用微波炉蒸,将冷冻的馒头放入饮用水中浸泡一下,在放入微波炉高火加热两分钟即可。蒸好的馒头,口感松软可口。若是冷馒头,则不用浸泡,直接将其放入微波炉加热即可。将馒头放入蒸格上,镉水蒸热即可。
1、蒸馒头时常将屉布放到馒头下边,若要馏馒头,就应将布放在馒头上边,而且要盖严,即可解决平常不拿布馏馒头的时候,馒头被蒸馏水搞得很湿而十分难吃的问题。若用铝屉,则更好将有凹槽的一面向下。
2、平时蒸馒头时,常把屉布放在馒头剂儿的下面,但要馏馒头时就应该把布放在馒头上面并盖严。这样做可有效地解决通常不用布馏馒头时馒头被蒸馏水弄得非常湿非常难吃的问题。如用铝屉,更好把有凹槽的一面朝下。
3、馒头底部湿是因为水添多了。水添多了,开锅以后就会遇到馒头上。所以馒头底部是湿的。填水要适量。
4、蒸馒头 我是在北方长大的,我们以馒头为主食,在我们的老家称馒头为馍或周馍或卷子等。 下面是我从长辈那里学到的手法,希望对你有所启发与帮助。 洗净双手与和面盆。
用热水浸湿毛巾,挤干多余的水分后把馒头包在里面,静置5-10分钟即可。这种 *** 可以使得馒头恢复原有的湿润度,口感更佳。需要注意的是,温度不能太高,否则会使得馒头变得太热而难以食用。
②笼屉垫布换用棉纱类,或者用硅胶专用笼屉布。③用竹制的笼屉,尽量不用铝制的。
热馒头不被水泡湿的 *** 有很多,下面介绍两种 *** 。工具:筷子、高粱秸秆、细绳。首先准备好筷子6根左右。将筷子分为两层,下层两根并排放置。中间间距应略小于筷子的长度。
1、取出面团,稍微回温后移至案板上,揉搓一会,整理成长条状,用刀切成小段,稍微整理成馒头胚子。 将馒头胚子摆放在蒸屉上,盖上一张保鲜膜,醒发10分钟,等馒头体积明显变大后,再上锅蒸。
2、用微波炉蒸,将冷冻的馒头放入饮用水中浸泡一下,在放入微波炉高火加热两分钟即可。蒸好的馒头,口感松软可口。若是冷馒头,则不用浸泡,直接将其放入微波炉加热即可。将馒头放入蒸格上,镉水蒸热即可。
3、先把馒头用水冲洗,让馒头表面充分覆盖一层水分。这同样适用于花卷,包子,以及冷冻的馒头、花卷和包子等。把盘子加满水,作用是在微波炉工作时提供一种水源,使微波炉内的环境保持温润。
4、冷冻馒头蒸3-5分钟。冰冻馒头其实已经熟了,再加上冰冻馒头都是比较小的,因此只需要蒸3-5分钟,将馒头热透了就行了。具体做法:在蒸锅中加入2指深的水,放入蒸笼,将冰冻馒头摆上去,盖上锅盖,开大火蒸即可。
蒸笼盖选择高尖顶或者高圆顶的,这样能够将水蒸气顺着斜面流出,而不会滴在馒头上,影响馒头的口感和外观。也可在锅盖的边缘缠绕一层干毛巾,对排出的蒸汽有所吸收,减少开锅时水蒸气的数量。
电饭煲上面有蒸格,在锅里放点水,在蒸格上铺上一层纱布。然后放到煮的位置。如果没有蒸格,在锅里加点水,放一个碗在锅里,碗上放两双筷子,在筷子上铺上纱布。架上馒头,放到煮的位置。
这个情况,一种是下面水多煮着蒸笼了,再就是蒸笼透气层太密存水了,你应该用透气性好的蒸笼这样蒸气就会流在锅里面。
尽可能控制好温度,不要过高或过低。总之,如果想要 *** 出口感好、没有气泡的馒头,就要在 *** 的过程中注意以上几个问题,严格控制每一个环节,不断积累经验和技巧,相信你一定可以 *** 出美味的馒头。
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