1、准备材料: 茄子,马铃薯,青椒(不辣的)EX.刀豆(地三鲜的话,可以用刀豆替换掉青椒,以满足那些对辣椒味过敏的人群,当然也可以将刀豆一齐做出来4种配料的地三鲜),平均每样配菜500克-750克左右,能炒一大盘。
普通难度 地三鲜(少油版)的做法步骤 1 准备好所有的食材。2 不粘锅稍倒一点油倒入去皮切块的土豆煎至。3 煎至土豆两面微黄已熟关火。4 炒锅到油烧热倒入茄子翻炒。5 炒至茄子表皮起皱变软,在爆香葱姜蒜。
地三鲜不用油炸最简单做法:主料:茄子300克;土豆300克;青椒200克。辅料:生抽适量;食用油适量;老抽适量;生粉适量。把茄子切成连刀块。把土豆去皮后切成连刀块。
土豆焯水:将切好的土豆块放入沸水中焯水2-3分钟,捞出沥干水分。这一步可以去除土豆中的多余淀粉,减少油炸时吸油量。
茄子和辣椒。 *** 地三鲜的 *** 简单,将土豆、茄子和辣椒切成块状,先炸至金黄,再一起炒制并调味即可。这道菜色泽诱人,口感软糯,味道鲜美,非常适合搭配米饭食用。
地三鲜的家常做法?地三鲜的关键是炸的 *** 和料汁的配法,这两个完成,就是一个很简单美味的菜。土豆一个,切块。茄子切块(比土豆块大一点),辣椒切块(和茄子差不多大)。
家常地三鲜最简单做法如下:材料/工具:土豆、茄子、青椒、盐、生抽、老抽、白糖、淀粉、葱、姜、蒜。准备葱姜蒜切碎。将生抽、老抽、盐、白糖放一小碗调匀,淀粉放少许水调成水淀粉。茄子切滚刀块。
地三仙是一道色香味俱佳的传统名菜,属于湘菜系。其主要食材为土豆、茄子、青椒,做法简单,营养丰富。
地三鲜的家常做法如下:主料:茄子300克、土豆300克、青椒200克。辅料:生抽适量、食用油适量、老抽适量、生粉适量。把茄子切成连刀块,把土豆去皮后切成连刀块。把青椒内的籽去除,洗净后切块,起油锅倒入青椒。
地三鲜 食材:茄子、土豆、青椒、蒜末、调味料。具体步骤:土豆切块、茄子切块、青椒切段、蒜切碎。调料汁:2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺淀粉、少许盐和白糖,加入少许清水,搅拌均匀。
茄子,土豆,青椒切块,茄子加入红薯淀粉拌匀,淀粉包裹住茄子块。(不裹淀粉也可以,也好吃,裹一层淀粉,炸完形状会好看一点,口感脆一点。) 起锅宽油,炸茄子、土豆、青椒,盛出控油,备用。
把土豆洗净去皮后切成滚刀块,当然也可以切成厚片,改刀的方式根据自己的喜好来就可以,切成块成菜更好看,切片的话更容易熟。
准备材料: 茄子,马铃薯,青椒(不辣的)EX.刀豆(地三鲜的话,可以用刀豆替换掉青椒,以满足那些对辣椒味过敏的人群,当然也可以将刀豆一齐做出来4种配料的地三鲜),平均每样配菜500克-750克左右,能炒一大盘。
1、土豆和茄子都切滚刀块,底锅中刷一点油,烧热。放入土豆,小火煎,煎至两面焦黄,盛出备用。同样方式煎茄子,不过茄子比较吸油,不要一定倒很多油,分次给油。煎至吐油变软,盛出备用。
2、少油地三鲜的做法 茄子、土豆切滚刀块、尖椒切片。茄子块上撒一勺盐,抓匀后放20分钟。锅子烧热后放油,放入土豆块煎至微微变黄。放入茄子块。炒到茄子和土豆变成金黄色,捞出备用。
3、倒入炸好的三鲜,晃动锅均匀沾上料汁。出锅点香油提味即可。十家常地三鲜食材茄子适量、土豆适量、青椒适量、植物油适量、盐1勺、生抽少许、糖少许、淀粉半勺、鸡粉少许、水少许、大蒜2瓣。
4、步骤 炒锅中加入少量油烧热,倒入土豆片翻炒至七成熟,并出现微黄略焦,盛出待用。同样,倒入少许适量油烧热后,加入茄子,三分钟左右,茄子基本就熟了,盛出待用。重新起锅,少量油爆香葱姜末。
5、地三鲜的家常做法如下:用料:茄子100克、土豆100克、青椒50克、红椒50克、蒜头2瓣、生抽3勺、糖1勺。步骤:准备食材(青红椒,土豆,茄子切块、蒜头切片备用)。土豆放入开水中煮至8成熟,取出。
6、原料:圆茄、土豆、青辣椒、油、盐、酱油、姜、蒜、淀粉、白糖。土豆和圆茄分别切条备用。青辣椒切块姜切条备用。青辣椒切块姜切条备用。碗内加适量淀粉、白糖和清水搅匀,蒜切碎备用。
1、家常版地三鲜 做法步骤: 茄子掰成块方便入味,撒上淀粉摇匀。土豆切成滚刀块,尖椒切成块。热锅凉油,油热到插入筷子冒小泡泡时放入茄子,中大火炸制茄子发黄捞出。
2、地三鲜的家常做法如下:材料准备:红皮土豆、茄子、青椒、蒜、酱油、水淀粉等。将红皮土豆、茄子、青椒切成条,蒜切成粒。红皮土豆切开后有一层紫红色的圈,放不粘锅煎,煎至两面发黄,铲起备用。
3、红烧排骨,地三鲜 做法: 红烧排骨 主要材料:排骨 焯水调味料:姜片,葱段,黄酒/料酒 炒制调味料:冰糖/白糖,生抽,老抽,黄豆豆瓣酱,香叶,葱段,姜片,干辣椒,花椒,选加八角、桂皮。
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