馒头蒸出来黏怎么办(馒头蒸出粘牙怎么办)

馒头蒸出来黏怎么办

蒸熟的馒头粘蒸笼布上这是因为缺少水分变干了，就会黏在周围。

为什么蒸的馒头会粘牙

1、应该是火候不足，没蒸熟，一生两不熟，再蒸也不行，只有一个办法，过油炸一下，才能吃。

2、面粉问题：一个是小麦的问题，新下来的小麦做成的面粉，做出的包子馒头可能会出现黏牙这个问题；另一个就是面粉质量问题，如果面粉发霉、结团，或是储存时间过长，做出来的包子馒头也黏牙的问题。

3、蒸的时候火小了，或者是气压过低，或者是蒸制的时间短了，没有熟透，有点黏牙。压面的次数过多，次数过多的话会破坏面团中的面筋，导致蒸出来的馒头没有嚼劲，口感发黏。

4、馒头在蒸的时候会粘在牙齿上，是因为蒸的时候温度低，气压可能太低。如果没有，请检查蒸笼的松紧度，看是否有漏气，导致蒸出来的包子发粘，或者是因为蒸汽不够强。揉好的面团，撒上一层薄薄的干面粉。

5、两个原因，一是面粉问题，如果是出了芽的小麦粉，蒸的馒头就是粘的。二是，蒸的时间短。

为什么馒头会粘牙

两个原因，一是面粉问题，如果是出了芽的小麦粉，蒸的馒头就是粘的。二是，蒸的时间短。

蒸的时候火小了，或者是气压过低，或者是蒸制的时间短了，没有熟透，有点黏牙。压面的次数过多，次数过多的话会破坏面团中的面筋，导致蒸出来的馒头没有嚼劲，口感发黏。

蒸制的时候火候小了，火力不够，本身蒸制的气力不足导致的。蒸制的时间短了，没有熟透，可能粘牙。蒸馒头跟火候有关系，火大了，就蒸成死面馒头了，不好吃冷了跟石头一样。

有可能是发面没有开，就是和好面没有等面发起来。再就是没有蒸熟。

储存时间过长会使馒头粘牙，压面次数过多，蒸制时间过长容易破坏面团中的面筋，导致馒头发牙粘连。

自己在家蒸出来的包子沾牙,究竟是怎么回事呢?

馒头在蒸的时候会粘在牙齿上，是因为蒸的时候温度低，气压可能太低。如果没有，请检查蒸笼的松紧度，看是否有漏气，导致蒸出来的包子发粘，或者是因为蒸汽不够强。揉好的面团，撒上一层薄薄的干面粉。

出现这个问题，大多是由于在发酵后掺了生面粉。发酵后如果面团太稀，往往会加干（生）面粉，这样没发酵的面蒸出来就发黏。所以在之一次揉面时水和面的比例要对，要做到三光（面，盆，手）。

蒸制的时候火候小了，或是气压过低，或是蒸制的时间短了，没有熟透，都有可能粘牙。如果是这种情况还可以检查下蒸箱或是蒸屉的密封度，看看是不是有漏气的地方，或是火力是不是不够，本身蒸制的气力就不足导致的。

蒸熟的包子可能会因为 *** 包子的面粉质量差、压面次数过多、蒸制的时间过长而出现粘牙现象。

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