蒸馒头为什么熟会出现黑点或黑斑 (过年蒸馒头有黑点怎么回事)

蒸馒头为什么熟会出现黑点或黑斑?

1、馒头会长黑点是因为发霉了。馒头暴露在空气中是很容易发霉的，是因为空气中含有肉眼看不到的灰尘、细菌、真菌等，馒头表面的斑点就是曲霉，属于真菌。曲霉特别容易存在于含糖类的食物中，馒头几乎就是曲霉的培养皿。

做馒头的面放了一夜后有黑点

因为在和面的时候水放多了然后加上放置的环境温度可能比较高，这有可能就造成了面团的变质，上面的小黑点可能是霉斑。

你好，加碱或杂菌造成的，基本不影响使用。蒸馒头时，锅水内加点白醋就不会发黄发黑了。

面团上的小黑点，是面团发霉了，霉变引起的一般冰箱放一夜，是不会有小黑点的，说明你的冰箱有问题，冰箱的制冷有问题了，应该修理了或者是里边温度调的高了，应该再调低一点。

馒头蒸好储放后拿岀来有小黑点是怎么回事?

产生的原因：碱面放的不匀；用纸隔开不锈钢盘和馒头的接触；笼垫脏了生锈了；蒸箱里面不干净，蒸箱底部或者蒸笼布上有灰尘；不要用不锈钢盘蒸馒头；馒头会长黑点是因为发霉了。

如果不是面粉的问题，那么就是蒸箱里面不干净，蒸箱底部或者蒸笼布上有灰尘。蒸箱蒸馒头做法：（1）发好面做成馒头。（2）拿出水箱加水后放入水箱槽；设定100度；时间一般15~20分钟。（3）把馒头放入有孔的蒸盘。

空气中有细菌，真菌，包括霉菌 在到处飘啊~飘的 有的会落在馒头上，馒头好吃啊，霉菌就找到了一个家一样，在上面繁衍生存 本来你看不见霉菌的，但他多多多的时候，你就会发现它了。

新蒸的馒头下面出现小黑点可能有以下几个原因： 面粉质量问题：如果使用的面粉质量不好，其中可能含有杂质或有虫卵，这些杂质在蒸制过程中可能会形成小黑点。

新蒸馒头没发现有黑点，转天从冰箱里拿出上蒸锅，发现有黑点，那是不是冰箱的温控器出问题了，温度有点高，蒸的馒头在冰箱里变质了，要不然怎么会有黑点。

有很多原因。有可能就在上面有污渍。你只不过没有注意到。你可以在馒头下面。铺上一层薄薄纱白布。就可以避免。

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