水鱼的做法,水鱼怎么做好吃
水鱼的做法,水鱼怎么做好吃
花旗参水鱼汤 五花肉洗净切片备用 水鱼洗净杀好，扒掉外面一层膜（我叫卖水鱼的帮忙处理干净的）将水鱼、五花肉、还有姜片倒入锅中，加水煮沸，期间别加盖子，等到水鱼沸腾时，会有些泡沫，这时要将泡沫撇掉出来。
1、将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。
2、排骨清洗干净。处理好的水鱼剁块后焯水备用。把水鱼放入砂锅中，倒入排骨，姜和蚝豉。加入适量水，大火烧开转小火熬煮一个小时。放入少许盐和味精调味即可。
3、[红烧甲鱼]准备新鲜的甲鱼一条，放入盆中备用。锅中烧水，等水温至60到70度左右，放入处理好的甲鱼，用勺子连续翻动几下，去除甲鱼里面的血水，使甲鱼受热均匀。焯水2分钟，捞出过凉放入盆中。
4、水鱼与什么食物搭配好吃呢1 枸杞山药炖甲鱼 食材：甲鱼800克，枸杞子30克，山药30克，精盐、黄酒、葱段、生姜片、猪油各适量。 做法：先将甲鱼杀后从头颈处割开，剖腹抽去气管，去内脏。
5、水鱼汤怎么煮好吃 水鱼活宰，去肠脏，斩块，用开水拖去血腥，捞起滤干。
6、将甲鱼宰杀后，斩去头和爪尖，洗净。把葱姜放一些在甲鱼肚子里，将盐、葱、姜片放在甲鱼上面，再倒入料酒。水沸后约蒸40分钟至软烂取出。
做法一 主料：草鱼一条、黄豆芽（约500克）制作水煮鱼所需的材料(20张)辅料：干辣椒、花椒、姜、蒜、葱、油、食盐、味精、干淀粉、料酒、豆瓣(或剁椒)、生蛋清、胡椒粉。
做法 将水鱼放血，用滚水烫过，洗净外衣，开肚取出内脏，斩件洗净备用。将淮山药、枸杞子、圆肉洗净，放在窝里，放上汤浸过面，上蒸笼蒸20分钟取出备用。
水煮鱼的做法如下：主料：草鱼1500g。辅料：油适量、盐适量、姜适量、干花椒适量、蒜适量、香葱适量、豆瓣辣酱适量、干红椒适量、料酒适量、蛋清适量、生淀粉适量、黄豆芽适量。草鱼一条收拾干净。将鱼背上的肉切成片。
水鱼是一道非常美味的菜肴，下面是最正宗的水鱼做法：材料/工具：水鱼、姜块、大葱、料酒、盐、糖、生抽、老抽、食用油、锅、碗、勺、水、厨房纸巾。
甲鱼，学名叫鳖，俗称团鱼、水鱼。甲鱼（水鱼）做法小集：1，红烧甲鱼 【原料】甲鱼750克。 肥嫩鸡腿肉50克、猪腱子肉25克、黄面酱25克。葱15克，姜片10克、花椒5克、八角5克、熟猪油100克、酱油10克。
做法 l、水鱼宰杀去内脏剁成4厘米大的块，在开水中焯一下去掉血污，摆入盘中，野山椒、酱椒切碎待用。锅放色拉油烧至六成热，放入姜米、酱椒、野山椒大火炒香，加入蒸鱼豉油、盐、味精、胡椒粉调制成蒸鱼料。
1、将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。
2、排骨洗净切成小段，然后准备好姜和红枣。水鱼清洗干净，然后切块备用。处理好水鱼放到砂锅中。加红枣和姜，再倒入适量的清水，然后大火煮沸，转小火炖1小时。出锅前放入少许盐和味精调味。完成。
3、草鱼一条收拾干净。将鱼背上的肉切成片。切好的鱼片加蛋清、料酒、盐、生粉拌匀。鱼骨切块。豆瓣酱剁碎姜切片香葱切段大蒜去皮。水烧开后下黄豆芽焯至断生。焯好的豆芽装入碗中。
4、材料：水鱼、鸡胸、火腿片、笋片、香菇、料酒、葱姜蒜。做法：首先将活水鱼宰杀，然后将水鱼直接放入开水中煮，直到水鱼的外层发白时捞起，再放入温水中，将水鱼清理干净。
1、一：热窝鱼 配料：整鱼一只（鱼刺少的就成，长得像草鱼的*，海鱼用彩虹鱼），各种配料备好。
2、水鱼切块，然后把水鱼放入砂锅。再倒入排骨、姜和蚝豉。加入适量水，大火烧开转小火熬煮。放入少许盐和味精调味。出锅装碗，排骨炖水鱼即可制作完成。
3、食材：鳖1只、料酒1勺、盐适量、小葱适量、枸杞适量、姜适量。将老鳖宰剁好，备用。铁锅注水，烧热，将老鳖块放入焯水。倒入料酒去腥，焯出血沫和杂质。
4、做法：(1)将各种香料药材以温水浸泡半小时后，放入石锅内加清水、以文火煎煮出药味.滤渣取汁待用。(2)鱼宰杀收拾干净，剁成大块，加盐、黄酒、梗姜葱腌渍出码味；另将蒜、姜拍破.豆母子用黄酒调散。
5、活甲鱼一只，洗洗。杀掉，洗净，去除白色或黄色油脂。冷水一锅，加葱姜黄酒，开始焯水。
将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。
将水鱼放血，用滚水烫过，洗净外衣，开肚取出内脏，斩件洗净备用。将淮山药、枸杞子、圆肉洗净，放在窝里，放上汤浸过面，上蒸笼蒸20分钟取出备用。
材料：水鱼、鸡胸、火腿片、笋片、香菇、料酒、葱姜蒜。做法：首先将活水鱼宰杀，然后将水鱼直接放入开水中煮，直到水鱼的外层发白时捞起，再放入温水中，将水鱼清理干净。
