炒西葫芦的做法(西葫芦炒尕面片怎么做)

炒西葫芦的做法

做法： 西葫芦洗净切成片，不要太厚，但也不能太薄，番茄切块。 葱花切好，起锅热油放入花椒粉和葱花，倒入番茄炒软，加入一勺生抽、一勺蚝油，翻炒均匀。

教你做一份用手边的食材就能做出的尕面片

1、尕面片是高原人面食中最普遍而又很独特的家常饭。将揉好的软面先切成粗条（面基子）。然后用湿毛巾盖上（此时称“回面”）。“回”好后，拿入手中，用手指捏扁、揪断，每个大约手指宽，投入沸水中，煮熟。

2、准备食材：首先，我们需要准备以下食材：面粉500克，清水适量，羊肉250克，青菜200克，葱、姜、蒜各适量，食盐、鸡精、胡椒粉、辣椒粉各适量，食用油适量。

3、准备食材：首先，需要准备好主要的食材，包括面粉、水、盐、鸡蛋、蔬菜等。面粉是 *** 面片的主要原料，选择优质的面粉可以使面片更加筋道。水的量需要根据面粉的多少来调整，一般来说，面粉和水的比例为2：1。

4、尕面片，又称揪面片、扯面片，是中国西北地区特色的一种面食，尤其在甘肃、青海等地非常流行。它的特点是形状不规则，口感滑嫩，营养丰富。

5、尕面片是一种传统的中国北方食品，以其独特的口感和丰富的营养价值而受到人们的喜爱。要做出营养价值极高的尕面片，需要注意以下几个方面：选择优质原料：优质的面粉是 *** 尕面片的基础。

西葫芦鸡蛋炒揪片的做法

做法：角瓜一定要选新鲜脆嫩的，这样烹饪出来的角瓜味道才好。首先把角瓜洗净，然后切成薄片即可。取两个鸡蛋打入碗里，用筷子快速搅拌成蛋液，把大蒜切成蒜片备用。

食材：西葫芦200克、鸡蛋2个。调料：盐4克、味精2克、大葱10克、植物油30克。

西葫芦炒鸡蛋 主料：鸡蛋2个，西葫芦1个 辅料：大蒜1瓣，盐适量，植物油50克。 *** 过程：西葫芦洗净对半剖开，切成半圆形的薄片，大蒜去皮切碎。鸡蛋磕入碗中，放入少许盐用筷子搅散。

材料：西葫芦、鸡蛋、番茄、木耳、小葱、盐 做法：西葫芦切薄片，鸡蛋加半勺水打散，番茄切块，小葱切好备用。起锅烧油，放入鸡蛋，炒至成熟，盛出备用。锅中再加点油，放入葱花炒香，放入番茄炒出红汤。

尕面片的做法,尕面片怎么做

1、锅里倒油烧到六七成热，放入花椒粒小火炝出香味，倒入羊肉片翻炒至变色，再加胡椒粉、料酒、生抽和少许白糖，炒干水气后加盐炒匀，盛出待用。

2、这种面片不是用擀面杖擀出来的，而是用手揪出来的。尕面片，又叫面片子。将揉好的软面先切成粗条，叫“面基基”。然后用潮毛巾盖上片刻（此时称“回面”）。

3、用手揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，醒发20-30分钟。 *** 面片：将醒好的面团取出，再次揉光揉匀。将面团擀成大约3-5毫米厚的面片。涂抹一层薄薄的油，防止面片粘连。将面片卷起，切成约1厘米宽的小段。

4、做面片需要准备两口锅，一个锅煮面片，另外一个锅用于炒肉燥香料汤头。将宽面条拿入手中，用手指揪断，每片大约2-3公分长，投入沸水中煮熟。由于面片小，青海人故叫做“尕面片”。

西葫芦炒面怎么做好吃

卷心菜切丝，然后用清水冲洗干净；葱切末。准备好材料后就可以煮面条了，把手擀面放入开水锅中煮熟，然后取出马上过凉，控干水分后拌入少许植物油，这样做是为了让面条不粘连。

西葫芦炒面 1 锅里水开，放些盐，放下面条煮熟，捞出。2 用些油搅拌好待用。3 西葫芦洗净，切丝 4 锅里油热，放下西葫芦煸炒至发蔫，加些盐煸匀 5 放入面条炒匀 6 加些鲜抽酱油，炒匀 7 加鸡精，葱花即可。

面条煮好后过两遍冷水。锅里倒入油，放入西红柿翻炒。加入盐，煮一分钟。加入半碗水。放入切成片状的西葫芦。最后将面条倒入，用筷子搅散。倒入少许红烧汁上色。关火后加入味精。趁热吃非常香。

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