怎样发面最快(用米醋怎么发面蒸馒头)

怎样发面最快

1、加醋加快发面 在和面的时候，大家可以加入少量的白醋，使面粉、白醋和水充分混合均匀。然后再把和好的面团放在面盆中，用湿布盖好，进行醒发就可以了。用这种 *** 可以加快醒发速度，只需要十分钟就能快速醒面。

蒸馒头如何让它变白变松软

揉面排气：将发酵好的面团揉搓排气，再分成小份静置15分钟。这样可以使馒头更加有层次感，口感更加松软。 蒸煮：将馒头放入蒸锅，再次醒发20分钟左右，然后开大火蒸煮。

步骤一：面团发酵 这一步很是关键，咱们在外买的馒头都是用老面发酵，就是妈妈用的那种酵子。

蒸馒头让它变白变松软的 *** 是添加蜂蜜、加入食用碱、蒸锅里面倒入适量的米醋、面粉里面加入白砂糖、焖馒头。添加蜂蜜 在蒸馒头的时候一般都需要先发面，在发面的时候大家可以加入适量的蜂蜜。

和面时加点醋有啥用

1、和面的时候加点醋，会有以下几个效果： 面团的发酵速度会加快：酸性的环境下，酵母发酵的面团会变得更加蓬松，口感也会更好。这是因为酵母在酸性的环境下会更加活跃，从而加速了面团的发酵过程。

2、如果您想要 *** 发酵面制品，例如酸面团、酸面包等，那么建议您在和面时加入白醋。这是因为白醋的发酵作用可以帮助面团发酵，使面团更蓬松、口感更好。同时，白醋的酸味也可以增加面制品的酸度，使其更具有风味。

3、做馒头加醋确实可以加速发面。发面主要是利用发酵剂来产生发酵作用，使面团膨胀，变得松软可口。醋中的有机酸可以与酵母发酵时产生的酸进行中和，从而促进酵母发酵的作用，大大缩短了发面的时间。

4、在做馒头的时候，可以在和面时添加少量的白醋，因为白醋可以使面里的面筋更好的扩展，让蒸出来的馒头膨松多孔，吃起来口感也会更佳。

5、发面为什么要放白醋 发面加醋的作用有：不使面发黄；用醋和小苏打和面，利用酸碱反应产生的气体使面团膨起；加入白醋为的是使成品蒸熟后顶部能裂开口。

免责声明
           本站所有信息均来自互联网搜集
1.与产品相关信息的真实性准确性均由发布单位及个人负责，
2.拒绝任何人以任何形式在本站发表与中华人民共和国法律相抵触的言论
3.请大家仔细辨认！并不代表本站观点,本站对此不承担任何相关法律责任！
4.如果发现本网站有任何文章侵犯你的权益,请立刻联系本站站长[ *** :775191930]，通知给予删除