降糖杂粮馒头的做法(粗粮馒头怎么蒸)

降糖杂粮馒头的做法

首先将酵母粉适量用温水化开，然后将面粉、荞麦面、玉米面混合在一起，加入适量水，揉成光滑面团。

杂粮馒头怎么做好吃松软?

1、分成12滚圆放进蒸锅中，二次发酵20分钟。发酵好的馒头，冷水上锅大火蒸15分钟，然后关火闷5分钟就可以啦。做好的馒头松软可口。真的好好吃。吃了还不怕长肉哦。

2、做法：将杂粮粉、中筋面粉、细糖及泡打粉放入钢盆中，再加入酵母粉拌匀。将水倒入作法1中并拌匀，揉约2分钟至均匀成团没有硬块。用湿毛巾或保鲜膜盖好作法2的面团静置发酵约20分钟。

3、要做出松软可口的杂粮馒头，需要注意以下几个关键步骤：选择材料：杂粮馒头通常使用的是小麦粉搭配其他谷物粉末，如玉米粉、燕麦粉、黑米粉等。选择新鲜的杂粮粉末，可以保证馒头的口感和营养。

4、做法：将五谷杂粮粉和标准粉混合。用少许温水将酵母粉化开后，倒入面粉中。将剩余的温水倒入面粉，用筷子搅成棉絮状。用手揉面，揉至面团表面光滑。

5、要做出美味的杂粮馒头，需要注意以下几个方面：选择优质杂粮：杂粮的种类很多，包括玉米、小米、糙米、燕麦、荞麦等。选择新鲜、无污染的杂粮作为原料，能够保证馒头的口感和营养价值。

杂粮馒头的做法

主料：全麦粉500g、面粉250g；辅料：酵母5g、糖15g、水适量 粗粮全麦馒头 1 全麦粉没有那么白，更加的健康。2 全麦粉和面粉以1：0.5的比例加上糖、酵母、水，揉成三光面团。

材料 中筋粉心粉500g杂粮粉100g黑糖80g水（视情况调整）280~300ml速发酵母粉6g无铝泡打粉（可不加）5g 做法 1 黑糖入锅+水约1T~以小火煮至有焦香味！因为颜色较深不易判断~注意火侯控制。

步骤 发酵粉用40度左右的温水溶解后和面，醒发。高粱面粉与小麦面粉按1：1的比例混合后，倒入发酵粉溶液和面，醒发。

上笼大火蒸25分钟。这个馒头做的不是特别大，蒸25分钟即可成熟，如果馒头大则需要30分钟。蒸好的馒头颜色黑中透亮，看着很好看，虽然是杂粮的，而且我和的面团很硬，成品图有一根掰开的。但是馒头发的很好，依然够松软。

材料 主料：全麦面粉600g、紫米粉75g、荞麦面50g、玉米面50g、酵母8g；辅料：清水适量 杂粮全麦馒头 1 全麦面粉放入盆中。2 把其余3中面粉放入盆中拌匀。3 加入酵母用水揉成面团。4 盖上湿龙布盖盖。

吃的杂粮馒头应该怎么做

准备材料：小麦粉4斤、荞麦粉0.2斤、玉米粉0.3斤、高粱粉0.1斤、小米粉0.2斤、黄豆粉0.2斤、碱面1克。将面粉倒入面盆中混匀，加入酵母，倒入温水和成光滑的面团。

面粉300克，紫米面100克，细玉米面100克，糖一大勺。酵母8克融于温水250克中，静置5分钟恢复酵母的活性。将酵母水一点点倒入粉盆中，揉成光滑的面团（约10分钟）。覆盖保鲜膜，于温暖处发酵至两倍大。

杂粮小馒头 材料：杂粮粉100公克，中筋面粉500公克，细糖50公克，酵母粉6公克，泡打粉5公克，水300㏄ 做法：将杂粮粉、中筋面粉、细糖及泡打粉放入钢盆中，再加入酵母粉拌匀。

将五种杂粮一起放面盆中，加入酵母，白糖，盐。2 用30—40度的温水和成面团，盖上保鲜膜放温暖处醒发。3 醒发至2倍大。4 蒸锅中放水，屉上刷一层食用油，以防馒头蒸完了粘连。

粗粮馒头怎么做窍门

1、将馒头生胚放在摸了油的蒸隔上，冷水上锅，大火蒸20分钟左右。1馒头蒸好后，过3分钟再解开盖子。这样可以避免馒头上出现蜂窝状。烹饪技巧 天冷的时候，可将面团放在蒸锅里发酵。

2、白面和玉米面1：1放入面盆。将两种面混合均匀。酵母用温水化开。活成光滑的面团进行发酵。发酵好的面团。排气揉光滑。取一块揉成长条状。分成均匀的小剂子。揉成馒头的样子。

3、把醒发好的馒头放入，盖上锅盖，旺火足气蒸13分钟关火，请点击输入图片描述 3分钟揭盖即可。

4、食材用料：荞麦面300克、面粉200克、酵母、糖。玉米面300克、面粉200克、酵母、糖。用料理机将所需的杂粮磨成粉。将除水外的所有原料全部倒入面盆中，搅拌均匀。慢慢加水，将粉料搅拌成颗粒状。

5、准备食材：白面，黑米面，黑豆面，小米面，纯奶，发酵粉。

6、蒸馒头小窍门 （1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。

杂粮馒头的家常做法杂粮馒头怎么做

1、白面和玉米面1：1放入面盆。将两种面混合均匀。酵母用温水化开。活成光滑的面团进行发酵。发酵好的面团。排气揉光滑。取一块揉成长条状。分成均匀的小剂子。揉成馒头的样子。

2、分割好的面团静置十分钟，用手搓圆就可以上蒸锅了，在蒸锅里再进行第二次发酵，待每个坯子再次发酵至两倍大时就可以开火蒸了。大火水开蒸十五分钟左右，这是蒸好的馒头。

3、步骤：把所有材料倒入厨师机桶内，选择2档把面粉揉成团，在转3档把面团揉的光滑一下。放进容器中发酵至两倍大，发酵好的面团拿出来按压排气。分成12滚圆放进蒸锅中，二次发酵20分钟。

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