为什么我做的炸香蕉是软的呢(脆皮炸香蕉)
为什么我做的炸香蕉是软的呢(脆皮炸香蕉)
1、您好，没有控制温度。如果温度太高，炸出来的食物就会外熟内生，但万一油炸时温度太低，炸出来的食物不但会吃起来不酥脆，还会比较油腻，因为过低的油温会让面衣成形的速度变慢，就算食物完全熟透了，面衣却没办法变得酥脆。
1、剥掉表皮，切除香蕉的两边，随后把香蕉切割成两到三段。准备一个小盆，抓俩把玉米淀粉，先把香蕉裹上玉米淀粉，尽可能的裹匀一点。盆中打进两个鸡蛋，用筷子迅速打撒搅散。
2、用面粉和面包糠。准备用料：香蕉4根、植物油适量、面包糠40g、面粉20g、鸡蛋1个。主料。
3、脆皮香蕉俗称油炸香蕉，是一道甜品。 主要的制作材料是香蕉、淀粉、鸡蛋，其色泽金黄，外脆里嫩，甘甜醇香，甜而不腻，营养非常丰富。
4、一般烹饪脆皮香蕉的时候用淀粉 因为淀粉炸出来的脆皮香蕉不仅口感酥脆而且香味持久，如果没有淀粉的话可以用面粉代替。将新鲜成熟的香蕉切段之后裹一层淀粉，再裹一层蛋液和面包糠就可以下锅烹炸。
5、脆皮香蕉做法：香蕉切好后，裹一层淀粉。沾上鸡蛋液；裹上面包糠。摆盘，放好，准备下锅炸。油温7成热时，将香蕉一个个放入锅中炸，时间2分钟左右即可捞出。
6、脆皮香蕉原料：香蕉4个，鸡蛋2个，淀粉、面粉、泡打粉适量。做法：将面粉、淀粉、盐、鸡蛋放入盆中，倒水慢慢搅拌，然后加泡打粉，用手搅拌备用。
脆皮香蕉俗称油炸香蕉，是一道甜品。 主要的制作材料是香蕉、淀粉、鸡蛋，其色泽金黄，外脆里嫩，甘甜醇香，甜而不腻，营养非常丰富。
炸香蕉简单好吃做法如下：准备四到五根香蕉，先去掉头尾，从中间切开，再划上一刀，剥去外皮，放入盘中。准备一个盘子，放上适量的玉米淀粉。再准备适量的面包糠。取一个小盆，打入两个鸡蛋，用筷子搅匀打散。
在家做油炸脆皮香蕉 香蕉不要买熟的过头的，有太多黑斑的那种，娇黄颜色的就行。面糊也可以用清水代替鸡蛋，但是鸡蛋和的面糊粘性大，更容易挂糊。
炸香蕉 材料 香蕉，面包粉，鸡蛋液（全部适量）做法 将香蕉剥皮，切块。将切好的香蕉沾上鸡蛋液。将沾上鸡蛋液的香蕉沾上面包粉。然后放入锅里炸至金黄即可。
1、准备四到五根香蕉，先去掉头尾，从中间切开，再划上一刀，剥去外皮，放入盘中。准备一个盘子，放上适量的玉米淀粉。再准备适量的面包糠。取一个小盆，打入两个鸡蛋，用筷子搅匀打散。
2、做法：先把面粉、鸡蛋一起放入盆内，加入牛奶调和成均匀的面糊备用。然后将香蕉剥皮后，切成段，放入面糊内。
3、做法：取一大个碗（任何趁手的器皿都可以），放入面粉，盐，泡打粉和清水600克，一起搅拌均匀，再加100克食用油拌匀，调成脆皮浆。香蕉去皮，切成滚刀块，用干淀粉拌匀。
4、脆皮香蕉的做法步骤：准备食材，香蕉，鸡蛋，燕麦片，还有生粉忘了拍。图片 燕麦片和生粉分别装在两个盘子里。图片 香蕉切成长度差不多的小段，裹上一层生粉。图片 再放到蛋液里滚上一圈。
步骤：香蕉对半切开。先裹一层玉米淀粉。然后裹一层蛋液。最后裹上面包糠。七成油温下锅炸。注意火不用太大。炸至金黄即可完成。
调泡打粉 材料准备好了之后，把香蕉去皮，用小刀切好。然后把芡粉，鸡蛋，和适量的水调配均与，一定不能稀了，不然香蕉裹不上，就炸不起。调配均与以后等5分钟就适量的加入泡打粉。
脆皮香蕉做法：香蕉切好后，裹一层淀粉。沾上鸡蛋液；裹上面包糠。摆盘，放好，准备下锅炸。油温7成热时，将香蕉一个个放入锅中炸，时间2分钟左右即可捞出。
