1、准备好所需要的原料和模具。分离蛋清、蛋黄,分别放在无水无油的容器中。蛋黄中加入1/3的细砂糖,搅拌均匀至糖融化。加入植物油继续搅拌至充分乳化。加入南瓜泥搅拌均匀。
1、金灿灿的南瓜蛋糕卷 材料:鸡蛋5个(带壳60克/个)、熟南瓜泥80克、无味食用油50克(一般用玉米油或葵花籽油)、低粉55克、细砂糖40克(喜欢甜一点的用50克。)模具:28*28金盘、油纸。
2、南瓜切块蒸10分钟,压成泥晾凉,如果要口感更细腻可以过筛。取干净无水无油的盆两个,把蛋黄蛋清分开,蛋清里不能有一丁点蛋黄。蛋清加入柠檬汁,白糖,打发至硬性。
3、无水南瓜蛋糕的配方:鸡蛋,南瓜,糖,香zhi草,蜂蜜,油,面粉。具体做法:把南瓜削皮切成块一块后放进锅里蒸熟后准备一个搅拌机把南瓜放进去打成南瓜泥。把鸡蛋打开把蛋黄和蛋白分开准备好。
无水南瓜蛋糕的配方 南瓜去皮 切成小块 放入蒸锅中蒸熟 把蒸熟的南瓜在搅拌机中,打成南瓜泥。这是打好的南瓜泥。鸡蛋打开,分开蛋白和蛋黄备用。先在蛋黄中加入糖20克、油拌匀。
无水南瓜蛋糕的配方:鸡蛋,南瓜,糖,香草,蜂蜜,油,面粉。具体做法:把南瓜削皮切成一块一块后放进锅里蒸熟后准备一个搅拌机把南瓜放进去打成南瓜泥。把鸡蛋打开把蛋黄和蛋白分开准备好。
将蛋清蛋黄分离。蛋清盆一定要无水无油不混入蛋黄。 蛋黄中加入20g白糖,搅拌,不要打圈。 加入玉米油搅拌均匀。 加入煮熟的南瓜瓤,碾碎搅拌。 筛入低筋面粉搅拌均匀,不要打圈。
材料:南瓜,面粉,淀粉,糖,蜂蜜,鸡蛋,酵母,奶酪,黄油。做法: 3个南瓜蒸熟压成泥、1个鸡蛋、2份面粉1份淀粉、黄油(室温融化)、糖、一茶匙酵母、搅拌均匀。放温暖的地方发酵一下。
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