最后把丸子放进去加入糖醋酱翻炒均匀即可,这个是时间紧的话,比较快捷的做法。如果时间比较多的话,可以先将丸子焯水,然后炒制,糖醋汁也可以自己 *** ,这样做出来相对于炸的可能会更加清淡一点。
1、第11步、用高汤炖制丸子至完全成熟。如果没有高汤也可以用清水代替。第12步、将番茄沙司、糖,醋和适量的水调成碗汁。锅中倒入底油,油热后,倒入碗汁中火熬制,期间用铲子不停的搅动防止糊锅。
2、加入适量的白糖、白醋和生抽,根据个人口味调整酸甜比例,炒匀后加入水淀粉勾芡,使汁液稍微粘稠。将炸好的丸子倒入锅中,快速翻炒,使每个丸子都均匀裹上糖醋汁。炒至糖醋汁基本被丸子吸收,汤汁浓稠即可出锅。
3、猪肉剁馅,放入葱姜末。放入生抽老抽,盐,油调匀,顺着一个方向搅。调好的肉馅备用。肉馅挤成丸子,过油炸至表面金黄,熟透捞出。糖醋汁,两勺生抽,三勺醋,三勺白糖,一勺淀粉,搅匀。
将白醋、白糖、蕃茄酱、盐、淀粉及适量的水,调成糖醋汁。space 点击查看大图 锅置旺火上,添油烧至六成热,将搅拌好的肉馅用手挤成丸子投入油锅中浸炸。space 点击查看大图 丸子全部入锅。
步骤:用番茄酱,米醋,白糖,生抽,盐,水淀粉调一碗糖醋汁。锅里不用倒油,直接倒入调好的糖醋汁,开火烧开。用锅铲搅动糖醋汁防止粘底。倒入蒸好的丸子翻炒均匀,收浓汤汁即可出锅。
风干丸子三五天,糖醋葱姜蒜末炝锅,不加水。糖醋汁正常醋量,但糖减少,尝一下成为你觉得不太甜却勉强可以的状态。
糖醋丸子的做法:将肉剁成泥状,加干淀粉,鸡蛋搅均匀,成馅状待用。 坐勺,加适量油烧热,将肉泥挤成丸子逐个下勺炸,至呈金黄色时捞出,油温升高至九成热时,再倒入油内炸约1分钟左右,捞出控净油。
糖醋汁正常醋量,但糖减少,尝一下成为你觉得不太甜却勉强可以的状态。
将白醋、白糖、蕃茄酱、盐、淀粉及适量的水,调成糖醋汁。请点击输入图片描述 7 锅置旺火上,添油烧至六成热,将搅拌好的肉馅用手挤成丸子投入油锅中浸炸。请点击输入图片描述 8 丸子全部入锅。
糖醋丸子 菜谱简介 如果没有糖醋酱,亦可将糖、醋、水、蕃茄酱以1:1:1:1的比例调匀,即为糖醋酱。
步骤:用番茄酱,米醋,白糖,生抽,盐,水淀粉调一碗糖醋汁。锅里不用倒油,直接倒入调好的糖醋汁,开火烧开。用锅铲搅动糖醋汁防止粘底。倒入蒸好的丸子翻炒均匀,收浓汤汁即可出锅。
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