过年一定会吃的年夜饭菜是什么 (牛肉丸子炒四季豆的做法)

过年一定会吃的年夜饭菜是什么?

1、炸丸子 在农村，过年时家家户户都会炸丸子。丸子不仅美味，成本低廉，还承载着传统和团圆的寓意。因此，在当地农村的过年或红白喜事大席上，丸子是不可或缺的一道菜。

查豆角的吃法

1、豆角更好吃的做法有：豆角煎蛋、干煸豆角、豆角烧茄子、豆角炒肉、肉末豆角、花生酱拌豆角、豆角团子、豆角焖面等。

2、先将豆角码整齐、去掉头、去掉尾、切成段。（比平时炒豆角的段要长）大蒜拍一下、剁成末、干辣椒切成段。锅中倒入水、来一勺盐、再来一勺油、这样焯出来的豆角才好看。

3、豆角、肉洗净改刀备用。油锅里炒香肉。再加切好的蒜葱。后加入豆角加入酱油炒制三四分钟。炒香后加入水（末过豆角即可）。等水开后把面铺在豆角上。

4、干煸豆角 原料：长豆角1斤、花椒一勺、麻椒一勺、干辣椒段一大勺、蒜碎、姜碎、葱碎若干、肉馅2两、淀粉一勺、料酒两勺、生抽、老抽、糖、盐。

5、豆角洗净掐去两头。猪肉切片。准备姜丝、葱花和酱油。起油锅放葱姜和肉片。加酱油炒匀。倒入豆角。炒匀，加适量水。放十三香。炖至豆角变色加盐。汤汁收干加鸡精。1炒匀出锅。

6、豆角的15种更佳吃法：凉拌豆角、红烧豆角、腊肉炒豆角、醋溜豆角、豆角炒蛋、蒜蓉炒豆角、烤豆角、豆角炖排骨、夫妻豆角、咖喱豆角、酸豆角鱼、炒豆角粉、煎豆饼、豆角酿肉、鱼香豆角。

适合冬天吃的菜谱

冬季适合的菜谱有香菇瘦肉炒蒜苔、鸡肉干豆腐炒青菜、辣烧扇贝肉、西红柿烧菜花、孜然洋葱炒腰片、滑蛋虾球等。香菇瘦肉炒蒜苔 材料准备：鲜香菇、蒜苔、猪里脊肉、葱姜、料酒、淀粉、酱油、盐、植物油等。

适合冬天吃的菜谱花胶枸杞鸡脚汤、糯米鱼香肉丸子、猪肉如意卷、枇杷糖水、香菇瘦肉炒蒜薹、鸡肉干豆腐炒青菜等。花胶枸杞鸡脚汤 材料准备：花胶1条，鸡脚6只，瘦肉200g，红枣4个，枸杞10颗等。

红烧肉 红烧肉是一道经典的家常菜，也是冬季餐桌上常见的一道菜。先将猪肉切成块状，用开水焯水去腥味。然后用料酒、生姜片和葱段腌制片刻，放入油锅中煸炒至两面℡☎联系：黄。

功效：这道食谱具有很好的补中益气的作用，特别适合一些体虚、腰膝酸软以及肾虚还有脾胃虚汗的患者服用。在冬天服用一些羊肉炖排骨，能够很好的温暖身体。

大家牛肉准备好了咩？这道胡萝卜炖牛肉，最适合冬天来吃了，吃完幸福感极强！小贴士： 如果喜欢有点汤汁的感觉，大家在收汁的时候可以不用收这么干。

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