1、但是,加热 *** 如果不适当,比如直接放在锅上烙,由于受热不均匀,只能变成皮硬内软的“烤饼”;要想得到暄松的馒头,必须请高温蒸汽来帮忙。当人们把揉好的生馒头放进蒸笼以后,高温蒸汽很快把馒头包围起来,从四周给馒头均匀地加热。
不锈钢蒸锅蒸馒头时,可通过加大锅盖排气孔、增加蒸片、使用食用级油纸等 *** 解决滴水问题。
检查锅盖是否密封良好,如果锅盖边缘有缝隙,可以尝试调整锅盖,确保其紧密贴合锅体,以减少蒸汽外泄。 确认蒸锅内部是否有足够的空间让蒸汽循环,如果蒸锅过于拥挤,蒸汽无法有效循环,会导致水滴落下。
加大锅盖的排气孔,原因是成品不锈钢锅的排气孔太小,用大火蒸馒头时多余的气体不易排出而变成水蒸气,可把孔加大到黄豆粒大小。
避免不锈钢锅盖蒸馒头滴水的 *** :蒸馒头盖子滴水不能完全避免但是可以减少。笼盖要选择高尖顶的或高圆顶的。这样蒸汽冷疑水可以顺势滑落锅内而不是馒头上。条件允许的话,更好选择竹制的蒸笼和盖子,这样不容易滴水。
1、处理 *** :可以放一点可以用来蒸东西的植物叶子在上面,比如荷叶、桑叶等等,覆盖在上面即可。
2、你可以在馒头上。放一块布。或者是用保鲜膜包一下再把保鲜膜上扎一点小孔就可以。
3、蒸的过程中,要防止蒸锅盖上边缘的水滴落到馒头上,可以围锅垫一条毛巾。 防止蒸锅滴水的办法:凉水上锅,中火蒸。原本都是开水大火蒸馒头。
4、 *** 一:最重要是要掌握火候,首先要凉水进锅,中火开蒸,等待水沸腾后转小火。
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