装入带有无齿裱花嘴的裱花袋中。1从蛋糕底部均匀的挤上小花。 全部完成后用银豆装饰即可,玫瑰奶油蛋糕就做好了。
用奶油抹刀将打发好的奶油抹到蛋糕上,在奶油垫盘上抹点鲜奶油,以便固定蛋糕。放一坨鲜奶油,开始抹面,先抹顶上的,边边角角一定要多放奶油,否则会走不平刀。
*** 奶油蛋糕上的花的做法如下:先准备好的6寸蛋糕胚放在蛋糕转盘上,在下面垫了纸托。将淡奶油倒进不锈钢盆中,在下面再放一个加了冰水的不锈钢盆,隔水将淡奶油打发到硬性发泡。
先将无盐黄油在室温下回软。用打蛋器打发。将细纱糖加水放入奶锅煮至糖快融化时。当糖水煮至117°-121°时,就是由透明转为金黄色,且表面布满了小泡沫即可。将蛋清加糖。
奶油霜 适量 色素 适量 巧克力 适量 奶油 350克 水果丁 适量 步骤 蛋糕坯一个,切成三片。拿一片放裱花台上,放入奶油抹平。撒入水果丁。依次做好第二片和第三片。
1、奶油奶酪150g,原味酸奶150g,淡奶油100g,细砂糖70g,柠檬汁30ml,吉利丁片10g。消化饼85g,无盐黄油40g,适量的苹果、薄荷叶、玉米糖浆。
2、做法: 300克淡奶油,加入30克糖,放厨师机里面搅拌; 搅拌到起个小尖即可; 蛋糕坯切成三片。拿最上面那片放底下,抹上淡奶油; 依次放上三片,抹上奶油。
3、将使用材料中的每一种材料配方量均分成两部分,也就是先 *** 一个8寸戚风蛋糕的所使用的量。先将5个鸡蛋分成蛋清,蛋黄两部分,注意装蛋清的盆一定要保证无水无油。蛋黄中加入细砂糖搅拌均匀。
4、母亲节蛋糕的做法步骤:蛋糕切成2片。鲜奶油加糖打硬性。把蛋糕片放在托盘上,抹上奶油,撒上芒果丁。盖上另一片蛋糕,轻压一下,倒入适量的奶油,用抹刀抹平。
5、鲜花水果布丁蛋糕的做法 水和白葡萄酒放入锅中煮至沸腾,加入糖,搅匀至融化,离火。液体稍凉后(约60度),放入吉利丁粉,搅拌融化。可食用花卉清洗干净,沾干水分。
1、蛋糕坯一个,切成三片。拿一片放裱花台上,放入奶油抹平。撒入水果丁。依次做好第二片和第三片。由于要抹圆角,在最上面那片上,用剪刀剪去一圈。剪好的样子。最后在蛋糕上面和四周抹上奶油,抹平。
2、做法: 300克淡奶油,加入30克糖,放厨师机里面搅拌; 搅拌到起个小尖即可; 蛋糕坯切成三片。拿最上面那片放底下,抹上淡奶油; 依次放上三片,抹上奶油。
3、蛋糕横向从中间切成两片。将一片蛋糕放在蛋糕底托上,涂抹一层薄薄的奶油,再放入水果,用另外一片蛋糕盖在上面,压平实。
4、鲜花奶油生日蛋糕的做法 预热东菱烤箱,上下火150度,10分钟。蛋清和蛋黄分离,分别装入无水无油的打蛋盆中。蛋黄中加入主料中标注的水、玉米油,用打蛋器打至体积变大,颜色变浅的蓬松状态。
5、然后一片蛋糕片上抹奶油,再盖一片蛋糕片,反复操作,不用抹得太工整,裸蛋糕要的就是随意和自然。抹完,在蛋糕底上插入两把抹刀,就可以移动到盘子上或者盒子里去了。如果没有抹刀,菜刀也行。
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