芋头有哪些好吃的做法 (芋儿鸡肉丸子的做法)
芋头有哪些好吃的做法 (芋儿鸡肉丸子的做法)
芋头洗净，滚刀切成大块。胡萝卜去皮切成薄片。辣椒切成大块。蒜瓣切成蒜粒。适量的葱花。
1、材料：光鸡（半只，350克）、小芋头（500克）、青花椒（1汤匙）、干辣椒（5只）、八角（1粒）、姜（3片）。调料：油（2汤匙）、生抽（2汤匙）、豆瓣酱（2汤匙）、白糖（1/2汤匙）。
2、放汤或水烧沸，加盖改小火慢慢焖。焖约四十分钟至鸡块七成软时，再放一点盐，下芋儿加盖改中火烧沸，再改小火继续焖。焖约二十分钟至芋儿软时，捡去葱、姜不要，放味精收浓汤汁起锅。
3、加入鸡块翻炒均匀，再加点料酒、生抽、老抽、蚝油、砂糖炒匀。加入适量温水和准备好的料包。倒入电炖锅中炖30分钟，再放入芋头炖30分钟。
1、材料：光鸡（半只，350克）、小芋头（500克）、青花椒（1汤匙）、干辣椒（5只）、八角（1粒）、姜（3片）调料：油（2汤匙）、生抽（2汤匙）、豆瓣酱（2汤匙）、白糖（1/2汤匙）。
2、玉米鸡鸡腿斩大块。葱切5厘米的大段，姜切片，鲜辣椒切小圈，蒜切大块，干辣椒切两段，花椒一把，火锅底料切小块。杏鲍菇洗净、沥干、掰大块。土豆和芋头洗净、刮皮、切大块。
3、材料：鸡，芋儿，葱，姜，蒜，干辣椒，花椒，豆瓣酱，酱油，八角（少许），山奈（少许），盐，味精，白糖，食用油。
4、用料：芋头5个、鸡半只、洋葱半个、老抽适量、蚝油适量 芋头烧鸡的做法 鸡洗净切块，用料酒腌制。热锅冷油，加入姜片爆香。将鸡块沥干水分后，放入油中爆炒。加入洋葱。加入老抽调色。加入蚝油。
网上找了一个菜谱，学着做起来。加了郫县豆瓣酱的芋儿鸡，带着微微的辣味，鸡肉鲜嫩，芋头软糯，好吃还下饭。
加入鸡块翻炒均匀，再加点料酒、生抽、老抽、蚝油、砂糖炒匀。加入适量温水和准备好的料包。倒入电炖锅中炖30分钟，再放入芋头炖30分钟。时间到，把炖好的芋儿鸡再倒回锅中收汁，加点盐调味，撒上葱花即可。
材料：鸡，芋儿，葱，姜， 蒜，干辣椒，花椒，豆瓣酱，酱油，八角（少许）， 山奈（少许），盐，味精，白糖，食用油。
准备调料，酸菜洗净，大葱切段。鸡块冷水下锅、煮出血水，芋头去皮切滚刀块，笋干用热水泡软后切小块。锅中油烧热，放入香料，姜片炒香。倒入鸡块翻炒均匀。加水，没过鸡块，大火煮开转中火。
鸡肉+柠檬：鸡肉不要和柠檬一起吃，因鸡肉中的蛋白质和柠檬中的柠檬酸结合，会不利于人体消化和吸收。鸡肉+菊花：鸡肉和菊花一起吃会产生化学反应从而会引起食物中毒。
不能和红薯同食； 1不能和狗肾同食； 除了以上食物不能和鸡肉一起食用以外，还有患有尿毒症、感冒、冠心病、动脉硬化、高血脂、胆结石、热毒、便秘、口腔溃疡、肾病的患者不宜食用鸡肉。
猪肉与马肉、牛肉、羊肝、荞麦、同食，食之则病；与鸡蛋、鲫鱼、黄豆同食，易引起气滞；和龟肉、蟹肉同食伤人。鸡肉忌、芥末、糯米、李子、狗肉、鲤鱼；与兔肉同食令人泻泄。雀肉不能和猪肝、白木耳同食。鸭肉忌鳖肉、李子、桑椹子。
菜心含丰富叶绿素、维生素A、维生素C和钙。具有帮助消化，促进新陈代谢，调脏理肠的作用。鸡肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素。有填精补髓、活血调经的功效。
