不用发面的馒头怎么做(怎么蒸馒头不用发面呢呢)

不用发面的馒头怎么做

首先我们在面盆当中放入适量的面粉，然后再加入一定的米酒水，再加入适量的水，用筷子先搅拌成絮状，然后再揉成光滑的面团。在揉面的时候，我们一定要做到三光，就是盘光、面光、手光，这样就说明面已经揉好了。

怎样做馒头又快又不用发面

1、用手把面片揉在一起，用力反复揉成光滑的面团，盖上湿布放在一边饧制15～20分钟。将饧好的面做成馒头即可。

2、在揉面的时候一定要做到三光：盘光、面光、手光，这样说明面揉好了，这样做好的馒头才会更香更松软。

3、用保鲜膜封住盆口，放到温暖的地方发酵3—4个小时。加适量的碱，将3克碱面和8毫升水混合成碱水，分3次倒入发酵好的面团里，按平常的 *** 揉面。

4、不用发酵粉快速发面的 *** 如下：使用苏打粉。现在很多的卖包子之类的 *** ，都是采用这种 *** ，速度快。基本上28度的话应该在2到3个小时，温度提高的话，时间相对减少。（基本上还要加老面，每天都有留的）使用老面。

5、把做好的馒头放进蒸笼中，用电饭煲带的那个就可以蒸馒头。

不用酵母粉发面蒸馒头的 ***

采用熟馍发酵法，需要提前准备3个老酵面蒸制好的馒头，然后将这些馒头掰成小块状进行备用。

等到面团发好之后，然后将面团取出使劲的揉搓，将里边的空气排净，揉好之后，再切成大小均匀的小剂子，用手揉成馒头状。

做馒头不用酵母粉发酵 *** ：使用泡打粉。现在很多的卖包子之类的 *** ，都是采用这种 *** ，速度快，基本上28度的话应该在2到3个小时，温度提高的话，时间相对减少。使用老面。

米酒和水搅拌均匀，一定是要用自制的米酒。加入面粉400克搅拌成面糊。保温30度左右发酵均可，夏天室温发酵就行，也很快，冬天室温发酵会很慢，但依然可以室温发酵，只是时机需要十几个小时。

蒸馒头除了使用酵母还可以使用老面替代酵母。具体 *** 如下：老面：每次做完馒头，留下一小坨发酵好的面团，称为老面。传统的老面馒头，就是用老面加适量水化开，加碱，再加上面粉揉制而成。

普通面粉不加酵母可以蒸出馒头吗?

1、普通面粉不加酵母是可以蒸出馒头的，下面是具体做法：用料：面粉两碗（这里用的是黑米面粉），温水300ml 将面粉倒进盆里，接着倒入温水300ml。把水和面粉用手搅拌均匀后，使劲的和面。

2、蒸馒头不用酵母粉可以吗 可以用其他发酵剂代替。

3、可以直接蒸馒头的。但是不加酵母蒸出的馒头外表扁平且没有弹性。

4、可以的 面粉加水后揉成光滑的软面团，然后放到保鲜袋里面，放到冰箱里两三天，第三天取出来后就能看到面团已经出现了细密的发酵气泡了，这就表明面团已经发酵了。将面团取出后加新面揉均匀。

5、你好。面粉不发酵怎么做的出馒头？不用酵母可以用老面头，把之前发面的面留下一小块，作为下一次发酵用，这种老面头发酵面团是需要加食用碱的，否则做出来的馒头会发酸。

6、 *** 馒头不一定是要放酵母，只是使用酵母 *** 出来的馒头会更加好吃一些而已。酵母是一种通过酵母菌的生长繁殖和分解起到发酵作用的膨松剂，在 *** 馒头过程中的发面这步骤中，起到蓬松的作用，使 *** 出来的馒头蓬松。

不用酵母粉发面的 ***

1、可用白糖、白醋或是鸡蛋发面。白醋：一斤面粉配50毫克（约3汤勺）的白醋，白醋用温水冲一下，然后用这个水和面揉，面一定要揉均匀，然后放一点小苏打，放点水再揉均匀，包上保鲜膜等十分钟就可以了。

2、蜂蜜发酵法：将水和蜂蜜都倒入面粉中，搅拌均匀，将其揉成没有粉状的面团，放入盆内盖上湿布，发酵4-6小时即可。

3、使用苏打粉。现在很多的卖包子之类的 *** ，都是采用这种 *** ，速度快。基本上28度的话应该在2到3个小时，温度提高的话，时间相对减少。（基本上还要加老面，每天都有留的）使用老面。

4、将面粉和水混合成面团后，放置在温暖湿润的环境中，等待面团自然发酵。这种 *** 需要较长的发酵时间，而且发酵效果受环境因素影响较大，但 *** 出来的面点具有独特的口感和风味。总之，没有酵母粉并不意味着无法发面。

5、有多种 *** 可以在不使用酵母粉的情况下发面，以下是一些常见的 *** ： 使用小苏打：这是一种常见的包子 *** *** ，速度快且效率高。在28度的环境下，通常需要2到3个小时进行发酵，如果温度更高，时间会相应减少。

6、如果没有发酵粉的话，可以采取以下两种方式：使用泡打粉。现在很多的卖包子之类的 *** ，都是采用这种 *** 。速度快。基本上28度的话应该在2到3个小时，温度提高的话，时间相对减少。使用老面。

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