我的馒头揉好之后放着发不起来蒸的时候不变大,是什么原因呢 (蒸馒头不上火怎么办)

我的馒头揉好之后放着发不起来蒸的时候不变大,是什么原因呢?

1、二次发酵没有到位，馒头发好面之后，整形的过程中会把里面的气排出，整形好后要在蒸锅里面进行二次醒发，馒头体积增大一倍开始蒸，大火凉水开始蒸。

馒头蒸出来火小了时间不够,有啥办法弄熟?

1、可以在锅内加入少许白酒，烧到锅里气足时，馒头就熟。蒸馒头判断生熟有以下几种 *** ：（1） 用手轻拍馒头，有弹性即熟。（2） 撕一块馒头的表皮，如能揭开皮即熟，否则未熟。

2、馒头如未二次发酵到位，需将馒头冷水下锅，先静置15分钟发酵，然后猛火蒸20分钟即熟。

3、馒头没蒸熟补救的 *** 是可以重新回笼蒸熟，并且在锅内加入少许白酒，烧到锅里面气足时，馒头就蒸熟了。馒头蒸制期间的前期蒸制气压是不可忽视的，馒头没蒸熟再继续蒸作用不大，而且即使继续蒸能起到一定的作用，口感也不好。

蒸馒头的燃气灶为什么点不燃?

第点火针位置不当，要想点着火，则燃气灶对点火针与火盖的距离是有一定的要求的，一旦偏离距离过多就会造成燃气灶打不着火，一般来说点火针与火盖的距离是4-6mm，并且要对准火孔。

过压保护，很多燃气灶都有过压保护功能，一旦过压就不能启动，可以换一个减压阀试一下。点火针脏，燃气灶使用时间太长，点火针容易被油污弄脏，可以清洁油垢后再尝试点火。

燃气灶电池没电 最为常见的燃气灶打不着火的原因，几乎绝大部分燃气灶打不着火是因为电池没电了，可以观察下燃气灶是不是点火的时候软绵无力、放电频率非常慢，火法几乎不出了。

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