学校食堂的8道好吃肉丸子做法(合肥的正宗猪肉丸子做法)

学校食堂的8道好吃肉丸子做法

丸子可以一次多炸一些，然后冷冻起来，吃的时候炖或蒸一下就可以。第四道：小米肉丸子这道丸子的特别之处是它不全是肉，其中有一半是小米饭。这样做好的丸子，不仅有肉香还有小米的米香，整个吃起来又不会特别油腻。

正宗猪肉丸子的配方窍门

猪肉洗净剁成肉末 放盐、生抽、料酒 打入一个鸡蛋的蛋清，放入淀粉 用筷子往一个方向用力搅打上劲，静置二十分钟 锅里放水，煮至冒小泡，转小火。

猪肉买全瘦的，一般都是买前腿肉，把肉切成小块，把里面带筋膜的都去掉。猪肉切好之后放入冰箱冷冻两小时。把猪肉和冰水一起放入破壁机，打成肉泥。

猪肉丸子的做法 肉馅备用。加入盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油、姜粉、现磨黑胡椒粉拌匀。葱蒜进入清水中，浸泡成葱姜水。泡好的葱姜水分次倒入肉馅中。

步骤一：猪肉洗净剁成肉末 步骤二：放盐、生抽、料酒 步骤三：打入一个鸡蛋的蛋清，放入淀粉 步骤四：用筷子往一个方向用力搅打上劲，静置二十分钟 步骤五：锅里放水，煮至冒小泡，转小火。

猪肉白丸子最简单的做法?

猪肉馅加适量水搅匀。再加五香粉。加一勺姜蓉。把大葱切碎末，放到肉馅里，搅拌。加一勺盐。加一大勺白糖。加适量鸡精。

锅热放进无盐黄油，溶化。把搞好的肉丸子放进锅内。时常滚动一下下肉丸子，煎至表层橙黄色变熟就可以。

最简单水煮白丸子做法 主料 肉馅 200g 辅料油 适量 盐 适量 鸡蛋 1个 菠菜 适量 步骤 肉馅提前解冻，准备和馅。 解冻后在肉馅里加盐，葱花，再加一个鸡蛋，少许酱油。 菠菜洗净，切开，待用。

做法：猪肉搅碎 将所有的主料调料混合均匀，放冰箱冷冻两小时。取适量（少量多次，不然搅不透），分七八次放入破壁机，按沙冰键，每次打两到三遍。全部取出，这时候肉已经很上劲了。肉泥的状态是这样的。

东北蒸白丸子的做法 先准备猪肉陷，粉面子，葱，姜。粉面用清水泡上。泡好粉面子，把水倒出，是个硬坨，把肉馅，葱姜，调料加入，千万不要再水了，和均。

汤调料：盐适量、味精或鸡粉适量、香油适量、油菜芯适量、香菜适量、蒜末 *** 过程 猪肉的选择：选择五花肉、猪后腿肉或猪前腿夹心肉均可，肥瘦比控制在3：7左右。

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