一般用大火蒸5-8分钟,再闷2分钟左右即可;如果三文鱼切块比较厚,那么蒸的时间相对会长一些,可能需要10-15分钟。
1、首先将三文鱼的边角料用盐、淀粉抓匀,放置30分钟让其入味。然后锅中加水,放入三文鱼边角料、姜片、料酒煮开。然后煮开后转小火,熬煮1小时。最后加入盐调味,再撒上葱花即可。
2、淹鱼皮:鱼皮撕下来切条放葱段,姜丝,料酒,糖少许。粘干淀粉锅倒入油,炸。(比吃炸薯条营养健康)适宜人群广 2淹鱼排:就是三文鱼的骨头,切段放葱段,姜丝,花椒,辣椒,蒜片,料酒(去腥)。面加少许盐。油温不宜高。
3、边角料们下锅,1勺白酒,翻炒,此时大火;鱼肉开始变色后,转中火,2勺料酒,一勺盐,挤压鱼肉,让肉与铁锅大面积接触,把咸味吃进去,把鲜味逼出来。
4、三文鱼下脚料可以用来煲汤。三文鱼均肉质鲜美,营养丰富,并且富含EPA和DHA等生物活性物质。
三文鱼边角料可做成营养狗饭喂食 所需食材:200克三文鱼边角料、100克牛肉、半根胡萝卜、50克豌豆、番薯或者紫薯一个、橄榄油一勺。
三文鱼边角料直接用白水煮熟,然后将三文鱼的刺剔除,给狗狗吃。还可以将煮熟的剔了刺的三文鱼混和到狗粮或者狗狗平时吃的饭中,然后喂给狗狗吃。
边角料更好煮熟再吃,切碎,蒸熟,拌狗粮猫粮。
摘自论坛市面上卖的三文鱼油是低温萃取的,高温熬煮破坏了omega3omega6等营养物质,剩下的只是脂肪而已,给狗狗吃了有害无益家里熬鱼油,高温接触氧气,有用的不饱和脂肪酸被破坏殆尽,生成大量的过氧化物,给狗。
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