鸡肉更好吃的十种吃法(青椒和鸡肉丸子的做法)

鸡肉更好吃的十种吃法

1、鸡的十八种吃法有：白切鸡、辣子鸡、黄焖鸡、椒麻鸡、盐焗鸡、烤鸡、炸鸡、手撕鸡、宫保鸡丁、三杯鸡、锅烧鸡、葱油鸡、云南气锅鸡、香菇炖鸡、四川棒棒鸡、鲍鱼鸡汤、鸡肉海参汤、党参红枣鸡等。

培根炒鸡肉丸怎么做

提前准备好食材。（2）备菜：鸡胸肉剁成肉泥，西红柿去皮切小块，洋葱、西蓝花和香菇切碎。（3）搅拌：把鸡胸肉、西蓝花和香菇均匀搅拌起来，可以加一点儿盐调味，或者加一个鸡蛋清，让肉更滑嫩。

食材展示：鸡肉丸子200克、葱20克、木耳50克、生抽20克、油20克、姜20克、香菜20克、鸡精10克、盐10克。 *** /步骤：葱切片，姜切片，香菜切段。

鸡肉丸的做法如下：鸡肉剁碎，加蛋清、盐、淀粉，搅拌均匀后，用手抓起后，使劲的摔，重复做，使鸡肉做出后有弹性。

洋葱切碎末、芹菜叶切碎末、咸肉切小碎粒，鸡肉剁成极小粒。锅内加橄榄油3大勺，中火加热。倒入咸肉粒翻炒2分钟。加入洋葱碎，翻炒4分钟，待洋葱出水变软，关火放凉备用。

小贴士：摔打肉泥可增加鸡肉丸的弹性，更好不要省略；葱姜花椒水要分次加入，因为鸡肉的含水量不同；做好的肉丸过凉水会使肉丸更紧实；冷冻保存的肉丸不要超过2个月。

料酒放多了 具体 *** 如下：材料：鸡胸肉600公克，蛋液少许，盐少许，胡椒粉少许，太白粉30公克，糖2公克 做法：将鸡胸肉去筋、去皮。用刀子将鸡胸肉切成小块状。将鸡块放入果汁机中搅打成泥状后取出。

河南酸辣丸子汤的做法

1、河南酸辣丸子汤的做法：主料：鸡肉、木耳（水发）100克、青椒（丝）100克 辅料：食盐10克、胡椒粉25克、陈醋50克 准备好食材后，把鸡肉切成丝状，在鸡肉丝中放入料酒、盐、酱油，腌制十分钟。

2、在超市购买的现成鱼丸，将其切成两半备用。把柴锅豆腐，娃娃菜，香菜大葱切好，用碗装好备用。虾米紫菜用一定量热水在碗中泡好。用适量的清水调好淀粉。将醋、辣椒、料酒、酱油、盐调制好。

3、做法：油热至七成时放入葱、姜、蒜、干辣椒、青花椒煸炒，出香味后放入丸子，翻炒；待稍变色后，放盐、醋、糖、味精、料酒和清水适量；待水开后，倒入勾好的薄芡汁。翻炒少许，盛盘，撒青葱粒，即成。

4、炸好的丸子一碗备用。香菜洗净，切成小段备用。锅中接水烧开后放入丸子。待再度烧开一会加入醋和盐。加入切好的香菜碎。准备出锅，加入醋和盐，在加了点胡椒粉就完成了。

5、酸辣丸子汤的做法：包馄饨剩下的馅料，掺了一勺生粉，搅拌均匀。挤成小丸子，下油锅炸至表面金黄色。捞出沥干油份。炒锅上火，加水烧开。放入生姜末。放入泡好的黄花、木耳。放入少许番茄酱。

6、将猪肉洗净去皮，剁成肉末，放入碗里。将酸菜泡椒小葱切碎。大蒜生姜适量绞碎。向碗里适当加入淀粉、食用盐、料酒、老抽、鸡精搅拌均匀，呈粘稠状即可， *** 成肉丸。

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