1、抹上少许的油。对折,用一把干净的梳子压出荷叶筋络。左手食指和拇指捏出叶根,右手食指和拇指分别往里推一下,这样荷叶的形状更形象了哈。掀开放上三颗红枣。合上,即成生坯。
1、蝴蝶馒头 1 面粉、酵母、白糖加温水和成面团,饧10分钟。2 把面团揉匀,分割成每个50克的剂子。3 搓成细长条。4 从两端卷起。5 卷好后向下折好。6 从卷好的两边用筷子夹一下,用剪子剪出须来饧10分钟。
2、花蝴蝶馒头的步骤如下:准备食材。普通面粉:500g、酵母:4g、无铝泡打粉:1g,红曲粉:3克 将酵母、泡打粉混入面粉中,搅拌均匀。分别和出原色、粉色(加红曲粉)双色面团,两种面团的大小相等。
3、蝴蝶小馒头 1 将芹菜叶洗净,用果汁机打成芹菜汁,面粉中加入酵母,倒入芹菜汁,用筷子先和成穗子,再用手和成光滑的面团,盖上湿布发酵。
4、原料:南瓜、酵母、面粉。做法:南瓜去皮去籽洗净后切薄片,上蒸锅蒸至熟烂后倒出水份,趁热捣成南瓜泥。待南瓜泥温度降至35度左右时,拌入适量酵母。加入面粉,揉成光滑的面团,室温发酵至面团2倍大。
5、花蝴蝶馒头的做法 1紫薯,南瓜分别蒸熟,捣成泥,加入酵母,水和成面团,另外和一个白面团。室温发酵至面团2倍大。2把发好的面团挤净空气后擀成3个面片,摞在一起。3将面片卷起。4用刀切成2-3厘米的段。
荷叶饼原料 精面粉500克,油、沸水适量。工艺 烫面;精面粉先用沸水烫至六成熟,再用凉水揉匀。
将做好的荷叶馒头放入锅里醒发30分钟,蒸15分钟即可,蒸好后放置5分钟再揭开锅盖,馒头不会回缩。
做法:酵母融于水,和面,揉成光滑的面团,盖保鲜膜发酵至两倍大,取出排气彻底揉匀。分四份,滚圆,按扁,取一份,擀成牛舌状,刷一层薄油,对折。
荷叶馍的做法如下所示:主料:面粉300克、酵母(干)3克、水150克 辅料:糖15克、奶粉10克、猪油10克 把面粉、酵母、糖、奶粉、猪油、水、倒入面包桶内,和面。揉成光滑面团取出.如果用手揉切开面团不气孔即可。
荷叶馍的做法如下所示:主料:面粉300克、酵母(干)3克、水150克 辅料:糖15克、奶粉10克、猪油10克 把面粉、酵母、糖、奶粉、猪油、水、倒入面包桶内,和面。揉成光滑面团取出.如果用手揉切开面团不气孔即可。
酵母 10克 荷叶 150克 温水 适量 艾叶汁馒头的做法 荷叶洗干净,放入煮开的水中水再次煮开就可以捞起来。捞起来冷水过一下。荷叶放入榨汁机,加一点温水,打碎。可以隔渣,打的比较碎也可以不用。
首先揉面,揉个面团 对分,再搓成长条 切成大小一样的剂子,搓圆 把面团擀成牛舌状。长度和蝴蝶棒宽度差不多。不要擀的很薄 涂上薄薄的一层油 对折 用切刀切出荷叶纹路,纹路切的深些。大拇指和食指捏住荷花叶柄。
准备一把鲜嫩的红苋菜,放在清水里洗干净,然后把苋菜放入破壁机里打成汁,盛出备用。 准备干净的面盆,放入一块酵母,倒入一点温水,不需要太多,搅拌一下,等到酵母完全融化。
步骤 将苋菜洗净,放入烧开的水中烫两分钟,捞出。少晾一会儿,用手使劲攥出汁液。面粉、酵母混合,加入晾到微温的苋菜汁,和成红色面团。盖保鲜膜发酵。面粉、酵母混合,加入清水和成白色面团,盖保鲜膜发酵。
泡打粉 苋菜汁 做法 用上述材料和成面团,放几分钟;按戗面馒头的 *** ,擀开撒干粉折叠,重复七八次。
普通面粉 糖 酵母 油 水 紫薯 汁 南瓜汁菠菜汁苋菜汁 五彩荷叶饼的做法 调和揉制五中色彩的面团,用菠菜汁和紫薯汁和南瓜汁,还有原色的面粉加酵母揉成面团,放温暖地方等待发酵。
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