬汁，去掉鸡蛋的腥味。中古时期的欧洲人相信，生日当天送蛋糕，可以驱逐厄运。

5、植物油，要想做出一款美味可口的蛋糕一定要用到它或者色拉油。请点击输入图片描述02蛋糕粉，这是 *** 蛋糕的必备原料，或者选择低筋面粉也是可以的。请点击输入图片描述03黄油。

小蛋糕的 *** *** 和步骤

1、做法：把蛋清蛋黄分开，蛋黄加入糖40克，再加色拉油，牛奶，打匀。然后筛入面粉．用刮刀搅拌均匀，一定要从下往上翻着搅拌，千万不能划圈或用搅拌机，否则面粉会出筋，烤好后的蛋糕会回缩。

2、蛋糕的 *** 工艺流程乳沫类蛋糕粉类→过筛备用↓1配料→2搅拌鸡蛋—打发→3拌入粉类→装器皿（注模成型和装饰）→熟制（烘烤/蒸制）→冷却脱模→（装饰）→（包装）→成品1．配料根据蛋糕的品种决定。

3、小蛋糕的 *** *** 如下：工具／原料：低筋面粉80克、蛋清4个、蛋黄4个、色拉油40克、水60克、可可粉10克、玉米淀粉5克、细砂糖（蛋清）30克、细砂糖（蛋黄）35克、淡奶油适量、细砂糖适量、碗。

4、 *** *** 将清蛋糕用刀从侧面片成均匀的上下两片，先在下片上面抹350克苹果糖酱，把上片蛋糕粘合整齐，在上面再抹350克苹果糖酱，抹均匀。把核桃仁择干净，去掉杂质，用刀切成碎块，撒在蛋糕上，撒均匀。

5、首先在碗里打入4个鸡蛋。倒入50克白糖。接着用打蛋器打发蛋液，打发至蛋液呈现粘稠状态。倒入150克低筋面粉。把低筋面粉和鸡蛋液搅拌均匀。把蛋糕液倒入烤盘里，可以给烤盘垫一层油纸便于脱模。

8个鸡蛋做蛋糕的比例

低筋面粉115g|玉米油95g|牛奶90g|鸡蛋8个|糖85g|柠檬汁|肉松，芝士片做法低筋面粉过筛，玉米油加热至80度（如果没有测温的，锅底有油纹就可以了），玉米油倒入低筋面粉中，搅拌均匀。

．低筋面粉：240克2．糖：90克3．塔塔粉：4克4．泡达粉：4克5．食用油：150ML6．鲜奶：180ML7．鸡蛋8只。

个鸡蛋做蛋糕的比例一般建议120g低筋面粉、80g白砂糖。

忌水量比例。蛋液和温水的比例是1个鸡蛋大约需要80克清水，不能放的温水过多或过少。忌猛搅蛋液。在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡，搅溶解后蒸时蛋液不会溶为一体。蒸制时间忌过长，蒸气不宜太大。

个鸡蛋做蛋糕，大概用个8寸的模具就可以了。8个蛋糕，相当于一斤，差不多的。

蛋8个、糖180克、蜂蜜1/4杯、低筋粉200克、盐1/4小匙、色拉油2大匙作法步骤：烤箱先预热到175℃。烤时放烤箱下层，烤约50分钟。

自制蛋糕 *** 步骤

首先在碗里打入4个鸡蛋。倒入50克白糖。接着用打蛋器打发蛋液，打发至蛋液呈现粘稠状态。倒入150克低筋面粉。把低筋面粉和鸡蛋液搅拌均匀。把蛋糕液倒入烤盘里，可以给烤盘垫一层油纸便于脱模。

步骤9刮平，装入模具，放到烤箱，（烤箱预热10分钟），调到150度，20分钟左右，看到成型就可以出炉了步骤10无添加，香甜可口，健康美味。

将烤盘取出转个方向再烤，这样可以确保蛋糕四面烤得均匀。蛋糕翻转冷却将蛋糕顶部朝下冷却。这样可以让蛋糕顶部平坦， *** 多层蛋糕的时候堆叠起来就简单多了——如果蛋糕顶部还是有点弧形隆起，可以用锯齿刀削平。

新手做蛋糕详细步骤：先准备好蛋糕食材，纯牛奶60g，玉米油50g，低筋面粉80g，白砂糖42g（甜度可按个人口味添加减少），带壳鸡蛋260g，柠檬汁少许。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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