肉丸方便面怎么做好吃(裹面包糠炸肉丸子的做法)

肉丸方便面怎么做好吃

鹌鹑蛋煮熟剥壳，方便面捏碎，鸡蛋加肉加面粉和调味料搅拌，包裹鹌鹑蛋揉成团，裹蛋液后包上碎面。小火炸8分钟。

家常炸羊肉丸子的做法窍门

1、炸羊肉 丸子的做法 买来的淀 粉是成 小碎块的，应该用30度 左右的温水泡开，放置一段等 待食用。请点击输入图片描述 因为没有大葱，所以我用小葱代替，小葱切碎，姜切丝。

2、食材：羊后腿肉350g、鸡蛋2只、盐少许、十三香少许、味精少许、酱油一匙、姜末少许、生粉一匙、葱花少许、料酒一匙、食用油800ml。将洗净躲成肉馅放入盆中。

3、炸羊肉丸子的做法 选择鲜羊肉，先把羊肉泡水两个小时，中途换水，为了把羊肉里的血水泡出来！放绞肉机里打成肉馅，喜欢肉感多的不用打太碎！把葱、姜、鸡蛋、淀粉所有调味料全部加进去。搅拌均匀。

4、用料：羊肉500g、油适量、盐适量、水100g、淀粉2大勺、姜5g、鸡精2g、料酒2g、香油5g、白胡椒粉5g。把姜洗净切末。把羊肉剁成肉泥（3份肥肉，7份瘦肉）。肉馅打水要慢慢加入水。

5、洗净的羊肉剁碎，也可在市场让卖家给绞碎依次加入上述的配料，搅拌均匀。

6、炸丸子的步骤就是这些，下面介绍一些具体的丸子做法。

面包糠炸肉丸子怎么做如何做好

攥好丸子后，将丸子裹上蛋液，再裹上面包糠，最后炸。肉丸，就是有肉的丸子，通常由薄皮包裹肉质馅料通过蒸煮烹制而成，通过薄皮包裹，更好锁住肉质营养和美味，让肉质更加鲜嫩可口。肉丸在全国各地均有，而且做法不一。

准备材料：将洋葱和蒜切碎备用。在一个大碗中，将牛肉末摊开。 调味与混合：向牛肉末中加入切碎的洋葱、蒜末、鸡蛋、面包糠、适量的牛奶（使牛肉更加嫩滑）、盐、黑胡椒粉和香草。

将调制好的肉馅用手掌虎口处挤出一个个小圆球，然后用勺子将肉丸子挖出，放入面包糠中滚一圈，使其均匀地沾上面包糠。这样做可以使炸出来的肉丸子外酥里嫩，口感更佳。

牛肉1斤，鸡蛋2个，胡椒粉半勺，黄酒一勺，十三香半勺，食盐少许，白糖，鸡精半勺，面包糠适量，淀粉一勺，生姜半块。 准备好的牛肉，洗干净，放到清水里面浸泡半个小时，把里面的血水浸泡出来。 浸泡好后捞出来剁成肉泥。

等丸子熟了全部捞起；把鸡蛋1只打均匀；将每只肉丸周身蘸满蛋液；十再在面包糠碗里滚，让丸子粘满面包糠；十放入5成热的油锅里炸，炸至金黄色可捞起，上碟，因为肉丸里面是熟的，不用炸太久哦。

丸子炸蓬松酥脆的关键有二点：加入一点泡打粉是让丸子蓬松的关键，泡打粉一般用在 *** 蛋糕和面包中，只要在购买时挑选“无铝”泡打粉，而且用的时候适量，是对身体没有危害的。

做肉丸子的 *** 与步骤

1、咸肉丸子的做法 选了肥瘦相间的小香猪肉，较嫩，剁碎，放入所有调料，拌匀上劲。请点击输入图片描述 放置8小时后搓成肉丸子，头三天每天稍℡☎联系：晒太阳。请点击输入图片描述 第二天翻面滚圆。

2、先把猪肉馅（也可以用羊肉、牛肉）放盐、姜粉、胡椒粉、鸡蛋用力搅拌，搅拌均匀后陆续放水，继续搅拌直到上劲儿为止。把白菜切成小块待用（用别的青菜也一样）。

3、步骤一：猪肉洗净剁成肉末 步骤二：放盐、生抽、料酒 步骤三：打入一个鸡蛋的蛋清，放入淀粉 步骤四：用筷子往一个方向用力搅打上劲，静置二十分钟 步骤五：锅里放水，煮至冒小泡，转小火。

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