1、准备好食材。space 点击查看大图 茄子改刀对半切开,再划几刀,皮不要划破。space 点击查看大图 上蒸锅,盖上盖,蒸8-10分钟。space 点击查看大图 用漏勺按压茄子里的水,倒掉,放在一旁备用。
1、准备食材,茄子、大蒜、香菜、香葱。茄子洗净,放入蒸锅蒸七八分钟左右,能用筷子轻松扎透即可。蒸好的茄子取出晾凉。晾凉茄子的时候来调一碗料汁,大蒜捣成泥,放入少许食盐拌匀。香葱和香菜分别洗净切末。
2、准备所需材料。茄子洗净,从根部顺长切一刀成两半。清水放盐,放茄子泡10分钟。然后上锅,沸水蒸10分钟至熟,取出晾凉。白芝麻放锅内炒香备用。青红椒洗净切成末,香菜也切成末。
3、准备好食材。space 点击查看大图 茄子改刀对半切开,再划几刀,皮不要划破。space 点击查看大图 上蒸锅,盖上盖,蒸8-10分钟。space 点击查看大图 用漏勺按压茄子里的水,倒掉,放在一旁备用。
4、做蒜茄子,首先将茄子切条,大蒜剁成蒜蓉备用。盐、白砂糖、生抽调成汁,淋在茄子上入锅蒸熟。最后用热油炒香蒜蓉,倒在茄子上即可。具体制作步骤如下:大蒜用刀背拍散,剥去皮后剁成蒜蓉;茄子切成条。
1、准备食材,茄子、大蒜、香菜、香葱。茄子洗净,放入蒸锅蒸七八分钟左右,能用筷子轻松扎透即可。蒸好的茄子取出晾凉。晾凉茄子的时候来调一碗料汁,大蒜捣成泥,放入少许食盐拌匀。香葱和香菜分别洗净切末。
2、做蒜茄子,首先将茄子切条,大蒜剁成蒜蓉备用。盐、白砂糖、生抽调成汁,淋在茄子上入锅蒸熟。最后用热油炒香蒜蓉,倒在茄子上即可。具体制作步骤如下:大蒜用刀背拍散,剥去皮后剁成蒜蓉;茄子切成条。
3、步骤一:把新鲜的茄子清洗干净,然后放蒸锅中,开大火蒸8分钟把茄子蒸熟。
4、东北蒜茄子的腌制方法如下:准备好茄子,茄子要选用紫皮长茄子,选小一些的,嫩一些的茄子,而且表面光滑黑亮的茄子,这样的茄子腌完才好吃,将茄子去蒂,洗净。香菜择洗干净,沥净水分,大蒜剥去外皮。
茄子洗净去掉根部。放入锅中蒸熟。蒸熟后自然放凉。大蒜去皮捣碎,加入适量精盐,鸡精(量根据个人口味)搅拌。加入香菜末,搅拌均匀待用。在茄子上开一条长口,不要开到头。
准备所需材料。茄子洗净,从根部顺长切一刀成两半。清水放盐,放茄子泡10分钟。然后上锅,沸水蒸10分钟至熟,取出晾凉。白芝麻放锅内炒香备用。青红椒洗净切成末,香菜也切成末。
蒜适量、茄子750g、盐少许、香菜适量、香油少许、生抽适量、美极鲜适量。做法把茄子洗干净去蒂,放入蒸锅。开锅后6-8分钟 关火焖一会 (时间可以自己掌握,注意不要把茄子蒸的太塌)。茄子冷却后 用手撕开。
蒜泥茄子的家常做法如下:准备两个紫茄子,洗干净去蒂,先削皮,切成滚刀块,盛入盘中,锅中烧水上气,放入茄子块大火蒸10分钟左右。