最简单翻糖蛋糕的做法视频,翻糖蛋糕怎么做?

翻糖蛋糕,怎么做又简单又好看

1、第18步、翻糖糕直接擀会比较粘，我为小勺分别取用了淀粉、糖霜1：1调匀做为手粉。第19步、先少撒点手粉，再用小擀面杖轻轻擀制。第20步、擀成薄厚均勺圆皮状。

翻糖蛋糕怎么做?

将蛋糕从杯子里取出涂上一层蓝莓果酱，顶部沾上一层翻糖片。请点击输入图片描述 用工具或手将翻糖片弄成大小不一上薄下厚的花瓣形状。

第18步、翻糖糕直接擀会比较粘，我为小勺分别取用了淀粉、糖霜1：1调匀做为手粉。第19步、先少撒点手粉，再用小擀面杖轻轻擀制。第20步、擀成薄厚均勺圆皮状。

.将蛋糕从杯子里取出涂上一层蓝莓果酱，顶部沾上一层翻糖片。1用工具或手将翻糖片弄成大小不一上薄下厚的花瓣形状。1做好的花瓣取一些小的错位一层层粘和成一朵小玫瑰粘在蛋糕顶部的中间。

【蛋糕体】黄油隔热水融化，加牛奶搅匀，加蛋黄搅匀，加过筛后的低粉切拌均匀备用。

将奶油奶酪糊均匀地抹在蛋糕外面，轻轻一层就可以，目的是使表皮更加光滑；抹好面的蛋糕放一旁备用。翻糖膏、干佩斯、白油准备好。

翻糖蛋糕应该怎么做?

第18步、翻糖糕直接擀会比较粘，我为小勺分别取用了淀粉、糖霜1：1调匀做为手粉。第19步、先少撒点手粉，再用小擀面杖轻轻擀制。第20步、擀成薄厚均勺圆皮状。

室温软化黄油加糖粉搅打顺滑，颜色变浅后再分3次加入室温的淡奶油，每次搅打顺滑后再加下一次。放凉的蛋糕两个切成4片，抹上奶油霜重叠，再用奶油霜抹平整个蛋糕，放冰箱冷藏过夜。

您好！以下是自制翻糖蛋糕的步骤：准备材料：低筋面粉、白砂糖、鸡蛋、黄油、泡打粉、盐、牛奶、色素和翻糖。将黄油和白砂糖混合，搅拌均匀。加入鸡蛋，继续搅拌。加入低筋面粉、泡打粉和盐，搅拌均匀。

双层翻糖蛋糕的烹饪技巧 做的是双层蛋糕，下层8寸，上层6寸，配料也是这个比例，如果要做单层，配料用量÷3便是6寸用量，配料÷3×2就是8寸用量。

食材：蛋糕粉90克，55克带壳鸡蛋3个，细砂糖80克，牛奶40克，黄油23克，奶油奶酪100克，淡奶油60克，翻糖膏适量，干佩斯适量，白油适量，食用色素少许，装饰用银色糖珠适量。

双层翻糖蛋糕怎么做更好吃?

1、蛋糕胚削去顶部凸起的部分，可以涂一点酒糖水，由于这个蛋糕有小孩子吃，我涂了牛奶加糖粉，这步是为了增加蛋糕的湿润感，涂酒糖水还可以提升风味，这个根据喜好来吧。

2、首先，将一块翻糖糖皮揉均匀。用翻糖专用的9英寸不沾擀面杖将其擀平整，厚度在3毫米左右为更佳。 用擀面杖将擀好的糖皮卷起来。卷好后，拿起擀面杖，拖着糖皮，将糖皮覆盖在蛋糕上面。

3、按照分蛋式海绵法 *** 10寸和7寸蛋糕各1个，放凉，脱模，表面削平，备用。想要高一点的蛋糕体，所以提前铺了一块翻糖皮在蛋糕表面，用打到还流动的蛋白糖霜做黏剂。

4、覆盖蛋糕：在覆盖蛋糕之前，可以先在蛋糕表面涂上一层薄薄的奶油霜或者杏仁糊，这有助于翻糖更好地粘附在蛋糕上。然后将翻糖擀成比蛋糕大的薄片，轻轻覆盖在蛋糕上，用手指轻轻按压，使其贴合蛋糕表面和边缘。

5、【蛋糕体】黄油隔热水融化，加牛奶搅匀，加蛋黄搅匀，加过筛后的低粉切拌均匀备用。

6、将蛋糕从杯子里取出涂上一层蓝莓果酱，顶部沾上一层翻糖片。请点击输入图片描述 用工具或手将翻糖片弄成大小不一上薄下厚的花瓣形状。

怎样做翻糖蛋糕?

1、【蛋糕体】黄油隔热水融化，加牛奶搅匀，加蛋黄搅匀，加过筛后的低粉切拌均匀备用。

2、第18步、翻糖糕直接擀会比较粘，我为小勺分别取用了淀粉、糖霜1：1调匀做为手粉。第19步、先少撒点手粉，再用小擀面杖轻轻擀制。第20步、擀成薄厚均勺圆皮状。

3、您好！以下是自制翻糖蛋糕的步骤：准备材料：低筋面粉、白砂糖、鸡蛋、黄油、泡打粉、盐、牛奶、色素和翻糖。将黄油和白砂糖混合，搅拌均匀。加入鸡蛋，继续搅拌。加入低筋面粉、泡打粉和盐，搅拌均匀。

4、利用模板和切割器可以 *** 出各种形状的翻糖装饰片，粘贴在蛋糕表面。使用蛋白霜或者皇家糖霜作为粘合剂，将翻糖装饰粘贴在蛋糕上。细节处理：对于复杂的图案，可以先在纸上画出设计图，然后再将其转移到翻糖上进行切割。

5、搓圆球的技巧。将两手掌伸平，把圆球放在两只手的大姆指肌肉处，下手掌不动上手作滚圆的动作。许多人会把圆球放在掌心处搓，这样很难搓圆，因为掌心处是不平整的是有凹陷的。翻糖造型定型技巧。

翻糖蛋糕怎么 *** 的?

1、第18步、翻糖糕直接擀会比较粘，我为小勺分别取用了淀粉、糖霜1：1调匀做为手粉。第19步、先少撒点手粉，再用小擀面杖轻轻擀制。第20步、擀成薄厚均勺圆皮状。

2、将蛋糕从杯子里取出涂上一层蓝莓果酱，顶部沾上一层翻糖片。请点击输入图片描述 用工具或手将翻糖片弄成大小不一上薄下厚的花瓣形状。

3、在翻糖表面绘制图案时，可以使用食用色素笔或者空气刷。利用模板和切割器可以 *** 出各种形状的翻糖装饰片，粘贴在蛋糕表面。使用蛋白霜或者皇家糖霜作为粘合剂，将翻糖装饰粘贴在蛋糕上。

4、蛋糕胚包面小技巧：（1）把蛋糕胚切成两半，中间夹上奶油霜。（2）在蛋糕顶部再加上奶油霜抹平。（3）先薄薄的涂一层，等变硬后再涂一层。（4）在3上再淋上一层奶油霜。

5、最后装饰：一旦翻糖装饰完成，你还可以添加一些额外的装饰元素，比如用奶油霜 *** 的边框、巧克力片、糖珠等。总之，在开始装饰前，请确保翻糖已经干燥且硬化，这样才能防止装饰过程中翻糖被破坏。

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